云南田麥高產優質高效栽培技術

程加省，于亞雄，楊金華，王志偉，胡銀星，程 耿

（云南省農業科學院糧食作物研究所，云南昆明650205）

云南省地處云貴高原，生態環境多樣，立體氣候明顯，區域內山多壩少，耕地面積的2/3為山區、半山區的旱地，無任何灌溉條件，屬于雨養農業，而3/4的云南小麥都種植在這種無灌溉和施肥條件的旱地上，僅有1/4的小麥種在可灌溉的田里，而田麥保證和穩定了云南小麥的產量，發展云南田麥，不僅是解決云南壩區人民基本口糧的需要，也是云南糧食穩定增長、邊疆穩定的需要。

1 術語與定義

1.1 田麥

從生產條件看，云南小麥從耕作上明顯分為田麥和地麥兩大類型。田麥是指稻-麥兩熟地區的稻后麥，一般10月下旬至11月上旬播種，次年4月至5月收獲。田麥具有灌溉條件，受干旱影響小，因此產量較高且穩定，多數應用春性品種。

1.2 高產

常年產量達5 250～6 000 kg/hm2。

1.3 優質

種植中筋或弱筋小麥品種，品質指標達到國家標準。

1.4 高效

與常規技術相比，產量提高10%，生產成本不增加。

2 群體動態和產量結構指標

2.1 群體動態指標

分蘗成穗率低的大穗型品種，每公頃基本苗240～270萬，最高莖蘗數900～1 050萬；分蘗成穗率高的中穗型品種，每公頃基本苗210～240萬，最高莖蘗數1 050～1 200萬。

2.2 產量結構指標

分蘗成穗率低的大穗型品種，每公頃穗數375～450萬，每穗粒數45粒左右，千粒重45 g左右；分蘗成穗率高的中穗型品種，每公頃穗數450～575萬，每穗粒數35粒左右，千粒重40 g左右。

3 規范化播種技術

3.1 品種選擇

選用品種應為通過云南省或國家品種審定委員會審定，適宜該生態區域種植的小麥品種，且種子質量符合國家標準規定。云南田麥以種植弱春性或春性品種為主，主要品種有云麥47、云麥51、云麥53、云麥56、云麥57、川麥107、宜麥1號、臨麥6號、鳳麥36、鳳麥39號等。

3.2 種子處理

用殺蟲劑、殺菌劑及生長調節劑作種子包衣，預防土傳、種傳病害及地下害蟲；未包衣的種子，應采用藥劑拌種。在銹病發生較重的地塊，用20%三唑酮（粉銹寧）按種子量的0.15%拌種；地下害蟲發生較重的地塊，用40%甲基異柳磷乳油或35%甲基硫環磷乳油按種子量的0.2%拌種；病、蟲混發地塊用以上殺菌劑+殺蟲劑混合拌種。

3.3 精細整地

3.3.1 及時去茬除草

前茬是水稻，水稻黃熟后及時開溝排水，收獲后及時深翻晾曬，并去除田埂上的雜草。前茬是其他旱地作物，在前作收獲后及時深耕，去除田間和地埂上的雜草。

3.3.2 整地要求

（1）深耕、深松土壤，耕深應達到24 cm以上，以增強土壤蓄水、保肥能力，促進小麥根系發育；（2）精細耕地做畦； （3）墑溝配套，應使墑溝高于中溝，中溝高于圍溝，達到雨停溝干，墑不積水的標準。

3.4 施足底肥

施肥結合深耕，每公頃施農家肥22.5～30 t、普鈣450～750 kg作底肥；用尿素120～150 kg/hm2作種肥，隨播種時施入。

3.5 播種

3.5.1 精量播種

生產上通常采取 “以地定產，以產定穗，以穗定苗，以苗定籽”的方法確定播種量。播種量應根據每公頃基本苗數、種子凈度、籽粒大小、種子發芽率和出苗率等因素計算：

習慣上，播種量半冬性品種97.5～112.5 kg/hm2，春性品種135～150 kg/hm2，晚播麥187.5 kg/hm2，但基本苗不宜超過375萬/hm2。

3.5.2 適時播種

云南省半冬性品種適宜播期為日平均氣溫16～18℃，春性品種為14～16℃。半冬性品種宜在10月上中旬播種，弱春性品種宜在10月中下旬播種，春性品種宜在10月下旬至11月上旬播種，在適期內爭取早播。但春性品種不宜過早播種，否則，在初冬就起身拔節，到寒冬易被凍死。

3.5.3 播種要求

采用行播，播量要精確，播深3～5 cm，行距23～25 cm，播后覆土，做到下籽要均勻，不重不漏，行距一致，深淺一致，地頭地邊播種整齊。

4 田間管理

4.1 苗期管理

此階段以促根增蘗、培育壯苗為主攻方向。

4.1.1 灌好二水

即灌好出苗水和分蘗水。

4.1.2 保證全苗

及時查苗、補苗。因落干、漏播或地下害蟲危害造成的缺苗，應立即浸種補種，來不及補種的可待麥苗分蘗后，移密補稀。

4.1.3 看苗施肥

壯苗指標為麥苗矮壯、葉色青綠、葉片短寬，可在小麥3葉期追壯蘗肥，結合灌分蘗水，一般每公頃施尿素120～150 kg；對長勢差、苗勢較弱的麥苗或生長較弱的遲播苗，應在2葉1心時早灌水、早追肥，一般每公頃施尿素150～225 kg；對旺苗應抓緊鎮壓或深中耕，不施或推后施肥。

