看《甄嬛傳》學做藕粉桂花糕
2012-12-04 00:00:00雙雙
飲食科學 2012年8期
《甄嬛傳》里甄不止一次在戲中稱贊惠貴人的藕粉桂花糕好吃，我也試著用甄體描述一下：
眉姐姐做的藕粉桂花糕味道是極好的，想來玲瓏剔透的藕粉，夾雜著桂花香，必定是美容佳品。多吃一些倒也不負藕粉潔膚、促進傷口愈合、提高細胞的再生活力、讓肌膚平滑細膩等功效。本宮私心想著桂花含有棕櫚酸、月桂酸、肉豆酸、桂花醇、水芹烯、芳樟醇與紫羅蘭酮等芳香物質及碳氫化合物，定可美白肌膚清除體內毒素。
說人話：這糕有美容功效，快回家動手制作吧！
以下步驟采用的是傳統發糕的做法，切勿以后宮標準嚴格要求之。
用料：
牛奶250克
藕粉210克
澄面100克
白砂糖30克
桂花糖50克
發酵粉2克
