飲食護理對糖尿病患者血糖控制的影響

肖 菲 李勁松

（云南省景洪市西雙版納州人民醫院內五科，云南 景洪 666100）

糖尿病是一種終身性疾病，與心血管疾病有密切的相關性，且常伴隨多種并發癥，嚴重影響了患者的生活質量。良好的血糖控制水平有利于延緩糖尿病的病程，減少并發癥的發生。但就目前而言，我國糖尿病患者的血糖控制水平并不理想，飲食控制不合理是其中的一個重要因素。因此，加強對糖尿病患者的飲食控制十分重要。我院2010年5月至2011年4月對50例2型糖尿病患者在常規治療的基礎上實施飲食護理，效果滿意，現報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

100例均為在我院確診并接受治療的2型糖尿病患者，均符合1999年WHO診斷標準，排除一型糖尿病，反復嚴重低血糖及低血糖昏迷、明顯的心血管疾病或肝病、周圍神經病變、活動性增殖性視網膜病、結締組織病及感染性疾病者。入院前只服用口服降糖藥（除外胰島素增敏劑）治療，且藥物劑量穩定1個月以上，空腹血糖（FPG）≥7.0mmol/L，或隨機血糖≥11.1mmol/L。糖化血紅蛋白（HhAlc）＞8.5%，其中男性47例，女性53例，年齡27～78歲，平均（45.5±5.2）歲，病程3個月～18年，平均病程（15.1±3.5）年。平均體質量指數（28.6±3.1）。臨床表現為腹型肥胖、腹脹、易疲勞、口渴干、血壓血脂增高。該組患者均自愿參加治療并簽署知情同意書，將該患者按照入院順序分為觀察組和對照組，每組50例，兩組患者在年齡、性別、病程、血糖水平等一般資料方面均具有可比性，P＞0.05。

1.2 治療方法

所有患者入院后次日清晨空腹抽血，檢測血糖、HbA1c、血脂、血胰島素濃度，給予口服二甲雙胍片0.5g、阿卡波糖片50mg，3次/d。對于不能耐受二甲雙胍大劑量的患者，口服瑞格列奈片1mg，1～3次/d，部分患者采用諾和銳特充治療，在患者餐前15min給予諾和銳特充，初始劑量為0.5～1.0U/（kg?d），再根據血糖監測結果調整胰島素的用量。兩組均觀察2個月。

1.3 護理措施

①對照組采用常規護理，患者治療期間禁止吸煙、劇烈運動及服用其他能引起血糖升高的藥物。給予運動指導，采用強度較小有規律的有氧運動，運動時要注意放松性、循序漸進、持之以恒。提倡少量多餐，食物以偏淡為好，搭配低脂、低鹽、優質蛋白等的飲食，要戒除飲酒，刺激性食物如辣椒應少吃。不飲含糖飲料，控制總熱量的攝入，避免攝入高糖飲食（淀粉類）和高脂飲食[1]。介紹糖尿病的相關疾病知識，指導患者用藥和進行自我監護，監控血糖。②觀察組：在對照組的的基礎上加強飲食護理，向患者宣教飲食控制的重要性，包括對食物成分的分析，膳食的搭配。據患者的年齡、性別、標準體質量、實際體質量、有無合并癥及季節特征規定患者熱量的攝入[2]。三餐攝入量分別占總攝入量的比例：1/5、2/5、2/5。碳水化合物攝入量占總熱量的55%～75%；蛋白質的攝入量占總熱量的10%～20%，優質蛋白占1/2以上，其攝取則要以豆類及動物性蛋白為主。脂肪的攝入量占總熱量的20%～30%，主要來自肉類及烹調用油等

1.4 評價指標

比較兩組患者的臨床療效（顯效、有效、無效）[3]，護理后的空腹血糖、餐后2h血糖、睡前血糖的含量、胰島素抵抗指數。

1.5 統計學處理

2 結 果

2.1 兩組患者治療效果比較

觀察組顯效27例，有效15例，總有效率為84.0%顯著高于對照組的總有效率為68.0%，P＜0.05。觀察組和對照組治療后的HOMA-IR分別為（1.75±0.36）、（2.54±0.47），觀察組顯著低于對照組，P＜0.05。

2.2 兩組患者血糖控制效果比較

兩組治療后空腹血糖、餐后2h血糖及睡前血糖的含量均較治療前顯著改善，但觀察組的改善效果顯著優于對照組，P＜0.05。見表2。兩組治療期間未發生嚴重低血糖不良時間，非低血糖不良事件。

3 討 論

近年來，隨著我國人民生活方式的轉變和老齡化步伐的加快，糖尿病的發病率正在逐漸上升。糖尿病是威脅人類健康的主要慢性疾病之一，尚無治愈的方法。飲食因素在糖尿病的發病過程中的作用不可忽視。較好的控制血糖對提高患者的療效改善預后有著重要作用。糖尿病飲食控制是糖尿病治療過程中的基本措施之一，適當的飲食控制既能控制體質量，改善高糖狀態，還能保證糖尿病患者營養和熱量的需要，能避免餐后高血糖或饑餓性酮癥發生，而且提高耙組織對胰島素的敏感度，可有效地控制血糖、血脂，降低或延緩慢性并發癥的發生[4]。本研究結果顯示，在常規護理的基礎上加強飲食護理，可提高患者的治療效果，有效的控制空腹血糖、餐后2h血糖及睡前血糖水平，觀察組顯著優于對照組，P＜0.05。綜上所述，飲食護理有利于控制糖尿病患者的血糖水平，降低胰島素抵抗指數，提高患者的生活質量。

表1 兩組患者治療效果比較

表2 兩組患者治療前后血糖改善比較（±s，mmol/L）

表2 兩組患者治療前后血糖改善比較（±s，mmol/L）

注：同組內護理前后相比，*P＜0.05。觀察組與對照組相比，△P＜0.05

組別 時間 空腹血糖 餐后2h血糖 睡前血糖觀察組n=50 護理前 12.6±2.5 16.7±3.8 15.4±4.3護理后 6.1±1.3*△ 7.8±1.4*△ 7.5±2.1*△對照組n=50 護理前 12.5±2.7 17.1±4.1 15.7±4.6護理后 8.4±1.2* 9.7±2.2* 8.7±1.9*

[1]談新躍.應用臨床護理路徑對糖尿病患者實施健康教育[J].中國慢性疾病與控制,2008,16(3):312-313.

[2]黃敏杰.糖尿病患者的飲食治療[J].中華現代內科學雜志,2006,3(7):365.

[3]李錦.飲食健康教育在北方糖尿病病人社區護理中的應用[J].護理研究,2009,23(6):1686-1687.

[4]張笑萍,江素娟.糖尿病病人的飲食護理[J].全科護理,2009,7(33):3035-3036.