園藝植物育種學教學改革的探索與實踐*

張應華，吳紅芝，許 彬，楊正安，龍雯虹，吳興恩

(云南農業大學 園林園藝學院，云南 昆明 650201)

園藝植物育種學是園藝專業的核心主干課程之一，其理論性、實踐性和技術性都很強，在創新型高層次園藝人才培養中具有重要地位[1]。通過課程組的共同努力，2009年，園藝植物育種學被列為云南農業大學校級一類課程建設。在一類課程建設過程中，課程組以師資隊伍建設為龍頭，對課程內容、教學方法和手段、教學組織形式等進行了積極探索和實踐，旨在加強該課程的建設，進一步提高教學質量，提升培養效果。

一、課程教學改革和建設的背景

云南農業大學于1990年將果樹、蔬菜和觀賞園藝專業合并為園藝專業，相應的園藝植物育種學內容也是由原來的果樹育種學、蔬菜育種學和觀賞植物育種學內容合并而成，就內容而言，合并后更能適應“寬口徑、厚基礎”人才培養規格的要求，但也帶來了一系列問題，尤其在兩個方面比較突出。

一是在授課中如何將果樹、蔬菜和觀賞植物的基礎內容有機地融合在一起，構成新的課程體系。總論部分講授育種的基礎理論，如種質資源、引種、選種、有性雜交育種、雜種優勢利用、誘變、遠緣雜交與倍性育種、生物技術以及良種繁育等，育種原理是一致的，整合較容易。而在各論部分，植物種類繁多，繁殖方法不同，育種途徑各異。果樹多數為木本植物，普遍采用芽變選種和無性繁殖。蔬菜多為草本，廣泛利用雜種優勢，一般為種子繁殖。觀賞植物種類更為復雜多樣，種子繁殖和無性繁殖相結合，育種途徑也因種類而異。這給新課程體系構建和內容重組帶來了一定難度。

二是原來每門課為120學時，合并后內容增加了很多，但學時數減少到96學時。學生由原來只學一類作物的育種, 拓寬到掌握一定深度的果樹、蔬菜、花卉三個方向的理論知識和操作技能。內容增加，學時減少，課程教學容易造成學生什么都知道一點，但什么都不精，難以滿足企業對人才的需要。

針對課程教學中出現的新情況、新問題，課程改革的思路是立足地方實際，緊扣園藝產業需求，著重培養學生實踐創新能力和適應社會能力。

二、課程建設的主要內容

(一)緊扣園藝產業，優化課程內容

園藝專業培養的應該是立足地方，服務基層，面向全國的“應用型”高級專門人才[2]。云南地處我國西南邊疆，毗鄰東南亞、南亞，是中國與東盟國家交流合作的“橋頭堡”，其經濟發展具有典型的區域特色。云南農業大學是一所地方性高校，在基礎性、原創性研究及國內外重大科技攻關方面跟部屬“985”、“211”大學相比存在一定差距，在發揮自身優勢，積極服務于地方農業產業發展方面則具有較強的優勢。在課程內容設置上遵循“有所為，有所不為”的原則，增強教學活動的針對性、實效性。

云南的鮮切花生產已經連續17年位居全國第一，是一大優勢產業。在教學上，增加鮮切花百合、月季、馬蹄蓮、菊花新品種選育。果樹育種力求體現“地方性、應用性”，選擇香蕉、柑桔、芒果、桃、蘋果新品種選育作為課堂教學內容。蔬菜種類的確定主要考慮兩個方面：一是要體現育種技術的代表性進展，二是結合國內外育種現狀，講授容易取得突破的育種思路。大白菜、甘藍、番茄等蔬菜，主要講授雜種優勢育種中如何利用雄性不育、小孢子培養等技術培育新品種。瓜類主要介紹雌性系選育和利用。菜豆、蘿卜、水生蔬菜等地方資源豐富，重點放在如何發掘和利用地方資源，進行新品種選育。

設置的教學內容不是一成不變，課程組定期進行研究討論，根據生產實際、信息反饋、教學效果，在廣泛調研的基礎上，整合、調整教學內容?？紤]到學生來源不同、個性喜好差異和特殊需求，對于課堂上不講授的種類，學生以小組自學的方式補充，在班上進行試講，由教師進行點評和補充。師生教學互動，容易取得良好教學效果，也有利于提高學生分析問題和解決問題的能力[3]。

(二)圍繞地方種質資源利用，突出課程特色

種質資源是新品種選育不可缺少的物質基礎。但就目前的情況來說，不同作物都存在著或多或少的種質資源匱乏的問題。云南具有得天獨厚的自然氣候條件，植物種質資源十分豐富，有的資源可直接利用，只需進行人工引種馴化，更多的則是用于基因資源挖掘和育種原始材料。圍繞種質資源評價、優異基因研究利用和地方資源的逆境生理生態，以野生茄屬植物、瓜類、辣椒、蘭花、杜鵑等資源最為豐富的種類為對象，重點講授：資源的鑒定評價方法；如何通過遠緣雜交及胚培養，將野生材料的有益性狀轉育到栽培品種中；如何利用優異基因對栽培品種進行遺傳改良。

(三)強化實驗教學環節，培養學生綜合素質

實踐教學作為課程的重要組成部分，是鞏固理論教學、強化動手能力、培養創新意識和創新能力的重要環節。園藝植物育種學是一門應用性很強的課程，需要強化學生的實踐動手能力，才能使學生真正掌握園藝植物育種的基本理論和技術。

