一座成長中的蜜蜂博物館：訪綠純（北京）生物科技發展中心總經理謝勇

■本刊記者 高愛玲

中華五千年的歷史長河孕育了古老、悠久的蜂文化，它早已融入了我們的生活。從蜂蜜、蜂王漿、花粉到藥品、化妝品等，無一不是蜂文化在我們日常生活中的延伸。保護、繼承和弘揚文化，是博物館所肩負的主要使命，現在已經有越來越多的博物館涌現出來。從世界各類博物館的發展趨勢來看，行業博物館已成為城市博物館發展的新趨勢。目前，我國有各類博物館2200多座，就蜂產品行業來看，也已經有幾十所了。

綠純（北京）生物科技發展中心（以下簡稱綠純）總經理謝勇考察了行業內不少博物館。從南方到北方，甚至臺灣地區，他都做過一番細致的調研和考察。按照常規邏輯來說，博物館大多會位于鬧市或繁華地帶，而謝勇的博物館建在山上，這座蜜蜂博物館是如何“誕生”在山上的？它能有何發展前途呢？這次記者終于有機會慕名前往，剛好去一解心中的困惑。

沿途的風光固然令人贊不絕口，卻沒有令我們有太多留戀，等到達門頭溝地區妙峰山的陳家莊，路的一側，一只神采奕奕的銅鑄大蜜蜂豁然躍入眼簾，它精神抖擻地張著翅膀、俯瞰遠方，像是在歡迎來客，而謝勇也已在大門口恭候多時。這里便是我們此行的目的地——綠純生物科技發展基地。

“蜂彩館”誕生記

“很多人都覺得奇怪，為什么博物館會選擇這個地方？待會你們就知道了。”見面之后的短暫交談謝勇發現了我們的疑慮，他一邊熱情地帶我們四處參觀，一邊回顧著當初建設這個場館的初衷：“綠純于1997年落戶門頭溝藥王山鎮的陳家莊，隨著企業的發展，在以蜜蜂養殖、產品加工為主之外，還想多宣傳蜜蜂文化，希望能夠把蜜蜂的社會效益和經濟效益都發揮出來，但原址的狹小對此有很大局限性，于是搬家就提上了日程。”對于遷址，綠純有三個要求：第一，要有很好的蜜源；第二，要有一定的水源；第三，地方要足夠大，能夠有地方蓋房子。提出來這幾項要求自然是有著綠純自己的考慮的。

“2002年，經過門頭溝區政府的審批、立項、興建，綠純現址這一處院子算是落成了。除了蜂蜜蜂產品生產加工之外，我們還在院子里蓋了一些客房，兼職開發農家樂項目，并興建了與蜜蜂有關的菜窖，來招徠游客。這種模式一直做到2007年，后來因為各種原因，慢慢就又放棄了，房間也閑置下來。”謝勇回憶道。

除了這個基地，綠純在城區有十幾家自己的蜂產品專賣店，每年固定顧客大概有一萬多人，很多生活在城里的老顧客都希望在吃蜂產品的過程中，能有機會了解蜜蜂和蜜蜂文化，了解蜂產品是怎么生產加工出來的。綠純對于這些訴求十分重視，開始考慮興建一個蜂文化宣傳場所。

在謝勇看來，目前國內大部分蜜蜂文化場館做得都不錯，專業性很強。但同時他也發現，對蜜蜂和蜂產品一點兒都不了解的消費者來說，專業性過強會影響接受能力。

同時，另一件對他有所觸動的事是，他的女兒就讀的學校要求家長幫忙給孩子們推薦個有趣的地方，既能增長知識又適合他們玩，他物色良久卻沒能找到一處滿意的，這件事情也啟發了他的靈感。“我希望在宣傳蜜蜂文化的同時能夠兼顧到青少年。”謝勇有志于做這樣的事情。

經過相當長一段時間的調研、分析，綠純把原來那些客房進行改造，同時把有著一百五十多群蜂的養蜂場旁邊又辟出幾百平米，蓋了一座蜜蜂科普宣傳的場館，并給它起名叫“蜂彩館”。

蜂彩館是一座多功能蜜蜂生態文化館，它外觀顏色艷麗、圖案活潑、動感十足，分為三個展廳和兩個DIY室。展廳占地約400平米，以實物、圖片、文字、人造場景為內容，展示了蜜蜂發展歷史、蜜蜂種類、蜜蜂生物學、蜜蜂產品、蜜蜂文化以及今天的蜜蜂與人類的關系。DIY室是一個可以動手動腦的地方，有各種可供動手的素材，讓參與者開動腦筋，充分發揮自己的創造力。

