多種不確定因素或將引爆新一輪豬價暴漲行情

“一年漲、一年平、一年跌”的豬肉價格一直以來被稱為“三年走勢”，然而2012年有些反常。豬肉價格在經歷2011年火箭式上漲之后，2012年并未出現百姓和養殖戶預期的“平局”，轉而掉頭向下，直至跌破盈虧平衡點。每當豬肉價格漲跌幅度考驗到人們承受底線的時候，政府就會出手救市。國家發改委等六部委近日聯合發布《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，并適時提出將啟動政府凍豬肉收儲工作。

1 疫情影響豬肉供應環節

說到豬肉價格暴漲暴跌的原因，北京順鑫農業一個豬場的場長認為，疫病是影響存欄量的重要原因：“作為一個規模化的養殖場，在豬價較低的時候我們不會人為地淘汰母豬，因此母豬存欄量是不變的。主要是疫病原因使得母豬產仔率和生豬存活率出現了下降，2011年主要是由于高熱病導致母豬流產、繁育能力下降，本來1頭母豬1a能繁育16～17只豬仔，最后1a只繁育了12～13只；小豬腹瀉，死亡率比較高。”

商務部研究院消費經濟部副主任趙萍認為暴漲暴跌還有以下一些原因：“一方面是豬肉周期影響，2010和2011年豬價回落，造成現在出欄率下降的局面；另一方面，人工成本、玉米等飼料成本上升也是推高豬肉價格的重要原因之一。”

2 規模化生豬產品“入市”

數據顯示，在近30a的時間里，我國豬肉價格大約經歷了8次周期，每次周期持續時間為3～4a，波峰價格比波谷價格高出近1.5倍。養殖者陷入了“一年賺、一年平、一年虧”的怪圈。專家認為，規模化養殖、市場化管理并減少政策的過度干預，是走出價格怪圈的努力方向。趙萍認為，規模養殖的優勢在于技術、衛生及飼料等方面條件更加專業化，相對成本也低。大規模養殖的必要性還在于，小型的農戶養殖與收購豬肉的加工企業在議價方面處于弱勢地位，因此規模養殖能夠形成匹配的供應價值鏈。

而近年來，“先賣后養”的生豬期貨模式在一些地方開始了探索性嘗試。申銀萬國首席宏觀分析師李慧勇肯定了用生豬期貨的操作方式來穩定豬肉市場，“交易者可以通過對豬肉價格的預判采取賣空或做多的方式來規避風險、彌補損失”。