偃枝整枝法與傳統修剪法對月季產量及品質影響的研究

王茹蕓，王利瓊

（1.昆明市瀕危動植物收容拯救中心，云南昆明650224；2.富民縣永定鎮農經管理站，云南富民650400）

月季作為世界三大切花之一，以其花朵大、色彩艷麗、氣味芬芳、四季開花等特性成為花中皇后[1]。近年來月季的市場需求量不斷攀升，品質要求逐漸增高，而在傳統栽培方式下，切花長度短，花枝彎曲度大，切花修剪位置愈來愈高，枝條愈剪愈細[2]，成為制約月季切花向高品質發展的瓶頸。從日本引進的弓橋捻枝栽培技術，不但提出了水平整枝法，還需要配合以天然巖石為主要原料的石棉為栽培介質，并以營養液滴灌為主要灌溉方式，是農業科技的高度運用。其前期投入較大，使用設備昂貴，不適合在昆明地區農戶中大面積推廣應用。因此，對昆明地區主要月季栽培方式進行了調查，昆明地區月季生產仍以傳統土耕為基礎，并配合先進的整枝技術，在花農所能負擔的設施下栽培，基本上形成了一套低成本且能促進基部芽萌發潛力的改良偃枝栽培技術。偃枝栽培技術即把月季枝條分作兩部分管理，第一部分折壓下來的營養枝進行光合作用生產養分以供基部再萌發枝條[3]；剩下的營養枝讓其自由生長。當折壓足夠的營養枝后，其上生長的枝條即可當作切花枝采收。本方法以把月季的營養枝和切花枝隔開分別管理為主要特征，以節約勞動強度及獲取較高的切花生產力為主要目的，是否適合昆明地區主要月季品種的需要，還需進一步試驗研究。本試驗在探討偃枝整枝法與傳統修剪法對不同品種月季產量與品質影響的基礎上，進一步對偃枝整枝法中營養枝的留枝數量對月季產量與品質的影響作了深入研究。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料取自昆明海宇花卉有限公司月季一月生扦插苗。試驗中所使用的月季切花品種為紅色系大桃紅Eveningglow，本文簡稱“紅”；黃色系地平線Skyline，本文簡稱“黃”；白色系雪山Avalanche，本文簡稱“白”。

1.2 試驗方法

試驗所用的種苗為雙節扦插苗。成活后于2009年8月18日定植在長×寬×高為10 m×80 cm×30 cm的栽植床兩側，密度為10株/m2。每平方10株苗作一組處理，苗木平行對栽，并盡量栽于苗床的邊緣。栽培介質為普通園田土加適量緩效性肥料。所有植株定植初期均以摘蕾方式整枝，待2個月后，植株分別以傳統修剪法和偃枝整枝法整枝，其它栽培管理措施均一致。傳統修剪法處理的植株，繼續以摘蕾方式培養植株，直到采收切花。偃枝整枝法處理的植株，在枝條長度達40 cm時，摘除頂部花蕾，從基部以扭轉的方法將枝條扭折到水平線以下，作為營養枝培養，從植株基部萌發長成的枝條即為切花枝，且由營養枝上長出的側枝不予修剪。必須特別注意枝條扭折的成熟度及扭折的技巧，否則極易折斷。在偃枝整枝法營養枝留枝數試驗中，每組處理的植株其營養枝數分別達2枝、3枝、4枝后才開始采收切花，連續調查1年，每次采收時進行調查記錄。2種整枝方法培養的植株均在標準成熟度內（花朵的萼片反卷時）進行采收。

為配合商品花銷售系統的要求，本試驗中所用標準以昆明國際花卉拍賣中心目前執行的月季切花收購標準為定級標準，即切花須具備良好的內在質量，新鮮，無病蟲及其帶來的損害，花、枝、葉上無損傷、缺損或污染物，有優美的形狀和新鮮的花和葉，莖桿挺直、強健，有足夠的韌度支持花蕾。切花品質是一個極為復雜的體系，本文僅以修剪方法對品質影響最大的因素-枝長作為主要的調查項目，其它影響品質的因素屬栽培管理方面的因素，在本文中暫不考慮。枝長標準見表1。

表1 現行月季分品種切花收購枝長等級

調查項目：各品種切花分級年產量、切花枝條長度及品質指數。

品質指數=A級花產量+B級花產量/總產量

試驗中每個處理3個重復，采用隨機完全區組設計。

2 結果與分析

2.1 偃枝整枝法與傳統修剪法對不同月季品種產量與品質的影響

2.1.1 不同修剪法對不同月季品種切花年產量及品質的影響

表2 不同修剪法對各品種生長指標的影響

月季以不同修剪法生產切花1年后，各品種在產量變化上不明顯，甚至傳統修剪法的產量還略高于偃枝整枝法，特別是Skyline有顯著的差異，Eveningglow差異不顯著，Avalanche則無明顯差異（表2）。但在切花單枝枝長及品質指數上偃枝整枝法均明顯高于傳統修剪法（表2）。偃枝整枝法采收時間較為滯后，但進入采收期后，采收時間較為分散，幾乎可以做到天天采花，在用工及抗風險能力方面均較強，而且品質高，經濟效益較好。而傳統法則采收輪次極為明顯，每次上花時間較為集中，不利于分配勞力，在花市價格極劇變化的市場中很難抵抗風險，且切花多集中于C、D級，雖然產量稍高，但花農收益遠低于偃枝法。