4.1.4 中耕除草，松土保墑

麥田雜草在分蘗期以前應抓緊防除，每公頃用75%巨星15 g對水450～600 kg防治闊葉雜草，或用6.9%驃馬防治禾本科雜草。同時要適時中耕，促進根系生長，使弱苗轉為壯苗；對群體過大的旺長苗，采用深鋤、鎮壓等措施控制其旺盛生長。

4.1.5 病蟲害防治

深入田間調查蟲情病情，特別注意對小麥銹病、白粉病、蚜蟲的防治。

4.2 中期管理

此階段主要是協調群體與個體之間、器官與器官之間的關系，爭取穗大粒多，壯稈不倒為主攻方向。

（1）清溝瀝水，降低地下水位。

（2）追施小麥拔節肥并灌水。施拔節肥、澆拔節水的時間要根據品種、地力水平、墑情和麥苗情況靈活掌握。分蘗成穗率低的大穗型品種，一般在拔節期稍前或拔節初期追肥澆水。分蘗成穗率高的中穗型品種，在地力水平較高的條件下，群體適宜的麥田，宜在拔節初期或中期追肥澆水；地力水平高、群體適宜的麥田，宜在拔節后期追肥澆水。

（3）防治病蟲草害。本期是小麥病蟲草害盛發期，應及早進行防治。

4.3 后期管理

此階段以促根、護葉、防早衰、增粒重為主攻方向。

4.3.1 適時澆水

在正常條件下，后期可澆3次水。第1次澆水在揚花期，促進養分向花器官運輸，提高結實率；第2次澆水在灌漿期，一般在揚花后10 d左右，促進養分向籽粒運輸，提高灌漿強度；第3次澆水在開花后20 d左右進行，防止莖葉早衰，延長灌漿時間。由于后期穗部增重較快，澆水時應注重做到無風搶澆，有風停澆，以防倒伏。

4.3.2 根外追肥

小麥開花以后，為及時滿足植物對養分的需要，延長葉片的功能期，促進灌漿，增加粒重，需及時進行根外追肥。根外追肥肥料利用率高達80%～90%，而且植物吸收快，是經濟用肥的有效措施。

4.3.3 病蟲害防治

小麥病蟲害均會造成小麥籽粒空秕，嚴重影響品質。白粉病、銹病、蚜蟲是小麥后期常發生的病蟲害，應切實注意，加強預測預報，及時防治

小麥后期若銹病、白粉病和蚜蟲同時發生時，可選用粉銹寧、抗蚜威、磷酸二氫鉀等藥劑混合噴施，一噴多防。

5 主要病蟲害防治

5.1 蚜蟲防治

農業防治：應采取 “挑治苗蚜、主治穗蚜”的策略。適期冬灌和早春劃鋤鎮壓，減少冬春季麥蚜的繁殖基數；培育種類繁多的天敵；采用黃色粘稠物誘捕雌性蚜蟲。

藥劑防治：當百株蚜量達500頭或益害比為1∶150以上時，每公頃可用50%抗蚜威可濕性粉劑150～225 g，或10%吡蟲啉可濕性粉劑300 g，或40%毒死蜱乳油 750～1 125ml， 或 3%啶蟲咪 300 ml， 或 4.5%高效氯氰菊酯600ml，加水750 kg均勻噴霧，也可用機動彌霧機低容量 （每公頃用水量225 kg）噴霧防治。

5.2 條銹病防治

農業防治：在秋苗容易發生條銹病的地區，適當晚播，減輕秋苗病情。施用堆肥或腐熟有機肥，增施磷、鉀肥，搞好氮、磷、鉀合理搭配，增強小麥的抗病力。鏟草漚肥或伏耕保墑，在播種前，消滅田間、路邊、溝邊的自生麥苗，可大大減少越夏菌源。

藥劑防治：每公頃用15%三唑酮可濕性粉劑1.2～1.5 kg，或12.5%烯唑醇 （禾果利）可濕性粉劑600～900 g，或志信星225～480 g，或25%丙環唑乳油450～525 g，或 30%戊唑醇懸浮劑150～225 ml，加水 750 kg噴霧防治，間隔7～10 d再噴藥1次。

6 適時收獲

適時收獲是提高小麥產量的重要環節。收獲過早，籽粒灌漿不充分，成熟度差，籽粒干后皺縮，粒重降低；收獲過晚，不僅因呼吸消耗使干粒重降低，而且易落粒、折穗，造成減產。小麥適宜收獲期的特征是葉片、穗及穗下間呈金黃色，穗下第一節呈微綠色；籽粒腹溝變黃，極少部分呈綠色，內部呈蠟質狀態，含水量25%～30%。此時收獲，粒重最高，品質最佳。

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