棗果“縮果病”新探

徐 澄

西安華西大學·712100

棗果“縮果病”，又稱棗萎蔫果病、棗霧蔫病等，是我國各大棗區(qū)的主要病害之一。該病自上個世紀80年代初被發(fā)現(xiàn)后，其癥狀、病因及感病途徑，各大專業(yè)期刊及相關書籍表述基本相同。

1 癥狀

發(fā)生縮果病的棗果首先在果肩或胴部出現(xiàn)黃褐色不規(guī)則變色斑，進而果皮出現(xiàn)水漬狀、土黃色，邊緣不清，后期果皮變?yōu)榘导t色，果肉由淡綠轉(zhuǎn)為黃色，果實大量脫水，一側出現(xiàn)縱向收縮紋收縮，且無光澤。果肉病區(qū)由外向內(nèi)出現(xiàn)褐色斑、土黃色松軟。果實瘦小，病組織呈海綿狀壞死，病斑果肉色黃，糖分總量下降，病果吃起來味苦，失去食用價值。果柄變?yōu)楹稚蚝诤稚M而果柄形成離層，果實提前脫落。

2 病因

關于該病病原體，學術界眾說紛紜，具體歸結為以下三種：①細菌，草生群，腸桿菌科噬棗歐文氏桿菌Erwinia juujbovora Wang et Guo；②半知菌亞門腔孢綱球殼孢目聚生小球殼菌Dothiorella gregaria Sacc.；③半知菌亞門絲孢綱絲孢目細鏈隔孢菌Alternaria tenuis Nees和瘤座孢目磚格梨孢霉Coniothyrium sp.等。

3 感病途徑

棗果外皮自然破損，及刺吸式口器的害蟲，如壁虱、葉蟬和椿蟓等所引起的傷口傳病。

4 防治方法

主要噴施農(nóng)用鏈霉素等相關殺菌劑予以防治。

對學術界這一定性的結論，筆者有不同的看法，并提出質(zhì)疑，并把破解棗果“縮果病”病因作為一課題進行研究。為此，筆者先后到河北的黃驊、山東的沾化、陜西的大荔冬棗主產(chǎn)區(qū)，山西臨漪梨棗（含冬棗）主產(chǎn)區(qū)、寧夏的靈武長紅棗主產(chǎn)區(qū)、新疆的哈密大棗主產(chǎn)區(qū)，及新疆的若羌、阿克蘇、喀什、和田的灰棗、駿棗主產(chǎn)區(qū)（含新疆建設兵團部分團場），進行入戶、入地塊實地考察、調(diào)研，歷時5年，采集了大量的文字、視頻資料，并對棗果“縮果病”病果果實、果柄切片，進行了系統(tǒng)的試驗研究，將十幾種預防和治療“縮果病”致病因（真菌、細菌病害）的殺菌劑如甲托、多菌靈復配劑、農(nóng)用鏈霉素、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、醚菌酯等，分別在山西臨漪縣、陜西大荔縣及新疆若羌的瓦石峽、阿克蘇的紅旗坡四地12個冬、紅棗園 （每個棗園面積0.2～0.53 hm2），進行了3年的田間藥劑防效對比試驗，試驗結果表明，這些殺菌劑的綜合防效率僅為3.9%，防效率極低。12個棗園的棗果自然破損率為0.68%，刺吸式口器的害蟲傷口率0.42%，這些自然損傷及蟲口傷的果實感病率僅為0.27%。大量試驗表明，棗果“縮果病”的致病因既不是真菌病害，也不是細菌病害，更不是真菌細菌復合侵染所致，和真菌、細菌病害、棗果自然損傷及刺吸式口器的害蟲傷口沒有直接的關系。

該病究竟是什么原因引起，經(jīng)筆者大量的采樣、觀察、試驗和顯微鏡下看到的果柄切片的離層分析，以及果柄離層中堆積的脫落酸、乙烯的化驗結果看：棗果“縮果病”致病因系內(nèi)源激素比例嚴重失調(diào)所致，是一種生理性病害。具體表現(xiàn)為：棗果在生長、發(fā)育過程因自身因素及外界不可抗因素影響，棗果的內(nèi)源激素比例失調(diào)，果柄與枝干連接處、果柄自身會形成脫落酸大量堆積（超出了果柄本身的承受能力），而脫落酸堆積過多后，會促使果柄離層區(qū)的部分細胞層細胞分裂終止，有阻遏果實內(nèi)部赤霉酸及細胞分裂素促進生長的作用；同時，脫落酸又抑制脫氧核糖核酸和蛋白質(zhì)的合成，刺激大量乙烯的產(chǎn)生，而乙烯具有促進葉片衰老和果實脫落的作用。因此，脫落酸的過量堆積阻遏了赤霉酸、細胞分裂素及生長素的正常運行。同時，又刺激了乙烯的大量產(chǎn)生，促使棗果的果柄本身及果柄與枝干間的離層形成,離層形成處細胞發(fā)生斷裂，細胞分裂終止，果柄率先萎縮、干癟，阻斷了棗果所需氮、磷、鉀、微量元素等各種養(yǎng)分和水分的正常輸送。內(nèi)源激素比例嚴重失調(diào)后，棗果果實在長時間得不到供養(yǎng)的情況下，就會萎縮、干癟，形成縱向收縮紋、收縮狀病果，最后脫落。

至于,該病在同一地塊有的年份發(fā)病較重，有的年份較輕，以及棗果內(nèi)源激素比例失調(diào)的確切原因，是否受氣候、土壤、干旱等因素影響，尚待研究。

5 小 結

以上分析可以看出，棗果“縮果病”的發(fā)病原因，與病蟲害沒有直接關系，是典型的內(nèi)源激素比例失調(diào)、外源激素不足造成的生理性病害。