蘋果汁國外主要市場的消費特征與變化規律

1 美國市場蘋果汁需求和消費對進口的依存度很高，但美國果汁進口需求受價格影響非常敏感，美國對蘋果汁的進口需求支出富有彈性 在美國果汁市場上，橙汁和菠蘿汁對蘋果汁具有替代效應。美國消費者對智利、阿根廷蘋果汁的消費偏好強于中國蘋果汁，加拿大蘋果汁對中國蘋果汁具有強替代影響。這表明，中國蘋果汁出口美國市場既受到蘋果汁國際市場價格波動和美國消費者收入波動的雙重強烈影響，又受到澄汁、菠蘿汁的替代影響，還受到來自巴西、阿根廷、加拿大蘋果汁的替代影響。因此，對中國蘋果汁產品而言，美國市場屬于波動性強的高風險市場，而且在中國濃縮蘋果汁生產成本持續上漲條件下，出口美國市場的比較優勢趨于下降，穩定中國濃縮蘋果汁出口美國市場規模難度非常大。

2 日本消費者對橙汁和蘋果汁的消費偏好減弱日本政府對蘋果汁市場準入設置了很高的進口壁壘，包括征收高額關稅和近乎苛刻的檢疫檢驗壁壘，并對中國蘋果汁進入日本市場造成障礙。日本對蘋果汁進口需求的支出彈性為正，但缺乏彈性。日本市場蘋果汁的進口需求受其自價格影響顯著，自價格彈性為正，即日本蘋果汁消費嚴重依賴進口，對進口蘋果汁的需求具有剛性。日本對中國蘋果汁的進口需求支出彈性為富有彈性，但是支出彈性有下降趨勢，其他國家的蘋果汁對中國蘋果汁幾乎沒有替代效應。即在現行國際分工、果汁貿易格局中，日本蘋果汁市場是一種成熟的穩態市場。雖然其他國家的蘋果汁對中國蘋果汁出口目標市場幾乎沒有替代影響，但由于日本政府設置的高進口壁壘，中國濃縮蘋果汁出口日本市場規模擴張難度非常大。而且如果中國蘋果汁出口企業成本繼續上漲、質量標準改進難以突破其進口壁壘，出口日本市場的比較優勢也將趨于下降。

3 俄羅斯果汁市場處于成長階段，市場需求和進口潛力大 如果俄羅斯增加果汁進口支出，將依次增加橙汁、菠蘿汁和蘋果汁的進口量。果汁價格是影響俄羅斯蘋果汁進口需求的決定因素，各類果汁之間的交叉價格影響顯著，果汁市場結構變動的主要誘導因素是價格變動，各類果汁市場價格的變動會顯著影響俄羅斯果汁的進口支出結構和進口果汁結構，因而價格競爭在俄羅斯市場尤為激烈。俄羅斯對各個蘋果汁供給國的進口需求支出彈性均顯著，其中受益最大的是摩爾多瓦；俄羅斯對中國蘋果汁進口需求的支出彈性為0.8966，中國、烏克蘭和波蘭的蘋果汁的自價格彈性影響顯著，烏克蘭和波蘭蘋果汁對中國蘋果汁具有替代效應。也就是說，俄羅斯是具有廣闊前景、但競爭激烈的蘋果汁市場。如果中國蘋果汁出口企業注重控制蘋果汁生產成本及出口價格，提高蘋果汁質量標準，優化市場營銷策略，中國濃縮蘋果汁出口俄羅斯市場具有比較優勢，出口俄羅斯市場的規模和份額有望提高。

4 歐盟果汁進口仍以橙汁為主，對其它果汁類型的進口增加幅度并不明顯 歐盟對波蘭、土耳其及烏克蘭蘋果汁進口需求顯示出強偏好，而對中國蘋果汁進口需求支出彈性為0.8633，其他國家的蘋果汁對中國蘋果汁沒有替代影響。可見，歐盟蘋果汁市場較為成熟，而且受歐盟委員會共同農業市場政策的影響，又由于波蘭等歐洲國家蘋果汁銷售沒有關稅運費等額外成本，中國蘋果汁出口歐盟市場前景不樂觀。