蜂彩館的后面有一條小河，水流依著山勢起伏，河上搭了一座木橋，深秋的黃葉片片飄落，蔚藍的天空下，潺潺的流水聲映襯著灰白的山色，小橋流水的意蘊令人感覺十分愜意；蜂彩館的南面是一個中型蜂場，正午的陽光煦暖、溫和，一百多群蜜蜂嚶嚶嗡嗡飛舞在櫻桃林中，穿梭于我們前后，置身其中讓人恍然間有種“山中無甲子，寒盡不知年”的錯覺，一切看起來是那么地生機盎然，真是休閑放松的絕佳境地。

留住每一位來者腳步

門頭溝地區雖然有著悠久的養蜂歷史，但對于蜜蜂博物館卻沒有幾家。謝勇說，“希望用最通俗的語言，用普通消費者和青少年都能理解的表達方式來把蜜蜂的歷史、生態、生產等知識表達出來。”考慮到少年兒童的特點，展覽廳以圖畫、圖片、語音為主，文字為輔。為此，謝勇還專門請美院的學生繪制了大量卡通圖形，這些圖看起來精美、形象，賞心悅目，非常吸引人。在靜態展示之外，還有大量互動項目。比如，一幅全國蜜蜂分布圖，觀者用手一摁，就有語音講解東北黑蜂、中華蜜蜂等各種蜜蜂分布的地域，以及相關特性。

“目前博物館里面的展品還不太豐富，這些都需要一步步完善、充實，展館內還要再添置一些解剖模型、化石、標本等，這樣參觀者通過自己觀看和講解員的介紹，對蜜蜂的知識能有粗略了解。那邊大廳還要放上投影儀，可以放我們搜集的動畫片《蜜蜂總動員》、《蜜蜂王國》等。”說起這個博物館的建設，謝勇如數家珍、滔滔不絕。

除了這些，謝勇還打算再增建兩個體驗館，一個是這樣的：參觀者可以用蜂產品來制作一些工藝品、手工香皂、熏香蠟燭等，簡單、安全到甚至小朋友都可以動手操作，目前這項工程的建設已近尾聲。謝勇指著另外一塊空地說，“這邊將來要作為一個銷售區，按照蜂產品的類別分為：蜂蜜、王漿、花粉、蜂膠、復合產品；按照地區分為：內地、港臺、歐美產品展示，這些蜂產品不僅展示、普及知識，還可以賣，以滿足觀者的多重需求。”

從館里走出去后就可以沿著櫻桃園的小路走入蜂場，在這里，參觀者可以觀看到養蜂生產的全貌。觀者不僅可以學會一些蜂產品的鑒別知識，還能明白成熟蜜與不成熟蜜的區別是什么等等。在生產季節，還可以親自參與搖蜜、取漿，可以參與生產，也可以知道蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉是怎么采收的，甚至還可以品嘗剛采回來的花粉和剛取出來的王漿。

另外，大人們可以觀摩生產，孩子們可以看動畫片，可以動手做工藝品，還可以采摘。院子里種著幾十株低矮的櫻桃樹，果實觸手可及，它們都已經有十余年的樹齡了，每年兩千余斤的產量吸引來一批又一批的小朋友們，懸掛的照片里是孩子們興奮的笑臉，而他們的歡聲笑語仿佛還在小院里回蕩。

謝勇的目標不算“遠大”，卻處處皆心思——他希望各種年齡層次的參觀者來到這里都能找到自己的樂趣：“老人來了有老人喜歡看的東西，年輕人有他感興趣的地方，小孩有他們可玩的，最起碼每個人進了這個大門，都能夠呆半天。”

為了進一步拓展參觀者的參與空間，綠純還開展一大特色項目：“蜜蜂認養”。參觀者經過認養，不僅可以參與生產的全過程，更可將認養的蜂群生產的蜂蜜和王漿拿走，既有參與的樂趣，又能體會豐收的喜悅。

其實，從2003年開始，綠純就開展了一些蜜蜂認養活動，而這次通過蜂彩館的建設，這一項目將進一步拓展下去。謝勇非常希望能給消費者提供一個全過程體驗，讓他們從根源上更多地了解蜂產品相關知識，了解蜜蜂世界，以增強他們對蜂產品的信任。“整個行業現在缺乏的就是消費者的信任。”謝勇憂心地說道。他就是要通過這樣的環節把它建立起來，同時也繼續開發一些高端的產品，比如說，京西白蜜。

濃墨重彩“京西白蜜”

作為“首都西部的天然屏障”，門頭溝地區大氣污染少，蜜源豐富，擁有荊條、刺槐、棗樹、益母草、野菊花等多種釀造白蜜的蜜源植物，被人們稱為京郊“蜜庫”。這里有著數百年的養蜂歷史，自然條件得天獨厚，轄區蜜粉源植物豐富、儲蜜量大、花期長，是理想的優質蜂蜜產地。

