船員釣魚(yú)趣聞

撰文/劉練武

船員釣魚(yú)趣聞

撰文/劉練武

說(shuō)起“釣魚(yú)”，大家都會(huì)想到釣魚(yú)愛(ài)好者穩(wěn)坐池塘邊，手握釣魚(yú)竿，眼觀魚(yú)漂線，精神集中的樣子。船員在海上釣魚(yú)，則是另一番景象，而且要在船到達(dá)各個(gè)港口錨地或靠泊以后才能開(kāi)始釣。有的朋友也許會(huì)問(wèn)：你們?cè)诖蠛Ｉ虾叫械臅r(shí)候不能釣魚(yú)嗎？回答是：除非釣鯊魚(yú)，否則很難釣到普通的魚(yú)。船在大洋中航行的時(shí)候，船速比較快。按正常船速14節(jié)計(jì)算，相當(dāng)于每小時(shí)26千米。一般的魚(yú)是追不上航行的船的。另外，船員到港后釣魚(yú)還別有一番樂(lè)趣，因?yàn)檎驹诖募装迳希梢圆挥冕烎~(yú)竿，而是直接把魚(yú)線拋入海中，用手指的感覺(jué)體會(huì)魚(yú)咬鉤的時(shí)機(jī)。所謂“吃魚(yú)不樂(lè)釣魚(yú)樂(lè)”，在這里我要向大家敘述的是我們遠(yuǎn)洋船員在世界各地海上釣魚(yú)的種種趣聞。

■展翅翱翔非鳥(niǎo)類(lèi)，守株待兔得飛魚(yú)

揚(yáng)帆出海，鳴笛遠(yuǎn)航。到了中國(guó)東海、南海和大洋中，所能看到的第一種魚(yú)就是“飛魚(yú)”。在蔚藍(lán)的海面上，突然從水中躍出成群的白色“小飛機(jī)”，它們猶如飛鳥(niǎo)一般掠過(guò)海空，翱翔競(jìng)飛，景象蔚為壯觀。

飛魚(yú)是生活在熱帶海洋上層的集群性魚(yú)類(lèi)，因?yàn)轶w型較小，也是其他兇猛魚(yú)類(lèi)的捕食對(duì)象。每當(dāng)飛魚(yú)遭到其他兇猛魚(yú)類(lèi)攻擊的時(shí)候，為了逃離捕食者，它們首先在水中高速游泳，胸鰭緊貼身體兩側(cè)，然后用尾部用力拍水，整個(gè)身軀就會(huì)像離弦的箭一樣射向空中。飛出水面之后，迅速打開(kāi)兩側(cè)胸鰭和腹鰭快速向前滑翔。這是飛魚(yú)的本能。可是，這一絕招也并非絕對(duì)保險(xiǎn)。雖然逃離了水中的捕食者，但當(dāng)它躍出水面滑翔時(shí)，往往會(huì)被空中飛行的海鷗和其他海鳥(niǎo)所捕獲；或者落到海島上、撞在礁石上喪生；有時(shí)也會(huì)落到船的甲板上，成為船員餐桌上的美味佳肴。特別是當(dāng)風(fēng)浪大的時(shí)候，大量的海水夾帶著飛魚(yú)打上甲板，經(jīng)過(guò)舷墻的阻擋和“過(guò)濾”，就會(huì)有一些飛魚(yú)被留在甲板上，使我們的船員可以“坐收漁利”。

飛魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。因?yàn)槭恰安粍诙@”，所以“產(chǎn)量”不會(huì)太多。在甲板上撿到幾條飛魚(yú)，做上一鍋“魚(yú)湯面條”還是可以“大快朵頤”的。如果收獲頗豐，則可晾曬成飛魚(yú)干，用紅辣椒干炒，其味道“回味無(wú)窮”，也是船員暈船時(shí)的美食。

■靜若處子動(dòng)脫兔，珠圓玉潤(rùn)是魷魚(yú)

那么怎樣釣魷魚(yú)呢？首先，時(shí)間最好選擇在夜晚，用強(qiáng)燈光照亮海面，成群的魷魚(yú)就會(huì)匯聚而來(lái)。釣魷魚(yú)不用魚(yú)餌，釣鉤選用錨鉤，或自行制造，用五六個(gè)較大的魚(yú)鉤背靠背反向綁扎在一起。錨鉤上方約十厘米處，放一塊發(fā)亮的錫紙或不銹鋼鋼板，使魷魚(yú)誤認(rèn)為是食物，誘惑其前來(lái)進(jìn)食。當(dāng)手指上感覺(jué)到魷魚(yú)的腕足觸動(dòng)錨鉤的時(shí)候，用力拉動(dòng)魚(yú)線，十有八九錨鉤上已經(jīng)釣到了一條大魷魚(yú)。活蹦亂跳的魷魚(yú)被扔在甲板上，通體透明，珠圓玉潤(rùn)，晶瑩可愛(ài)。

