哈爾濱市阿城區森莓園景觀規劃設計

管志鑫 王 崑

(1.東北農業大學 園藝學院，哈爾濱 150030；2.伊春市旅游局，黑龍江 伊春 153000)

隨著經濟的發展和城市化進程的加快，城市生態環境日益惡劣，人們向往回歸自然，向往清新的空氣、茂密的森林、清幽雅致的環境、生態的人居。同時也希望能品嘗到綠色無污染的食物，讓身體從環境污染中解脫出來，讓身心在大自然的懷抱中得到洗禮和凈化，讓煩躁的心平靜安詳。森莓園——以俄式鄉村風格為主的小漿果采摘園，在滿足游客以上需求外，還可以帶來采摘的喜悅感與成就感，因此森莓園的投資與建設具有重要的社會意義。

1 項目背景

森莓園位于哈爾濱市阿城區九龍山鎮吉興村頭道河子屯西100m處，其南面為橫頭山國家森林公園，東西側為耕地，北面為穿過頭道河子屯的主要公路，占地面積8.2km2(見圖1——區位分析圖)。

頭道河子屯位于九龍山鎮東北部，與松峰山鎮相鄰，哈紅公路左側，橫頭山森林公園腳下。橫頭山國家級森林公園生態環境優越，空氣清新，水質清澈，原始森林覆蓋率達98%，被美譽為“天然氧吧”，在此可享受大自然的恩賜。

2009年，九龍山鎮重點改造了頭道河子屯的旅游環境，阿城區旅游局也為頭道河子屯進行了旅游規劃，使其能夠在規劃的指導下科學有序地發展。旅游環境的改善促進了當地鄉村旅游的發展，2009年農家樂旅游服務戶9家，年接待游客10 000人次，創利潤60萬元，農民平均收入在6 000元以上。旅游業的發展為當地農民帶來了實惠，當地村民開發旅游的熱情很高。但由于屯內面積有限，游人除登山、品嘗山野餐飲之外，幾乎沒有參與性的項目，而森莓園的建設增加了屯內的旅游活動內容，有效延長了游客的停留時間，其潛在的經濟效益和社會效益是巨大的。

2 客源市場分析

到橫頭山森林公園旅游的城鎮居民、熱衷鄉村旅游的人群是最主要的客源市場。這一市場人群收入水平較高，出游率高，具有對自然風光的向往和追求自然的愿望。外地來哈游客，商務、公務人員等是比較重要的客源。還有一部分是中小學生、政府機關、公司企業等參加素質拓展、培訓教育、休閑度假等活動的人員，除此之外還有為藝術寫生、觀光攝影等而來的周邊地區藝校學生和愛好者、中高收入的老年人群、參加培訓的學生家長以及其他一些慕名前來的人。

每年來紅星水庫、松峰山和橫頭山的游客很多，這對于頭道河子屯鄉村旅游點來講是較為樂觀的客源市場基底，而對森莓園而言也起著至關重要的帶動作用。隨著頭道河子屯鄉村旅游開發建設成功，必將吸引周邊乃至省外的游客，森莓園也必將迎來一個光明的前景。

3 規劃目標與定位

本規劃結合周邊的發展空間，從整體上打造一個集采摘、品嘗、娛樂、文化體驗于一體的綠色漿果采摘園，為頭道河子屯旅游業的進一步發展提供資源依托。

森莓園——來自大森林中的各類莓果：藍靛果、樹莓、黑加侖、燈籠果等，具有很高的醫療保健和養生功能，其很多品種來自俄羅斯，因此，將森莓園定位為采用具有觀賞和食用價值的優質小漿果為造景的主體材料，以俄式鄉村風情為底蘊，以采摘和俄羅斯文化體驗為核心，以休閑娛樂為載體的多功能采摘園。參與項目主要為采摘、識別不同品種的小漿果、DIY(包括自制飲料、果醬、果酒、冰淇淋等)。

