牛蒡下腳料提高泌乳牛產奶性能的研究

王方園 李艷 崔日志 （山東省萊西市畜牧獸醫局 266600）

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牛蒡下腳料提高泌乳牛產奶性能的研究

王方園 李艷 崔日志 （山東省萊西市畜牧獸醫局 266600）

本試驗選用年齡、泌乳月齡、胎次、營養狀況等基本一致的中國荷斯坦奶牛16頭，隨機分為試驗組和對照組，每組2頭，重復4次，試驗組日糧中每頭添加5kg牛蒡下腳料，其他日糧組成相同。試驗結果表明：試驗組比對照組產奶量提高15.7%，乳脂率提高0.08%，經濟效益提高22.6%。

牛蒡 泌乳牛 產奶量

牛蒡素有東洋參的美譽，其自身的胡蘿卜素含量非常高。據有關資料顯示，每百克牛蒡中胡蘿卜素的含量就高達390mg，是胡蘿卜的150多倍，牛蒡下腳料是一種比較易得的飼料來源，且價格相對低廉。利用牛蒡下腳料作為奶牛飼料，既可以避免浪費，且可以有效提高奶牛生產效益。研究結果顯示在泌乳牛日糧中添加胡蘿卜素后能夠提高產奶量及乳脂率，牛蒡下腳料作為一種新興的飼料資源已被越來越多的人認可，本試驗希望可以給牛蒡下腳料作為泌乳牛飼料提供一定的參考依據，并促進牛蒡在奶牛日常生產中的應用。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

由山東省萊西某公司提供的荷斯坦泌乳牛16頭。

1.2 試驗方法

1.2.1 供試牛的選擇與分組 供試牛均為荷斯擔泌乳牛。選擇年齡(5年)、體重(520±10kg)、胎次(3胎)、泌乳月、日產奶量(21±2kg)及營養狀況基本一致的泌乳牛16頭，隨機分為試驗組與對照組，每組2頭，重復4次，飼喂牛蒡下腳料的一組為試驗組，飼喂青貯玉米秸稈飼料的一組為對照組。分組以后先進行7d的預試期，進行編號、稱重、統計產奶量和測定乳脂率等工作，調整兩組體重和日產奶量，經生物統計處理，使其組間差異不顯著(P>0.05)。

1.2.2 飼養管理 供試牛由專人飼養，日喂3次，日擠奶2次，自由飲水。有運動場地供奶牛活動，運動場內設有水槽及補飼食槽。飼喂時間為：早6:00，中11:00，晚19:00。兩組供試牛日喂精料均為8kg，精料配方見表1。粗飼料為青貯玉米秸和干玉米秸稈，試驗組每日飼喂5kg牛蒡下腳料和3kg干玉米秸稈，對照組每日飼喂3kg干玉米秸稈；兩組供試牛均自由采食青貯玉米秸稈。每日分別記錄采食量和產奶量。

表1 精料配方

1.4 統計分析 試驗數據用Excel進行初步處理后,采用SPSS軟件進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 產奶性能及奶料比 從表2中可以看出，試驗組泌乳牛平均日產標準乳22.27kg，對照組泌乳牛平均日產標準乳為19.34kg，試驗組比對照組提高產乳量15.2%，兩組差異極顯著(P<0.01)。試驗期中，試驗組頭均增重5.1kg，對照組頭均增重3.4kg。按照每增重1kg體重折算成8kg鮮奶的國家標準規定計算，則校正體重后試驗組日均產乳量為22.96kg，對照組為19.78kg，試驗組比對照組提高產奶量16.1%，兩組差異極顯著(P<0.01)。

表2 產奶性能及奶料比 (kg, %)

從表2中可以看出，試驗組泌乳牛平均日產標準乳22.27kg，對照組泌乳牛平均日產標準乳為19.34kg，試驗組比對照組提高產乳量15.2%，兩組差異極顯著(P<0.01)。試驗期中，試驗組頭均增重5.1kg，對照組頭均增重3.4kg。按照每增重1kg體重折算成8kg鮮奶的國家標準規定計算，則校正體重后試驗組日均產乳量為22.96kg，對照組為19.78kg，試驗組比對照組提高產奶量16.1%，兩組差異極顯著(P<0.01)。

試驗組的乳脂率為3.52，對照組的乳脂率為3.43，試驗組比對照組提高乳脂率0.09%，兩組差異不明顯(P>0.05)。

試驗組的奶料比為2.86:1，對照組的奶料比為2.46:1，即每消耗1kg混合精料，試驗組比對照組多產乳0.4kg，提高飼料報酬16.2%，兩組差異極顯著(P<0.01)。

2.2 經濟效益 在60d試驗期內，牛奶售出價格3.2元/kg，青貯玉米秸和干玉米秸稈的購入價格分別為0.30元/kg和0.05元/kg，牛蒡下腳料的購入價格為0.37元/kg，精料的購入價格為2.65元/kg。飼喂牛蒡根下腳料的試驗組平均每頭泌乳牛每天獲毛利19.93元，飼喂青貯玉米秸的對照組平均每頭泌乳牛每天獲毛利16.25元，試驗組比對照平均每頭多盈利3.68元，提高經濟效益22.6%，經濟效益十分可觀。雖然牛蒡下腳料在飼料成本方面比青貯玉米秸稍高，可是其在提高產奶量方面效果顯著，綜合經濟效益分析，牛蒡下腳料飼喂泌乳牛值得推廣利用。

（2012–04–12）

S853.92

A

1007-1733(2012)08-0018-02