荒山散養土雞的要點

范 莉

青海省民和縣畜牧局，青海民和810800

民和縣是青海省的典型農業大縣，海拔相對較低，土地肥沃，自然條件較好，有一定的區位優越性。隨著經濟的快速發展，人們的生活水平日益提高，飲食結構也發生了很大的變化，對肉品質量的要求越來越高，以往的肉雞已無法滿足人們的需求，越來越多的消費者追求風味純正、肉質鮮美、安全衛生的農村土雞產品。利用荒山散養土雞，不但投資小、簡便易行，而且有利于改善雞肉品質和風味。筆者根據多年的工作經驗以及對荒山養雞戶的走訪調研，結合當地實際情況，總結了荒山散養土雞的要點，以供養殖戶參考。

1 雞場建設

1.1 場址的選擇

選擇一定面積的丘陵、山地、林地、草山等荒山、荒坡，要遠離交通要道和住宅區，還要有潔凈、充足的水源。

1.2 簡易雞舍的搭建

雞舍地勢要高，應背風向陽，以坐北朝南為宜。從減少固定資產投資方面考慮，可以建鋼管結構簡易棚，雞舍內鋪設5～10c m厚的墊料，以供雞群休息。通風口和門窗最好安裝鐵絲網，以防鳥、獸入侵。

2 品種選擇

可選擇當地土雞品種，因其體型較小、反應靈敏、活潑好動、合群性好，能適應當地的氣候環境，且抗病力強，適合放養。另外，土雞風味純正、肉質鮮美，符合大眾要求。

3 飼養管理

3.1 育雛期的飼養管理

根據當地雞病流行情況，制定合理的免疫程序，再嚴格按免疫程序做好馬立克氏疫苗（雛雞一出殼就馬上接種）、雞新城疫疫苗、雞傳染性法氏囊病疫苗等的免疫接種工作。

雞苗進育雛室后，第1周育雛溫度控制在35～36℃，以后每周下降2～3℃，一般4周齡即可脫溫。按時給予飲水和開食，在雛雞1～5日齡時在飲水中加入氧氟沙星、痢菌凈等預防白痢；從雛雞10日齡開始在飼料中加入丙硫咪唑、阿維菌素、抗球蟲藥等預防球蟲病。

雞喜燥怕濕，因此濕度的控制很重要（濕度過大，容易滋生病原微生物），建議采取網上育雛；若采取地面育雛，要定期添加、更換墊料，脫溫后一次性全部清理并徹底消毒。

3.2 育成期的飼養管理

育成期的土雞以食青飼料為主，適當補給精料。只要天氣晴好、溫度適宜、室內外溫差不是太大，就可以將雞放到棚前的空地上，讓其自由活動和采食，以保持土雞的自然風味。同時，做好雞的調教工作，可在平時喂料時吹哨子，讓雞形成條件反射。

3.3 母雞的飼養管理

進入產蛋期的母雞要加強光照，每天光照時間不少于16h；若白天光照不足，晚上在雞棚內可再進行人工光照。為了便于撿拾雞蛋，應在母雞性成熟后，適當縮小其活動范圍，同時在雞棚內放置產蛋箱，產蛋箱內鋪放干凈、松軟的墊料，并放入“引蛋”，引導雞群到產蛋箱產蛋。

3.4 公雞的飼養管理

為了減少公雞打斗，將公雞按1∶20的比例投放到母雞群中；剩余公雞進行催肥飼養，或閹割后再催肥飼養，以提高雞只體重和雞肉品質。

4 安全管理

雞群在野外活動時，要有專人看管，以防猛禽、野獸傷害雞群。也可以馴養狗來巡視雞群，以起到良好的報警、追趕敵害、保護雞群和防盜的作用；但馴養狗時，不得用死雞、雞骨頭、雞內臟等喂狗，要讓雞群和狗建立良好的親和關系。