4 景觀總體規劃及主要節點設計

4.1 規劃理念

森莓園在建設中，景觀規劃用破與立的方式而非傳統的農業生產建設，以城市——農田作為一個城市整體出發點，強調了與城市生活的對話，形成了“可覽、可游、可玩”的環境景觀，構筑出了“城市——郊區——鄉間——田野”的空間休閑系統。園林建筑及小品采用俄式鄉村風格，自然淳樸，對不同樹種、品種的觀賞價值進行安排，使人們在休閑體驗中領略到俄羅斯文化、鄉土民風的神奇魅力以及采摘帶來的喜悅與成就感。

4.2 規劃原則

4.2.1 生態性原則

游客的進入會產生大量的垃圾，園區自身的生產生活亦然。因此需要加強園區生態環境方面的建設，重視環境的治理，避免對自身和周邊環境產生不良影響。景觀規劃的生態原則是創造園區恬靜、適宜、自然的生產生活環境的基本原則，是提高園區景觀環境質量的重要依據[1]。

4.2.2 經濟性原則

開展旅游觀光和進行園林建設需要考慮資金的投入與回收，因此，規劃設計當中要把經濟生產融合到園區建設中來。尤其對于各類采摘園來說，采摘的經濟效益很高，景觀規劃設計能夠使采摘活動的場所更加有情調，但要以經濟適用為主。

4.2.3 參與性原則

游客只有廣泛參與到園區生產、生活的方方面面，才能更多層面地體驗到農產品采摘及農村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉村文化氛圍[2]。因此，園區盡量規劃設計較多的參與性項目，使游客能夠樂在其中。

4.2.4 突出特色原則

特色是旅游發展的生命之所在，愈有特色其競爭力和發展潛力就會愈強，因而此景觀規劃要明確資源特色[3]，選準森莓——多種小漿果和俄羅斯鄉村風情作為突破口，使整個園區的特色更加鮮明。

4.3 規劃分期

(1)從近期發展來看，將新建草莓、黑加侖、藍靛果、樹莓、燈籠果等水果采摘基地，修建園內的主環路以及次要道路，并將入口區進行具有俄羅斯鄉村風格的景觀設計。

(2)從遠期發展的角度考慮，將現有的采摘園與周邊的發展空間相結合，在園內增添一些反映俄羅斯文化特色的小品以及大棚、養殖地、農業文化展示等，滿足不同層次游客的需求(圖2、圖4)。

4.4 總體布局及主要節點設計

4.4.1 總體布局

森莓園總體規劃結構為“一帶、四區、多景點”(圖3)，形成點、線、面相結合的現代農業觀光園區的景觀生態網絡體系。“一帶、四區、多景點”的具體含義為：

4.4.1.1 一帶

通過園區道路綠化建設將綜合服務區、養殖區、大棚區和小漿果采摘區聯成一個有機的整體，形成園區休閑觀光生態框架。

4.4.1.2 四區

根據園區特色板塊建設，規劃成4個特色功能區域。

(1)綜合服務區：占地面積13 340m2，主要包括游客服務中心、生態停車場、入口廣場、DIY飲吧。

(2)養殖區：占地面積915m2，主要養殖觀賞禽類。

(3)大棚區：占地面積3 320m2，擬建三個大棚種植草莓，能在5月和10月其他露地漿果未成熟時為園區提供采摘的果品。

(4)小漿果采摘區：占地面積60 251m2，主要種植樹莓、藍靛果、黑加侖、草莓、燈籠果等。

4.4.1.3 多景點

各個功能分區由若干個自成體系又相互關聯的景點組成，每一個景點表現一個主題，或承擔一個游覽觀光項目，突顯俄式鄉村風情。

4.4.2 主要節點設計

4.4.2.1 綜合服務區

(1)主入口大門。

根據發展的需要，從整體規劃的角度出發，在村屯公路距離屯150m處，建造大門。為了使大門設計與森莓園整體環境相融合，更好地吸引游客的注意，主入口大門采用木質結構，通過大門上瓜果的圖案，體現采摘園的特色，醒目地突出采摘園的主題形象。

