西班牙P-Plus豬場在保障動物福利的基礎上提高利潤和生產效率

陳弟詩，潘 夢，張 毅，蔡冬毅，蔡冬冬，鄧 飛 編譯（四川動物疫病預防控制中心，成都 610041）

近日，西班牙最佳豬肉生產協會（The Spanish Optimal Pork Productio n Group,OPP）開發出了一種能提高生產效率和提升利潤的有著高技術含量的豬場。P-Plus 農場——這種富有創新性的構思來自于Joan Sanmartin（OPP的常任主管），她曾經說過她相信歐洲的動物福利規程已經做了一個很好的示范，通過采取這些措施，動物福利與豬場的利潤不會產生沖突。

全新的下一代豬場

從P-Plus 農場的經驗看來，憑借高技術含量的設施與工藝同時配合計算機軟件，完全可以做到在兼顧動物福利的同時，提高豬場生產效率和利潤。公司稱，一個包括獸醫，農學家，計算機程序員在內的由22 位專家組成的多學科專家組已經實現這個目標。

這種新的P-Plus 農場符合歐盟關于動物福利的規定，通過多種工藝相結合，可做到自動控制喂料，自動環境參數設置及計算機相互交連，利用各種資源產生清潔能源以達到最高的生產與健康水平。

“這是一種技術含量高，清潔環保，同時充分考慮了動物福利的新一代的農場”，一位在西班牙最佳豬肉生產協會（OPP）工 作 的 官 員Ricardo Segundo如是說。當被問及西班牙最佳豬肉生產協會（OPP）已經耗費了如此多的時間、精力和資金到這項工程中來，你們的下一步計劃是什么，這位官員解釋到：“我們在整個歐盟中已經做到最好的喂料控制水平，我們的下一步目標是，開發出最新的計算機軟件來實時監控整個豬場的各種信息?！?/p>

圖1 通過OPP 的計算機，經過計算分析所有有關數據，可反映整個豬場的生產狀態

一個標準化的豬群

西班牙最佳豬肉生產協會（OPP）建立的第1 個P-Plus 農場是在西班牙萊里達的Albesa Ramadera。如今，這個豬場擁有3300 頭母豬，同時這個豬場中還配備了一個標準化的農場，這個農場被當成豬的運動中心，這些都很好地體現了新技術、新工藝在實踐中的利用和對動物福利的關注。

一位西班牙最佳豬肉生產協會的發言人說：“要想提高一個豬場生產效率和利潤，控制母豬從懷孕到分娩期間的飼喂是關鍵，在分娩前，有效地飼喂母豬可獲得更高的產仔重量，當產仔重量提高后，仔豬在育肥階段時的飼料轉化率就會大大提高”。還稱，在母豬懷孕時就要開始控制飼喂，計算機可以計算出懷孕母豬每天的飼喂量，并根據已經制定好的飼喂曲線嚴格控制母豬的飼料攝入量。此外，依據不同懷孕母豬的身體條件，可制定出個性化的飼喂量，而且通過掌上數據終端，飼養管理人員可以隨時作出調整。”

圖2 標準化的豬只運動中心很好地體現了對動物福利的關心

豬場的電腦主程序

P-Plus 是集Map&Paddock，Pasture Covers，Stock，Feed Forecaster-Budget等多個模塊于一身的豬場管理軟件。

在沒有計算機軟件的情況下，對整個豬場的精細控制是無法實現的。軟件可以實時采集豬場的相關數據，通過分析對比，監測出豬生產過程中可能出現的偏差，使整個豬場的生產活動更有效地運行。這樣看來，計算機程序就是整個工程中的最基本要素，通過這個平臺，管理人員可以整合、處理、分析各種相關數據。為增加這個程序的使用面，這個程序在設計時還充分考慮了廣大農民管理者的操作習慣。當數據通過終端傳輸到豬場核心程序時，它計算分析各種變量，反映整個豬場的真實生產情況。它可處理妊娠母豬的數據，豬場環境條件，健康情況，剛產下仔豬及斷奶仔豬的重量、背膘脂肪厚度及水的消耗量。收集到的這些數據信息對豬場來說是極其重要的，它對豬場管理者做出正確有效的措施有極大的幫助作用。

計算機程序每天都會采集一次這些數據（采集這些數據大概要花費20 min），通過分析后，核心程序就會指示那些生產力差的母豬，這些信息不僅包括產仔的數量，還有關于轉化率的信息。這樣通過每天的更新的即時信息，管理者可即時客觀地了解到整個豬場的信息，并針對所出現的問題及時作出應急預案。

環境友好型豬場

P-Plus 豬場的另外一項顯著特征是綠色環保，因為它使用可再生能源和通過采用新工藝有效減少了能源的不必要浪費，它的換氣系統可節約75%的能源消耗，加熱嵌板可減少25%的能源消耗量。需要特別指出的是，P-Plus pig在2012 年夏天時在其房頂上安裝太陽能嵌板。估計每年可產生713040 kWh的電能，這樣每年可減少了273094 kg的CO2排放。豬場還計劃設計使用更多利用自然能源的燈，以取代使用人造能源的燈。用絕緣材料制成的墻體和房頂可進一步提升生產效率和豬場的盈利。

鑒于P-Plus 豬場有著如此多的優點，如今，一場使P-Plus 豬場國際化的運動正在展開，巴西是這項運動的領跑者，過去幾屆的巴西生豬生產者協 會（Brazilian Association of Pig Producers）的總裁都造訪過P-Plus 豬場計劃在巴西的培訓中心。在巴西之后，西班牙最佳豬肉生產協會（OPP）計劃還將在墨西哥、意大利、委內瑞拉及阿根廷發起這項新運動。

作為一個富有創新性的P-Plus 豬場，Albesa Ramadera 豬場已經接待了超過450 多次的參觀與訪問，包括意大利、葡萄牙、法國、俄羅斯、阿根廷、烏克蘭、美國、巴西、秘魯、委內瑞拉、智利及墨西哥等國養豬業的領頭者。Ricardo 說：“這種全新的工作模式不僅使我們著迷，就連萊里達大學的主修豬生產學的碩士生們也迫不急待地想加入到我們這個團隊中來！”