甜玉米的特性及地膜覆蓋高產栽培技術

郭明祥

（祿豐縣一平浪農業技術推廣服務中心，云南祿豐651215）

1 甜玉米的基本特性及經濟效益

隨著人民生活水平的提高，食物結構的改變和旅游業的發展，近年來甜玉米生產發展很快。甜玉米的形態特征與普通玉米一樣，但比普通玉米營養豐富，種皮薄，口感鮮糯香甜，適于蒸食、烤食、做菜（玉米粥、玉米羹、湯料等），深受消費者歡迎。甜玉米可分為普甜、超甜、加強甜3種。種植甜玉米與普通玉米相比，經濟效益顯著。甜玉米一般產鮮玉米穗15～22.5 t/hm2，按1.50元/kg計算，種植甜玉米產值達2.25～3.375萬元/hm2，扣除成本7 500元/hm2，每公頃純收入達1.5～1.875萬元。種植普通玉米以平均單產7 500 kg/hm2（干籽粒）計算，每公頃可收入1.5萬元，扣除成本7 500元/hm2，每公頃純收入7 500元。由此可見，種植1 hm2甜玉米比普通玉米多收入7 500～11 250元。發展甜玉米可豐富玉米的種植類型，優化種植業結構調整，逐步提高玉米產業的種植效益。甜玉米種植要以經濟效益為中心，實現向生產的專業化、布局的區域化、經營的規模化方向發展，以利于農民增產增收。

2 甜玉米地膜覆蓋高產栽培技術

2.1 選擇優良品種

甜玉米品種應選用生育期短、苗期長勢旺、后期灌漿快、適應性廣、抗病性強、豐產性好的早中熟雜交品種，如超甜品種華超、小蜜蜂等。

2.2 科學施肥

甜玉米適宜各種類型的土壤種植，一般選擇水源條件好、能排能灌、土壤肥沃、交通便利的地方種植。早春或兩熟種植采用地膜覆蓋以利提高地溫，促進早生快發，縮短生育期，從而提早成熟上市，獲得高產，增加收入。由于受群眾傳統施肥意識的影響，在甜玉米種植中偏施重施氮肥，忽視磷、鉀肥及微肥的施用，影響了甜玉米的品質，造成食味不好，口感欠佳，因此，甜玉米在施足基肥的基礎上，應穩定氮肥、補施磷肥、增施鉀肥、合理施用微肥。

2.2.1 基肥

應以遲效肥和速效肥配合，氮肥與磷、鉀肥配合使用，一般每公頃施農家肥15～22.5 t、復合肥（N∶P∶K=12∶8∶5）600 kg、鋅肥30 kg作基肥；或每公頃施農家肥 15～22.5 t、復合肥（N∶P∶K=12∶8∶5）300 kg、磷肥300 kg、鋅肥30 kg作基肥。基肥一般采用開溝集中條施或穴施效果較好。

2.2.2 追肥

根據土壤條件、品種特性、生育期不同，在施足基肥的基礎上及時施追肥，即苗肥在玉米出苗后3～4片葉時每公頃施尿素120 kg；拔節肥在玉米6～8片葉時每公頃施尿素150 kg；穗肥在玉米10～11片葉時每公頃施尿素375 kg；在玉米揚花灌漿期用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀進行葉面噴施，增產效果明顯。追肥采用穴施后覆土的方法，可保持肥效。

2.3 隔離種植

由于玉米是雌雄同株異花授粉植物，天然異交率達95%，因此隔離種植是保證甜玉米品質、口感的關鍵，甜玉米隔離種植可采用空間隔離、時間隔離和自然屏障隔離。為提早上市，甜玉米種植時間多為早春種植，因此隔離種植采用時間隔離。一般在3月中上旬開始育苗，4月初進行移栽，較普通玉米提前20～30 d抽雄開花，達到理想的隔離效果。

2.4 合理密植

早春云南多為旱季，直播會影響出苗，而且種植甜玉米的土地大小春爭地矛盾突出，采用育苗移栽可解決這一矛盾。種植規格采用寬窄行規范化雙行種植和等行距規范化種植，寬窄行規范化雙行種植130 cm為1個復合帶，其中小行距40 cm，大行距90 cm，塘距40 cm，每公頃3.84萬塘，每塘栽2株，每公頃栽7.68萬株；等行距種植行距80 cm，塘距35 cm，每公頃35 250塘，每塘栽2株，每公頃栽7.05萬株。根據當地的生產條件、氣候特點，采用地膜覆蓋栽培可達到提早上市的目的。