(2)生態停車場與游客服務中心。

由于森莓園位于屯東面100m處，因此，為了方便自駕車的游客到森莓園游玩，園內設置了少量的停車位。生態停車場位于森莓園主入口的西側，面積約為500m2，采用石板鋪裝，在其周圍栽植鄉土樹種——榆樹。

游客服務中心位于入口處，為俄式木屋，提供售票、導游、管理等各項服務。

(3)入口廣場。

入口廣場的設計主要起疏散人流的作用，在廣場的內部有序地設置座椅和種植池若干，其內種植色彩豐富的植物。廣場中間擺設富有地域特色的容器，其內種植森莓園內的水果品種(草莓、黑加侖、藍靛果、樹莓、燈籠果)，并設標識牌對其食用、藥用等功效作詳細介紹，使游客在采摘的同時獲得更多的科學養生知識，對小漿果的多功能價值也起到了宣傳的作用。

廣場中的鋪裝采用沙石、鵝卵石、木格、步石等。同時，廣場中的廊架既起到通道作用，又是廣場中的一處景致。在廣場深處設置一處馬車，增添俄式風情，車內裝若干仿制的水果模型。

(4)DIY飲吧。

DIY飲吧的建筑色彩以暖木色為主，以期與森莓園的整體環境氣氛統一。通過對果酒文化、果品知識、食用工藝、實際操作的具體展示，讓游客在獲取知識的同時，能夠品嘗到親手制作的果汁、果酒、果醬等。飲吧內同時還出售成品的小漿果制品。

DIY飲吧靠近主入口廣場，是采摘園的主要景觀，游客在入園后，直接能看見DIY飲吧，并以之為背景拍照。同時，游客可以在此了解漿果知識，DIY的模式也有利于增強游客對采摘的興致。

飲吧為開放式設計，配有特色啤酒供應裝置。夏季時，游客不僅能品嘗到新鮮的果酒，還能在此暢飲啤酒。

(5)瓜果長廊。

在主入口通向采摘區之間設置一條用不銹鋼搭建的特色鏤空長廊，為瓜果長廊，其上種植懸掛果蔬類植物，暗喻通過這條長廊，游客就進入了采摘區。

4.4.2.2 小漿果采摘區

(1)果酒文化展示地。

果酒文化展示地主要展示果酒的釀造知識，以及形象地展示果酒的釀造過程，讓游客獲得相應的知識并體會其中的樂趣。

(2)小平臺。

小平臺以“農業水利”為主題，用玻璃等材料形象地構造出農業水利工程的設施，增強采摘園的自然野趣。園中開辟出小范圍的場地，供游客在采摘過程中休息，拉近游客與大自然的距離。

(3)紅葉小站。

紅葉小站為采摘區內一處特色景觀，站內有兩個紅漆涂抹的鐵架，其上種植五葉地錦。不僅為采摘的游客提供休息的場所，同時也呼應了頭道河子屯總體旅游規劃的主題——“紅葉山鄉、森林人家”。

(4)游憩滑梯。

游憩滑梯是專門為兒童設計的，果園中這種獨特造型的滑梯能夠強烈地吸引兒童游客。當其與父母在采摘后，可在此地小憩。兒童在滑梯上游戲，父母可在旁邊的座椅上休息。

4.4.2.3 大棚區

擬建三個大棚，采用鋼拱架結構。大棚內主要種植不同品種的草莓。使森莓園能在5月、10月旅游旺季露地水果成熟期前或成熟期后，提供采摘的水果品種，延長果品采摘時間。這樣，每年從5月到10月，都可提供采摘項目。