在保留原有的種質資源調查、花粉生活力測定、有性雜交技術、田間株選、果實品質鑒定等技能訓練型實驗和驗證型實驗的同時，重點放在綜合性實驗設計上。增開具有代表性的兩個實驗：一個是通過有性雜交后代性狀觀察，分析性狀遺傳規律。學生要從雜交開始到后代性狀觀察。實驗內容不僅是驗證相關理論知識，加深學生對課堂講授知識的理解和掌握，也訓練了學生的操作技能，包括雜交技術、果實采收、后熟、種子清洗等環節。如黃瓜有性雜交及后代性狀觀察，選擇強雌性株、全雌性株、本地黃瓜(強雄株，雌花少而晚)進行雜交，觀察F1及F2代的植物學性狀、開花結果習性、熟性等。二是設計品種比較試驗，提供一塊土地，要求學生完成土地整理、小區規劃設計、種植、田間管理、采收、統計分析(包括統計軟件的使用)整個過程。學生通過完成實驗內容，明顯提高了動手能力和綜合運用知識解決實際問題的能力。

(四)采用多樣教學形式，激發學生學習興趣

長期以來，學校普遍采用班級授課制，習慣于教師在上面講，學生在下面聽。這種單一接受式授課形式，限制了教師和學生在教學過程中行為方式的變化，難以照顧學生的個別差異，影響對學生創新能力的培養[4]。在課程建設過程中，我們補充了有利于學生主動參與的多樣化的教學形式，即課程論文寫作和試講：將學生分成4～5人一個小組，根據興趣愛好自擬題目，小組討論確定目標任務后分工協作，最終將內容制成PPT到班上交流，教師進行點評，就論文的規范性、內容完整性、資料查閱、最新進展等方面進行概括總結。

課程論文不僅是考量大學生對所學知識的分析、綜合及解決問題能力的應用，也是激發其科研興趣，逐步培養訓練提升其應用性科研能力的重要方式與途徑[5]。在教學過程中，這種教學方式，不僅訓練了學生團隊協作精神及科技寫作能力，激勵學生閱讀相關文獻資源，教師也從中了解到學生的興趣所在，為教學內容的進一步改革完善提供一定的依據。

三、課程建設的實效

(一)優化了課程內容，突出了教學重點

通過近年來的課程改革實踐，構建了較為合理、核心內容明確、可操作性強的課程體系。形成了三個基本教學內容：總論部分以育種基礎理論、基本方法和技術為主線，并結合學科發展前沿內容，增加現代生物技術在園藝植物育種上的應用。各論部分突出實用性、地方性，講授有代表性的園藝作物種類的具體選育種理論與技術。學生興趣愛好部分，由學生自主選擇內容，以自主學習，班上交流的教學方式，鍛煉學生的獨立思考能力和團結協作精神，激發學生的學習興趣，調動學生的學習主動性。

(二)增強了學生實踐創新能力，提高綜合素質

培養應用型人才是我國高等教育從精英教育向大眾教育發展的必然產物，也是與之相應的經濟社會發展的必然要求[6]。而實際應用能力的培養、打造復合型的高級應用型人才，需要對學生的知識和能力結構做出適當調整，將實踐教學貫穿人才培養過程的始終，從而優化學生的知識結構和能力架構，更有利于未來學生的就業和擇業。

通過完成綜合性實驗，學生親自動手，將原先學過的知識應用于實踐，對于培養學生理論聯系實際、鍛煉綜合素質和能力具有較好的作用，有效地培養和鍛煉了學生的實踐能力、創新能力。

(三)鍛煉了教師隊伍

課程改革對教師知識結構提出了更高的要求。專業合并前教師都局限于一類作物，內容相對單一，合并后雖然教學任務由專業背景不同的教師共同承擔，但是每位教師都得熟悉整個教學內容，同時，強化實踐教學環節和教學與地方園藝產業對接，要求教師必須要熟悉地方園藝產業的生產實際，掌握社會、生產企業對園藝專業人才的要求。因此，進行課程改革的過程，課程組定期進行教學研討，加強理論學習和生產調研，不斷充實提高自我。期間有一位教師到荷蘭進行為期一年的園藝植物育種理論與技術的進修學習，增強了把握國際園藝植物育種動向的能力?？傊?，經過近年來的課程改革，教師隊伍的素質、教學能力得到明顯提升。

課程改革是一項長期而復雜的系統工程，雖然經過幾年來堅持不懈的探索和改革，取得了一些成績，但還需要與時俱進，更新觀念，根據高等教育改革和社會、經濟發展情況不斷調整、補充和完善教學內容。加強與相關企事業單位的聯系，充分挖掘教學資源，實現教學與產業對接，培養出更高素質的應用型、復合型高級園藝人才。

[參考文獻]

[1]潘春香，何金明，肖艷輝，等．園藝植物育種學實踐教學探析[J]．韶關學院學報：自然科學版，2010，31(12)：150-153．

[2]周靜波，張鑫，羅勁松．對園藝專業應用型人才培養的若干思考[J]．安徽林業科技，2011，37(3)：44-46．

[3]陳華．《園林植物遺傳育種學》教學中學生創新能力的培養[J]．安徽農業科學，2009，37(12)：5798-5799．

[4]李彥峰，周先進，曾建國．新課程背景下課堂教學組織形式的建構[J]．教育探索，2009(4)：57-58．

[5]李永霞．應用型本科院校學生課程論文存在的問題與對策研究[J]．衡水學院學報，2011，13(3)：94-96．

[6]楊興林．應用型人才及其培養模式的研究[J]．黑龍江高教研究，2007(6)：164-167．