2.1.2 不同修剪法對不同月季品種不同等級切花產量的影響

傳統法栽培的月季在采收切花1年后統計，切花主要集中在C、D級花，A級較少，B級次之。偃枝整枝法采收的切花A、B級的采收量明顯增多，尤以Avalanche最為突出，A、B級花最高可增加72%。Eveningglow次之，A、B級花最高可增加41%。Skyline變化稍小，A、B級花最高可增加39%。各品種C級花產量變化不大，D級花的采收量均大大減少，Avalanche變化最為明顯，Eveningglow次之（圖1～3）。

圖1 Eveningglow不同等級的切花產量

圖2 Skyline不同等級的切花產量

圖3 Avalanche不同等級的切花產量

2.2 偃枝整枝法留枝數對不同月季品種產量與品質的影響

2.2.1 偃枝整枝法留枝數對不同月季品種枝長的影響

偃枝整枝法栽培的月季在切花枝長方面均較傳統法有顯著增長。其中Skyline以留2枝營養枝為最好，枝長增長差異顯著，留3枝、4枝營養枝在切花枝長方面無顯著差異。而Avalanche、Eveningglow則以留3枝營養枝為好，留2枝、4枝營養枝對切花枝長影響不顯著（圖4）。

2.2.2 偃枝整枝法留枝數對不同月季品種單株年平均產量的影響

3個品種留枝數均以留3個營養枝產量最高，留2枝次之，留4枝表現最差（圖5）。可能是因為營養枝直接由基部曲折壓低至水平面以下，抑制了營養枝的生長，并保留了制造養分的葉片，留3枝營養枝同化面積最大，提供的同化養分最充足，可提高植株的生長勢，增加產量。留2枝營養枝枝條過于單調，葉片較少，同化產物不足。留4枝營養枝葉片過多，造成枝葉互相遮蓋，通風不好，易發生病蟲害，影響植株生長。

2.2.3 偃枝整枝法留枝數對不同月季品種品質的影響

在品質指數方面，Avalanche、Eveningglow以留3枝營養枝的處理為好，留2枝、4枝營養枝變化不顯著。Skyline以留2枝營養枝的處理為好，留3枝、4枝營養枝變化不顯著（圖6）。

圖6 偃枝整枝法留枝數對不同月季品種品質的影響

3 討論

月季具有周年開花的特性，且屬于自發誘導型，不需要特殊的日照和溫度刺激即可開花。月季有明顯的頂端優勢，頂芽可以最快萌發，而腋芽的萌芽及生長與其著生位置有顯著相關，同時受頂端優勢和相對抑制作用的抑制，距離莖頂生長點越遠的腋芽其萌芽率越低[4]。生產上利用這一特點，通過折曲盡量誘發基部芽萌生高品質的切花枝并降低生產過程中的管理成本。

（1）傳統整枝法是利用植物頂芽優勢的特性，在摘心及采花時留下一定芽節，再由此長出頂芽及新梢。但月季會由于留樁而增加高度，開花枝著生位置高低不一，造成操作上的困難[5]。且因枝葉密集，光線穿透能力降低，不利于通風，使得月季生長不整齊，病蟲害發生較為嚴重，切花品質差，上花時間又相對集中，采收切花幾輪后，須作一次強剪以降低植株高度。在進行強剪時，因同時切除部分健全莖葉，植株受損，萌芽延遲[6]，同化產物不足以供給第2輪切花枝的生長，導致植株生長勢暫時降低而不能形成周年供花的態勢，經濟效益下降。

（2）偃枝整枝法是將枝條彎曲至水平或下垂狀，它能抑制枝條伸長，充實組織，使養分向基部轉移，促使基部腋芽肥大，并解除芽體的相對抑制作用[7]。且枝條經折曲后折曲部位的內生乙烯含量增加，使折曲部位的腋芽萌芽率提高[8]。另外由于細胞分裂素是由根部合成，當往上運輸到折曲部位時，因組織受傷使細胞分裂素累積于折曲處，再加上植株基部因上部枝條壓倒后，可以接受充足的光線，利于細胞分裂素的活化，故芽體萌發也比較容易，且由基部腋芽萌發出的枝條也比較長[9]。3個參試品種采用偃枝整枝法修剪，其切花單枝枝長明顯高于傳統修剪法。

（3）葉片是月季重要的同化器官，因此當植株的營養枝及其上的葉片越多時，表示同化產物累積越多，越利于切花的生產[10]，且在生長過程中，營養枝還會萌發小側枝來維持大量的葉片，即使營養枝上的葉片因葉齡增長而降低了光合速率[11]，導致同化產物的積累減慢，切花采收時又損失了部分葉片，也不會減少同化產物的生成而導致切花生產受到影響。但在日本的研究報告中，偃枝整枝法中營養枝留枝數過多時，其切花產量有下降的趨勢。本試驗中也得到了相同的結果，營養枝留3枝時產量達到高峰，品質指數除Skyline外也最高，留4枝則產量及品質指數均下降。這可能是因為營養枝留枝過多時，枝條相互重疊，阻擋下層葉片的光合作用，不但使光合產物減少，而且造成葉片提早老化脫落，影響了營養枝的養枝效果。

（4）偃枝整枝法是月季一種新的修剪方式，可顯著提升月季的品質，除本試驗初步了解該法對月季產量、品質的影響外，還應對降低成本、肥料供應、激素的應用、產期調節、病蟲害的控制等方面作進一步研究，積極探索本土化的適栽方式，以促使本法更趨完善。

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