飼料企業創新轉型的三大要素

1 原料供應緊缺

近年來，全球玉米深加工業的蓬勃發展令玉米供需越發緊張，玉米供需偏緊，價格節節攀高。另外，隨著我國飼料行業的日益發展，國產玉米、小麥等糧食及飼料原料呈短缺的趨勢。據預測，2020年，我國飼料產量將達2.5億t，屆時對各類糧食以及飼料原料的總需求量將比現在增加1.0億t。

專家分析，我國飼用蛋白資源緊張局面還將持續，飼料產業發展面臨著巨大的資源壓力和市場危機。國家糧油信息中心市場監測處處長王曉輝認為，2011－2012年，由于華北黃淮地區的天氣原因，導致玉米水分超出安全范圍，造成大量玉米質量差、水分高、容重低，優質玉米的價格也因此上漲，從而抬高了飼用氨基酸的生產成本。對于飼用氨基酸產業來講，除蛋氨酸外，賴氨酸、蘇氨酸及色氨酸等發酵類氨基酸都使用玉米淀粉為主要生產原料。

行業分析師柳曉峰表示，玉米成本占蘇氨酸生產成本的50%，原料價格高漲，產品銷售價格下降，使得蘇氨酸產業一度陷入“三明治陷阱”。迫于成本的壓力，飼料企業開始將目標瞄準在尋找玉米原料的替代品上。

2 小麥替代玉米優勢顯現

面對大宗原料供應緊缺的現狀，企業需要重新評估能量原料（玉米）和蛋白原料的價值，部分領先企業開始嘗試降低能量原料的添加量，提高配方蛋白的含量，在保障動物生產性能的同時，降低飼料成本。

新希望六和股份有限公司做出了用小麥代替玉米的嘗試。據該公司技術部總經理呂明斌說，六和公司在過去1a中，對小麥替代玉米進行了反復的試驗，試驗發現日糧中添加小麥酶后，日糧能量利用率可提高2.03%。試驗還發現，日糧中使用整粒小麥，對肉雞的生產性能改進有顯著效果，添加整粒小麥可促進肉雞肌胃發育。試驗結果表明，飼料中30%整粒小麥不制粒，每噸生產成本可降低5元；肉雞料肉比降低0.026，每只肉雞飼料成本降低0.2元。

據統計，2011年7月份，在龍頭企業中，小麥替代玉米的量從5%提高到了15%～20%，8－9月份，達到30%，個別地區達到50%甚至達100%。在玉米和小麥價格差較大的年份，小麥替代玉米的現象較多。

王曉輝分析，從小麥供應上來看，價格低位也在支撐小麥的用量，小麥替代玉米規模明顯，已經轉變為全年性和長期性的問題。預計小麥飼用量將繼續攀升，2012年小麥替代玉米會達到新高，2013年消費量將在2 300萬t左右。目前小麥和玉米的價格差已達到200元／t左右，使用小麥替代玉米生產飼料從成本上來說擁有巨大的優勢。

3 原料質量安全必須重視

無論飼料采用何種原料，質量安全都是企業不容忽視的關鍵問題。近年來，質量安全事件使得飼料企業在一定程度上將面臨淘汰、整合、技術更新和產品優化的問題，要想實現飼料行業可持續發展，高品質、環保和低能耗成為飼料企業發展轉型的方向。全國飼料質量安全監測結果表明，我國飼料質量在逐年提高，國產飼料添加劑的質量安全水平已經超過了進口飼料添加劑。