由門頭溝天然高濃度白荊花蜜（43波美度以上）形成為古代三大貢蜜之一的“京西白蜜”，結晶細膩，口味清涼，香氣淡雅，為淺黃色或乳白色，口感柔細，回味悠長，是清肺潤腸、止咳平喘之上等首選蜂蜜。作為昔日明清時期的皇家宮廷貢蜜，“京西白蜜”一直是宮廷美食中的寵兒，成為宮內達官顯貴養生保健、療傷治病的佳品，更是慈禧老佛爺珍愛食品白蜜印子不可或缺的主要原料。這些在故宮博物院的史志里面都有記載。

對于這里獨有的“京西白蜜”，謝勇自然是特別重視，專門辟出來一塊地方展示，“這是我們門頭溝地區一千多年蜜蜂歷史傳承下來的東西，一定要好好展現。”為此，謝勇專門訂購了一米六高的卡通人，既有蜂王，又有工蜂、雄蜂，將來打算再設計一些噴繪圖形，把面部留空，這樣消費者往中間一站，就可以跟卡通蜜蜂在一起合影了。

特色產品展示除了京西白蜜，還有綠純開發專利技術生產的巢蜜。這讓消費者能真正體驗純天然的產品，從感官上就能看到天然蜂蜜的樣子，通過眼、口、手，能真正理解蜜蜂相關產品的知識。綠純從1997年開始生產王臺王漿，那些產品本身就體現出天然的形態，這都增強了消費者對蜂產品的信任感。

這樣通過一系列的活動與推介，他們更加了解中國蜂業能生產出什么樣的好產品，同時京西白蜜這一品牌也獲得了良好的宣傳。因為這一品牌不是光授權綠純使用的，它是門頭溝區政府的地域品牌，也是全國獲得中國原產地證明商標的兩個蜂類品牌之一。“對這樣的特色產品多多宣傳，慢慢會樹立起對綠純，對門頭溝地區，對中國蜂業的信心，讓他們更加理性地去消費蜂產品。”對此，謝勇充滿信心。

占據天時、地利、人和

雖然坐落在山中，但因為路網發達，加上周邊有不少景點，所以并不存在客流的問題。另外，選擇這里，謝勇還利用了一點點討巧的地緣優勢——1公里之外，是北京市教委生態科普基地，每年夏季有夏令營，春秋季有春秋游，大客車帶著孩子們來到此地。這獨有的資源優勢讓謝勇更堅定了自己的信念：“普及蜂文化應該從孩子做起，讓孩子們把這些文化帶回家，去影響成年人。就像家長不想讓孩子輸在起跑線一樣，蜂產品的文化宣傳也應該從第一起跑線開始。”

為了建設這個場館，謝勇下足了工夫，除了四處考察，還邀請了不少專家來實地指導，而他們提出的不少建設性意見也都應用在場館的完善之中。業界各方興辦的博物館不在少數，這些館所免不了被放在一起談論和比較。與業界知名的中國農科院蜜蜂博物館相比，謝勇認為，“兩家蜜蜂博物館的定位是截然不同的。農科院的博物館注重科研和專業性，我們更多的是要發揮普及、娛樂這樣更基礎的作用。”

而對于近年升溫的企業辦博物館，謝勇也有自己的看法：“現在企業辦館的很多，這是蜜蜂文化與企業文化結合，我覺得這是一個非常好的現象。因為蜂業跟很多其他行業是不一樣的，它有很深的文化內涵，應該把它挖掘出來，和產品附加在一起，這也是下一步很多企業經濟效益增長點之一。”

“文化也是資產，也是效益，讓消費者理解以后會產生更多的經濟效益，同時也會擴大成為社會效益。像法國的葡萄酒就有酒莊文化、釀酒文化，它的附加值非常高，并不是單純地買瓶葡萄酒的價值了。雖然從這樣一個簡單的博物館不能產生特別大的經濟效益，但其綜合效益卻是非常明顯的。我覺得，這是突破現在窘迫局面的好手段。”

不了解的人很難相信斯文、儒雅的謝勇是一位叱咤商海的企業家，這身文氣大概與他曾經的教師身份不無關系。選擇與蜜蜂相伴這條路，既有來自家庭的熏陶，也是個人的興趣使然。十多年來，從白手起家，到如今的小有成就，再到謀略下一步發展藍圖，謝勇始終孜孜以求，毫無懈怠。他不僅有著過人的學習能力、極強的判斷力，甚至旁人無心的言語都能激發出他的靈感。每一個走近他的人都不難發現他對自己這項事業的執著。

謝勇精心營造的蜂彩館雖然還不夠豐滿，但已顯現雛形，迅速生長的過程顯示出它頑強而旺盛的生命力。這就像處于生長期的蜂業，隨著越來越多有識之士的涌現，他們默默助力行業發展，在摸索中不斷前進，令行業更加充滿生機與活力。

采訪即將結束，站在寬敞明亮的蜂彩館前，謝勇若有所思地對我們，更像是對他自己說：“下一步我們要繼續把蜂業技術、蜂業產業化做好做強，增加蜜蜂文化的宣傳，進一步提高產品的附加值和技術含量，遠離惡性競爭，低價位競爭，走我們自己的路。”