發展休閑農業 推進城鄉一體——對新余市發展休閑農業的幾點思考

⊙中共新余市委常委、農工部部長 張榮生

休閑農業作為統籌城鄉發展的切入點和發展現代農業、促進農民增收的重要平臺，正越來越受到各地黨委、政府的高度重視。今年4月份，江西省出臺的《關于促進我省休閑農業發展的若干意見》更是把發展休閑農業提到了一個前所未有的高度。新余的休閑農業起步較晚，興起于本世紀初，近年來盡管隨著農村各項社會事業的迅速發展和新農村建設步伐的不斷加快，休閑農業迎來了一個發展的春天，進入到了一個由政府規劃引導，企業、農戶廣泛參與的發展新階段，但總體上還處在起步階段，行業管理部門與行業主體還需繼續加大對休閑農業的推動力度，以科學規劃為先導，以主題農莊為依托，以模式創新為動力，以旅游商品為紐帶，以優質服務為保障，全面提升休閑農業的發展質量和水平。

以統籌城鄉發展為引領，創新發展休閑農業思路

大力發展休閑農業，應站在統籌城鄉發展，建設社會主義新農村，實現城鄉經濟良性循環和促進人的全面發展的戰略高度，借鑒國內外生態農業與旅游農業相結合的發展模式，不斷創新發展思路，以特色項目、科技生態、旅游管理、精細化服務為轉型引擎，大力推進新農村休閑農業示范景區建設，開發田園農業游、園林觀光游、農業科技游和務農體驗游。新村景區規劃設計風格以坡屋頂別墅式建筑為主格調，打造融自然山、水、林、居為一體的江南田園風光。

在文化主題內涵上體現鄉村民俗文化、田園文化。在環境融合上營造春桃、夏荷、秋桂、冬梅景觀長廊，展現“四季有花開，步步有風景”。以農耕體驗為主題、花卉苗木為載體、鄉土文化為主旨，傾力打造一批集農業生產、研究示范、資訊傳播、觀光游憩、文化教育于一體的農業休閑園。通過新余蜜橘采摘體驗園、孔目江國家現代農業科技示范園的示范作用，挖掘鄉村傳統工藝制作、傳統食品美味，讓游客在自娛自樂中體驗新余本土傳統文化的魅力。這樣既可以讓都市人體驗耕作的樂趣,緬懷田園生活、品味農業情調，又可以降低農戶的生產風險，增加農民的收入。

以滿足游客需求為核心，探索發展休閑農業模式

抓住城市居民“親近土地自然、崇尚綠色生活”的心理，把傳統種植農業與現代休閑農業結合起來，挖掘不同層次的游客需求，不斷探索農村休閑產業發展新模式。目前，新余休閑農業的發展模式逐步呈現出以昌坊村為代表的“半日會議、半日休閑”模式。但必須認識到以新余現代農業科技園和仰天崗湖陂葡萄園為代表的采摘觀光模式，以仙女湖風景名勝區為代表的休閑垂釣度假模式等，以分宜“洞都”和嚴嵩故里為代表的農宿山莊模式等，雖創意較好，但都還沒有品牌和知名度，與南京“農業嘉年華”、成都“農家樂”、北京“民俗京郊游”幾個成功模式相比，還有較大的差距?？梢越梃b美國將有機農業與生態旅游相結合的模式，以昌坊度假村、界水聯盟有機蔬菜、分宜楊梅林等為基地，鼓勵消費者直接向農戶訂購。當地消費，由于扣除了運輸、經銷商的支出，使消費者和農民取得雙贏。也可借鑒南京世凹桃源發展模式，利用體驗傳統農村生產活動、生活方式來吸引城市游客，待人氣、規模發展到一定水平后又與藝術家合作，感受書畫藝術天人合一的獨特魅力，使之成為市民修養身心的絕佳之所。

倡導農村的生活情調、懷舊氛圍，開展挖野菜、捉魚蝦、踏水車、轉石磨等鄉趣活動，玩一把“身份轉換”，找尋回歸自然的感覺。把鄉村休閑旅游與學生教育融為一體，使廣大城市中小學生在休閑體驗的輕松氛圍中接受教育。從城鄉經濟社會一體化發展新格局的思路出發，樹立“大旅游”發展理念，以“一湖四山”旅游開發為重點，打造仙女湖生態休閑農業垂釣園，孔目江生態休閑農業觀光園，百丈峰休閑農業療養園，蒙山休閑農業農家樂，將仰天崗、百丈峰、蒙山、大崗山和洞村建成各具特色的旅游休閑度假區。

以開發旅游商品為紐帶，提升發展休閑農業水平

目前，新余市大多數鄉村農家樂商品還停留在讓城市游客把鄉果土菜“從地里采摘下來帶回家”的原生態基礎服務上，無論是在旅游特色商品開發上，還是在新余天工文化、仙文化、抱石文化等本土文化資源挖掘上都存在較大缺陷。傳統的種養殖產業不具備高附加值的產品，只有通過觀光采摘品玩體驗才能增加產品的附加值和擴寬產業鏈。因此應依托一個產品，拓展一個產業?？山梃b臺灣休閑農業的主要發展模式——主題型農莊。通過“五感”——聽、視、嗅、味、觸將主題深深印在游客的腦海中，臺灣大湖鄉草莓主題農園就是成功范例，在五感“聽、視、嗅、味、觸”打造方面尤為凸顯?！奥牎薄a品文化解說；“視”——主題型建筑、產品展示、草莓景觀；“嗅”——處處散發草莓芬香；“味”——草莓宴、草莓系列產品；“觸”——采摘、節慶活動等。

新余有太多適合的主題元素，如新余蜜橘、葡萄、翠冠梨、冬棗等，關鍵是要找到凸顯主題的方法。旅游商品開發者可圍繞主題元素在“聽、視、嗅、味、觸”上下功夫，通過滿足人的五種基本感官，從而形成“第六感”，進而將主題牢牢地印在客戶心中。通過建設蜜橘文化館、葡萄主題餐廳，每年舉辦蜜橘、葡萄等節慶活動，開發葡萄酒、翠冠梨冰激凌、冬棗蛋糕、蜜橘香腸、葡萄飲品、葡萄飾品等幾十種產品，使農產品向旅游商品轉變，形成以新余蜜橘、葡萄、翠冠梨、冬棗等為主的“食、住、娛、游、購”一條龍的產業鏈。