鮮活的魷魚(yú)味道極其鮮美，可冷凍保鮮，也可晾曬成“魷魚(yú)干”便于日后攜帶。船員通常的吃法是：收拾干凈以后，切絲，水燙，涼拌，配以蔥、蒜、醬油、醋和芥末油；或者配上孜然、辣椒面燒烤。

在世界熱帶和亞熱帶的海洋表層都有魷魚(yú)的蹤跡。記得有一次我在“大理”號(hào)貨輪工作，船在印度洋上航行時(shí)主機(jī)出現(xiàn)故障，漂流三天。正趕上印度洋東北季風(fēng)季節(jié)，又在赤道無(wú)風(fēng)帶地區(qū)，風(fēng)平浪靜。每天晚上直至深夜，船的兩弦掛滿貨燈（照明燈），船員分站甲板兩弦，搶釣魷魚(yú)，笑語(yǔ)歡聲，經(jīng)夜不息。一個(gè)晚上每人能釣到一百多條。

■貪吃?xún)疵蜌埻?lèi)，鮮嫩味美數(shù)帶魚(yú)

在我的記憶中，印象最深的一次釣魚(yú)經(jīng)歷是在印度洋亞丁灣的巴基斯坦沿岸。1980年，我在“寶湖”號(hào)油輪上任船長(zhǎng)。期租給巴基斯坦，經(jīng)營(yíng)波斯灣“沙特”原油運(yùn)輸。卸油港是巴基斯坦的“卡拉奇”港，每個(gè)航次抵達(dá)卸港后都要在港外錨地等候泊位約一兩天。船員們借此機(jī)會(huì)，白天工作整修機(jī)械設(shè)備，夜晚則以釣魚(yú)為樂(lè)。

北印度洋除了七八九三個(gè)月的西南季風(fēng)，季節(jié)風(fēng)浪較大以外，其他季節(jié)的天氣情況均很平靜。春季二月到四五月份正是船員們釣魷魚(yú)的大好時(shí)機(jī)。魷魚(yú)是活動(dòng)在海水表層的生物，所以船員的釣鉤都下得比較淺。一晚，我的手感覺(jué)釣到一條魷魚(yú)，在用力往上拉線的時(shí)候，猛然手中的重量加重了一二十倍。于是拼命地拉線，魚(yú)線把手指勒得生疼。拉出水面一看，原來(lái)是一條銀光閃閃的大帶魚(yú)，足足有一米多長(zhǎng)。緊接著大家接二連三地都釣到了帶魚(yú)。船員們大聲呼喊著：“快呀！二他媽媽?zhuān)么竽九鑱?lái)呀。趕上帶魚(yú)群啦！”大家你追我趕，一會(huì)兒的功夫，甲板上銀光一片，帶魚(yú)成堆。

更有趣的是，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)一個(gè)釣鉤一下子釣兩條帶魚(yú)的嗎？帶魚(yú)是比較兇猛的肉食性魚(yú)類(lèi)，以魷魚(yú)、烏賊和其他魚(yú)類(lèi)為食。并且，帶魚(yú)非常貪吃，經(jīng)常同類(lèi)相殘，互相撕咬。所以經(jīng)常釣上一條帶魚(yú)，而它的尾巴又被另一條帶魚(yú)咬住，一提一大串。有時(shí)，釣到一條帶魚(yú)時(shí)，拉線中途重量突然變重，然后又突然變輕，拉上來(lái)一看，哈哈！原來(lái)這條帶魚(yú)的一段尾巴被別的帶魚(yú)吃掉了。

另外，帶魚(yú)屬于洄游性魚(yú)類(lèi)，有晝夜垂直移動(dòng)的習(xí)慣，白天成群棲息于中下水層，夜晚上浮到表層活動(dòng)。所以釣帶魚(yú)時(shí)，白天的魚(yú)線要放得深一些，夜晚要放得淺一些。

印度洋的帶魚(yú)體長(zhǎng)、肉厚、油多，不如西太平洋我國(guó)沿海的帶魚(yú)味道鮮美。船員們釣上來(lái)大量的帶魚(yú)，堆放在甲板上，吃了幾次就不再喜歡吃了。或晾曬成魚(yú)干（半濕不干的狀態(tài)），或冷凍保鮮，留到釣不到新鮮魚(yú)時(shí)再吃。船員們都喜歡吃帶魚(yú)的肚子和魚(yú)籽魚(yú)白，經(jīng)常專(zhuān)門(mén)割下來(lái)用海水略加佐料整鍋的燒煮，特點(diǎn)是無(wú)刺、肥美、鮮嫩，真的是人們難得的口福。