人參莖葉化學(xué)成分的研究進(jìn)展

李珂珂，楊秀偉

(北京大學(xué)天然藥物及仿生藥物國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 北京大學(xué)藥學(xué)院天然藥物學(xué)系，北京 100191)

人參莖葉化學(xué)成分的研究進(jìn)展

李珂珂，楊秀偉*

(北京大學(xué)天然藥物及仿生藥物國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 北京大學(xué)藥學(xué)院天然藥物學(xué)系，北京 100191)

查閱1976～2010年關(guān)于人參莖葉化學(xué)成分研究的國內(nèi)外文獻(xiàn)，對(duì)其化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)進(jìn)行歸類綜述，為進(jìn)一步的研究提供參考。

人參莖葉；三萜皂苷；化學(xué)成分

人參為五加科(Araliaceae)人參屬(Panax)植物人參PanaxginsengC.A.Mey.的根，為名貴中藥，藥用歷史悠久，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。人參的主要有效成分為人參皂苷，為了綜合利用人參的地上部分，人們于1976年開始對(duì)人參莖葉的化學(xué)成分進(jìn)行了研究。人參莖葉皂苷提取物是《中國藥典》收載的品種[1]，由于其富含人參皂苷并具有顯著的生理活性，一直是國內(nèi)外學(xué)者研究的熱點(diǎn)。為此，我們查閱1976～2010年國內(nèi)外文獻(xiàn)，對(duì)從人參莖葉部分得到的人參皂苷類化合物及其他成分進(jìn)行分類綜述，旨在為人參莖葉的進(jìn)一步開發(fā)利用提供依據(jù)。

1 皂苷類

迄今，從人參莖葉中先后得到近60個(gè)皂苷類化合物，均為四環(huán)三萜的達(dá)瑪烷型，主要有三類：(1)達(dá)瑪烷型原人參二醇型皂苷；(2)達(dá)瑪烷型原人參三醇型皂苷；(3)其他類型皂苷，為C-17脂肪側(cè)鏈的一系列衍生物。現(xiàn)將其歸類綜述如下。

1.1 原人參二醇型皂苷

原人參二醇型皂苷基本化學(xué)結(jié)構(gòu)如圖1所示，人參二醇型皂苷類成分見表1。

注：ara(p)：α-L-arabinopyranosyl;ara(f)：α-L-arabinofuranosyl;glc：β-D-glucopyranoside;xyl:β-D-xylopyranoside

1.2 原人參三醇型皂苷

原人參三醇型皂苷基本化學(xué)結(jié)構(gòu)如圖2所示，人參三醇型皂苷類成分見表2。

圖2 原人參三醇類化學(xué)結(jié)構(gòu)

1.3 其他類型皂苷

該類型的人參皂苷主要是C-17側(cè)鏈的變化，其雙鍵不在通常的C-24(25)位，會(huì)發(fā)生移位，還有羥基化、過氧化、去氫、成環(huán)等，從而形成一系列新的皂苷。化學(xué)結(jié)構(gòu)如圖3所示。

2 黃酮類

王志學(xué)等[26]從人參莖葉中分離得到3個(gè)黃酮類成分，分別為人參黃酮苷，三葉豆苷及山柰酚；Seog等[27]從人參葉中得到槲皮素。

3 有機(jī)酸類

Seog等[27]從人參葉中得到5個(gè)酚酸類化合物，分別是5-咖啡酰基奎寧酸，3,4-二羥基苯甲酸，4-羥基苯甲酸，3-(3,4-二羥基苯基)-2-丙烯酸和3-(4-羥基苯甲酸)-2-丙烯酸。申書昌等[28]分離得到了十六烷酸。

4 揮發(fā)油類

劉在群等[29]采用冷凍、薄層和柱色譜方法從人

參莖葉揮發(fā)油中分離并鑒定出棕櫚酸，1,7,7-三甲基二環(huán)[2,2,1]己烷-2,3-二酮，(2E,4E)-癸二烯醛，Δ4(8)-薄荷烯-3-酮，2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚，2-甲基十六烷酸甲酯等。王慧等[30]對(duì)人參莖葉揮發(fā)油研究后，分離并鑒定了6個(gè)倍半萜類化合物，分別為(Z)-β-金合歡烯，β-甜沒藥烯，β-芹子烯，異長葉烯，α-檀香烯，異香木蘭烯。

5 多糖類

Kiyohara等[31]從人參葉中分離得到GL-BIII，它由至少14種雙糖鏈或四糖鏈組成；Gao等于1988年分得GL-PI、GL-PII、GL-PIII和GL-PIV[32]，1989年從人參葉中分離了水溶性多糖GL-3、GL-4、GL-5和堿性多糖GLA-3、GLA-4、GLA-5[33]，1991年又分到了中性多糖GL-NIa、GL-NIb和酸性多糖GL-AIa、Gl-AIb[34]。Shin等[35]于1997年分到GL-4IIb2。

6 甾類

胡蘿卜苷[19]。

7 結(jié)語

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們對(duì)人參的認(rèn)識(shí)也越來越深入。我國作為人參大國，人參的種植面積、總產(chǎn)量均居世界首位。僅吉林省每年的栽培面積就達(dá)到3 500萬m2，可生產(chǎn)人參莖葉約5 000t。人參皂苷作為人參的主要活性成分，藥理研究表明其具有抗腫瘤、改善記憶障礙、抗衰老、提高免疫功能、抗氧化、改善心血管功能、抗應(yīng)激、壯陽等作用。通過對(duì)人參莖葉中皂苷類成分的研究，發(fā)現(xiàn)其有別于根中的皂苷類化合物，尤其是C-17側(cè)鏈部分的改變，更加豐富了其結(jié)構(gòu)的多樣性。鑒于我國豐富的人參資源，必將為人參莖葉的進(jìn)一步開發(fā)及藥用新途徑提供新的思路。

表2 原人參三醇類成分

注：ara(p)：α-L-arabinopyranosyl;ara(f)：α-L-arabinofuranosyl;xyl:β-D-xylopyranoside;glc：β-D-glucopyranoside;rha：α-L-rhamnopyranosyl

圖3 其他皂苷類成分化學(xué)結(jié)構(gòu)式

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*楊秀偉，Tel:(010)82805106，E-mail：xwyang@bjmu.edu.cn

2011-05-12)