2.5 地膜覆蓋

整好地后，打塘移栽并澆透水，再覆蓋幅寬90 cm、厚0.005 cm的地膜。覆膜時要將膜拉緊、拉直、拉平，中間和四周用土壓實壓緊，以防風吹刮起地膜失去覆膜作用，要嚴封膜口，保濕、增溫，抑制雜草生長。

2.6 栽培管理

2.6.1 育苗

采用塑盤育苗，成本低，方便運輸。一般在3月中上旬可進行育苗，育苗地點最好選擇在背風向陽、澆水方便的地方。選擇粘性肥沃土壤過篩，先將塑盤平鋪在整平的苗床上，把篩過的細土裝至塑盤孔穴2/3處，每孔播2～3粒種子，然后覆土至塑盤平，上面再蓋細糞或稻草，以防澆水造成土壤板結，影響出苗。由于甜玉米種子含糖量高，水分過多容易造成種子霉爛，播種后水分要適中，澆水要根據天氣情況，少量多次澆水，保證出苗整齊。

2.6.2 適時移栽

玉米苗長至2葉1心后可進行移栽（一般在4月上中旬），移栽后一定要一次性澆足定根水并覆膜，這樣既可保證移栽成活率，又能保證苗齊、苗全、苗壯。

2.6.3 水分管理

地膜玉米一般在小喇叭口期、抽穗開花期視天氣情況進行灌水，以調節田間濕度，確保玉米正常生長對水分的需求。灌水宜在傍晚進行，宜采用溝灌，忌漫灌。澆水要一次性澆足、澆透，不留存水。

2.6.4 薅鋤培土

甜玉米生長至大喇叭口期后，應進行揭膜、薅鋤雜草、施肥、清溝培土等中耕管理。

2.6.5 中后期管理

中后期管理的關鍵是爭取穗大粒多，籽粒飽滿，粒重增加，提高產量。查看苗情后對缺肥苗要因時、因苗、因地追肥，每公頃施尿素375～450 kg、硫酸鉀75 kg。

2.7 病蟲害防治

甜玉米病蟲害的防治重點應在苗期和穗期，苗期主要蟲害是小地老虎、粘蟲等，穗期主要蟲害有玉米螟、粘蟲、蚜蟲等；主要病害有大斑病、小斑病、銹病及灰斑病。

2.7.1 病害防治

（1）玉米大、小斑病。一般在玉米伸長至抽雄、灌漿期發病最重，病斑主要集中在葉片上，先從下部葉片開始向上部葉片蔓延。病斑初期呈水浸狀，后變為黃褐色或紅褐色，邊緣色澤較深。防治方法：發病初期用18%葉凈2 000倍液，或75%三環唑5 000倍液防治，每隔7 d防1次，連防2～3次。

（2）玉米灰斑病。玉米灰斑病主要發生在玉米成熟期的葉片、葉鞘及苞葉上，發病初期為水漬狀淡褐色斑點，發病嚴重時葉片大部分變黃枯焦，果穗下垂，籽粒松脫干癟，嚴重影響產量和品質。防治方法：在玉米開花授粉后或發病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，或50%退菌特可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治，7～10 d后再施1次藥。

（3）玉米銹病。玉米銹病主要侵染葉片、苞葉、果穗和雄穗。發病初期葉片兩面散生或聚生淡黃色小點，后期擴散為圓形或長圓形的黃褐色病斑。防治方法：發病初期用15%三唑酮600倍液，或50%粉銹清600倍液進行噴霧防治，每隔7 d防1次，連防 2～3次。

2.7.2 蟲害防治

（1）小地老虎。小地老虎是一種雜食性害蟲，寄主植物廣泛，主要危害玉米幼苗。防治方法：清除田邊或地邊雜草，消滅部分蟲卵和害蟲；用2.5%敵殺死1 000倍液，或2.5%功夫1 000倍液，或5%萊福靈乳油3 000倍液對玉米幼苗噴霧防治，每隔7 d防1次，連防2～3次。

（2）玉米螟。在玉米大喇叭口期，每公頃用2.5%敵殺死375 g或2.5%功夫375 g加水7.5 kg，拌細土75～105 kg制成毒土，每株用毒土1 g放入喇叭口內進行防治。

（3）玉米蚜。在玉米大喇叭口期至抽雄期發現玉米蚜危害，用2.5%敵殺死1 000倍液，或2.5%功夫1 000倍液噴霧防治，每隔7 d防1次，連防2～3次。

2.8 適時采收

甜玉米宜在乳熟期適時采收，即在玉米植株莖葉青綠、籽粒基本充實、植株含水量適中，選擇晴天早上分批帶穗采收并及時上市銷售，實現較好的經濟效益。

[1]董麗英，劉樹芳，楊佩文，等.玉米新品種對3種病害的抗性鑒定研究[J].西南農業學報，2010，23（2）：410～412.