4.4.2.4 養殖區

擬養殖觀賞性強的禽類。增加人與動物的親密接觸，實現人與自然的和諧共生。

4.4.2.5 園中小品

園中各功能區點綴富有鄉村氣息的園林小品，讓游客在休息的同時，有景可賞。

(1)指示牌。

用長短不一的木質或仿木板拼接，其上結合對應的水果模型，指引游客進入目的地。

(2)垃圾箱。

采用水果造型的垃圾箱，這種做法使整個采摘園的風格協調統一。

(3)休閑座椅。

園內的休閑座椅分為三類：第一類為環狀，其頂部由大小相同的木條整齊地環形排列。這種座椅適合多個游客在園內采摘后，邊吃水果邊閑聊；第二類為普通雙排座椅；第三類為了讓采摘園充滿異國風情，特別設計了啤酒桶造型的座椅。

(4)特色路燈。

園區的照明燈罩采用仿制的南瓜造型，貼合采摘園的整體風格。夜晚起到照明作用，烘托氣氛，白天南瓜燈的造型也為園區增添了一絲異國情調。

5 道路系統規劃設計

森莓園內主要道路分為三級：園區主環路寬5m，在園內形成環線，供運輸水果之用，鋪裝為水泥路面；次級路寬2～2.5m，聯通各果園和田間路，采用紅磚進行路面鋪裝。

在小漿果采摘區內根據漿果實際種植情況設置區內小路，供游客步入區內采摘果實，路寬為1～1.2m，以沙石路面為主，入口處采用卵石鋪裝，體現鄉土氣息。每隔60m，路旁建太陽能路燈1盞。

6 植物配置

6.1 果樹選擇

在果樹種類和品種選擇方面，首先要考慮喬化果樹、矮化果樹、藤本果樹和草本果樹的有機結合。同時，配以四季花卉點綴其間，可配植香花或香草類植物，以達到果園香化的效果，并提升森莓園景觀效果。其次，隨著果樹新品種的大量涌現，主栽果樹早、中、晚熟品種以延長果實采摘期，力求果園在春夏秋季花果芬芳。選擇當地特有的小漿果品種，體現地方風格，突出地域特色，并利用科學方法將果樹常規栽培和設施栽培、反季節栽培結合起來。另外，還要盡量選擇耐旱、耐寒、抗病蟲害品種，以便果樹的養護管理。與此同時，果樹品種選擇還要遵循“物以稀為貴”、“攻淡補缺”等市場競爭的原則，考慮中小學生春游、暑假、“十一”黃金周等。該采摘園選定果樹樹種為樹莓、黑加侖、草莓、藍靛果等。

6.2 觀賞樹種選擇

根據項目區功能的要求，統一布局，分區配置，既考慮造景的需求，又要充分發揮各樹種的功能，果樹力求矮化密植，防護林高低錯落，結合綠化美化實現豐富多變的植物群落。以造型簡潔明快、樹形優美的觀景樹為主體，如垂枝榆、銀中楊等，并且要培植色彩鮮艷的四季花卉。同時，為了與“紅葉村”相呼應，在采摘園周圍欄桿上種植五葉地錦，使入口景區生機盎然。樹種選用時要考慮其鄉土氣息，并注意喬灌草的合理搭配：喬木有榆樹、山杏、山梨等，灌木有東北連翹、重瓣榆葉梅、東北珍珠梅等，草本有酢漿草、波斯菊、三葉草等。在飲吧附近種植成片向日葵以突顯俄式鄉土氣息。

7 結語

哈爾濱市阿城區森莓園創新地將森莓類漿果作為主要植物素材來營建采摘園，在規劃設計中，注重體現充滿鄉野氣息的自然景觀，并將俄式風情融入其中，實現景觀與文化的有機融合，集采摘、品嘗、娛樂、文化體驗于一體。同時，也為當地的旅游提供了參與性較強的項目。

參考文獻：

[1]張俊蘭.淺談觀光農業旅游區的景觀設計[J].山西水土保持科技，2010，(2)：6～8.

[2]郭舜.淺析現代觀光農業園的規劃設計[J].現代農業科技，2009，(6)：246～248.

[3]黃新鋒.論觀光休閑農業園區的景觀規劃——以深圳光明農科大觀園為例[J].現代農業科技，2009，(14)：212～214.