三七常見偽品及易混品的鑒別

李 慶，王 東

（1.鄭州市第一人民醫院，河南 鄭州 450004；2.廣東藥學院 中藥學院，廣東 廣州 510006）

三七來源于五加科人參屬植物三七（Panax notoginseng F.H.Chen）的干燥根及根莖，有散瘀止血、消腫止痛之功效。市場上常有一些三七的偽品及易混品來冒充三七入藥，給臨床應用造成很大影響，為保證三七臨床的有效及安全，筆者列舉了常見的三七偽品和易混品的主要鑒別特征，以期為正確購買和使用三七提供幫助。

1 常見偽品

1.1 菊葉三七

為菊科菊三七屬植物菊三七（Gynura segetum（Thunb.）Juel.）的根。性狀鑒別：根莖呈拳形團塊狀，長3～6cm，直徑約3cm，表面灰棕色或黃棕色、鮮品常帶淡紫紅色，全體多有瘤狀突起。突起物頂端常有莖基或牙痕、下部有細根或細根斷痕，質堅實、斷面談黃色，鮮品白色，氣無，味淡而后微。

1.2 景天三七

為景天科景天屬植物費菜（Sedum aizoon L.）的根。性狀鑒別：根肉質，呈塊狀；支根圓柱形或略帶圓錐形。不易干燥，干后質較疏松，暗褐色，表面不平坦，呈剝裂狀。

1.3 姜三七

為姜科土三七屬植物土田七（Stahlianthus involucratus（King ex Bak.）Craib）的塊根和根莖。性狀鑒別：本品呈扁圓錐形或紡錘形，長1.0～2.5cm，直徑0.5～0.8cm。表面灰棕色至棕紅色，常皺縮，節密，具白色點狀須根痕，節間長0.1～0.2cm。質硬脆，易折斷，斷面平坦，角質化（蒸煮），未經加工斷面粉性，內皮層環明顯；中柱呈灰白色或灰色，可見白色點狀維管束。氣微，味辛。

1.4 綿三七

為豆科雞頭薯屬植物綿三七（Eriosema himalaicum Ohashi）的塊根。性狀鑒別：塊根呈短紡錘形或球形，表面褐色，有致密的縱皺紋和支根痕，質堅實，斷面黃白色，富粉性。氣微，味微甘、苦。

1.5 莪術

為姜科植物蓬莪術（Curcuma phaeocaulis Val.）、廣西莪術（Curcuma kwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang）或溫郁金（Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling）的干燥根莖。后者習稱“溫莪術”，性狀鑒別：蓬莪術呈卵圓形、長卵形、圓錐形或長紡錘形，頂端多鈍尖，基部鈍圓，長2～8cm，直徑1.5～4cm。表面灰黃色至灰棕色，上部環節突出，有圓形做凹的須根痕或殘留的須根，有的兩側各有一列下陷的芽痕和類圓形的側生根莖痕，有的可見刀削痕。體重，質堅實，斷面灰褐色至藍褐色，蠟樣，常附有灰棕色粉末，皮層與中柱易分離，內皮層環紋棕褐色，氣微香，味微苦而辛。廣西莪術：環節稍突起，斷面黃棕色至棕色，常附有淡黃色粉末，內皮層環紋黃白色。溫莪術：斷面黃棕色至棕褐色，常附有淡黃色至黃棕色粉末。氣香或微香。

2 常見易混品

2.1 竹節三七（大葉三七、竹節參）

為五加科人參屬植物大葉三七（Panax pseudo－ginsengWall.Var.japonica（C.A.Mey.）Hoo ＆ Tseng）的干燥根。性狀鑒別：根呈圓錐形，類球形，扁球形或不規則菱角形，直徑0.5～2.5cm，一端或兩端殘留有細的節間，也有呈串珠狀的，表面黃棕色或棕褐色，粗糙，有明顯的縱皺紋，中部略有環列的疵狀突起及細根痕，有的可見略凹陷的莖痕。質堅硬，不易折斷，斷面淡黃白色，粉性，有黃色點狀樹脂。氣微，味苦，嚼之刺喉。蒸煮者斷面黃白色或黃棕色，角質樣、味微苦，微甘，嚼之不刺喉。

2.2 屏邊三七

為五加科人參屬植物屏邊三七（Panax stipuleanatus H.T.Tsai ＆.K.M.Feng）的根。根莖匍匐，有結節，節間極短，有凹陷的莖痕，節上有纖細的須根；根塊狀紡錘形。莖基鱗片近肉質，宿存；莖圓柱形，具條紋，綠色，無毛。

2.3 姜狀三七

為五加科人參屬植物姜狀三七（Panax.zingiberensis C.Y.Wu＆K.M.Feng）的根莖。性狀鑒別：干燥根，呈不規則類圓柱形或紡錘形，長約3～5cm，直徑約0.3～3cm，預端有根莖殘基，外表灰黃色或棕黑色，有光澤，具斷續的縱皺紋，及橫向隆起之皮孔，并有支根的斷痕。質堅實，不易拆斷，斷面木部與皮部常分離，皮部黃色、灰色或棕黑色，木部角質光滑，有放射狀紋理。氣微，味先苦而后微甜。以個大堅實、體重皮細、斷面棕黑色、無裂痕者為佳?！敖顥l”、“剪口”及“絨根”大多不飽滿而有較多的縱皺，并帶有灰黃色的栓皮。易折斷，斷面顆粒狀或角質狀。

2.4 珠子參

為五加科人參屬植物珠子參（Panax pseudo－ginseng Wall.var.major（Burkill）H.L.Li）的干燥根莖。性狀鑒別：略呈扁球形、圓錐形或不規則棱角形，偶呈連珠狀，直徑0.5～2.8cm。表面棕黃色或黃褐色，有明顯的疣狀突起和皺紋，偶有圓形凹陷的莖痕，有的一側或兩側殘存細的節間。質堅硬，斷面不平坦，淡黃白色，粉性。氣微，味苦、微甘，嚼之刺喉。蒸（煮）者斷面黃白色或黃棕色，略呈角質樣，味微苦。微甘，嚼之不刺喉。

2.5 羽葉三七

為五加科人參屬植物羽葉參（Panax pseudo－ginseng Wall.var.bipinnatifidus（Scem.）Li）的干燥根。性狀鑒別：干燥的根莖多為串珠狀，稀有典型竹鞭狀，節部膨大成類球形，側旁著生纖細的不定根，節間細柱形，長4～6cm，直徑約2mm，表面淡棕黃色，有細淺的縱皺紋。質較堅硬，斷面黃白色，有細小孔隙。氣微，味苦略甜。

2.6 狹葉竹節參

為五加科人參屬植物狹葉竹節參（Panax japonicus C.A.Mey.var.angustifius（Burk）Cheng et Chu）的根莖。性狀鑒別：本品略呈圓柱形，稍彎曲，有的具肉質側根。長5～22cm，直徑0.8～2.5cm。表面黃色或黃褐色，粗糙，有致密的縱皺紋及根痕。節明顯，節間長0.8～2cm，每節有1凹陷的莖痕。質硬，斷面黃白色至淡黃棕色，黃色點狀維管束排列成環。無臭，味苦、后微甜。

［1］國家藥典委員會.中華人民共和國藥典［M］.北京：中國醫藥科技出版社，2010：263.

［2］中國科學院《中國植物志》編輯委員會.中國植物志［M］.北京：科學出版社，2010：142.