肉兔產業發展模式經驗推介

通道侗族自治縣位于湖南西南部，是湘西南重要門戶。境內地形多樣，山川秀麗，溪河眾多，氣候溫和，土地肥沃，物產豐富。總面積2239平方公里，總人口23萬人，2003年被列入省級草食動物生產基地縣。縣委、縣政府抓住這一契機，把種草養畜作為富民強縣的重要支柱產業來抓，制定了一系列的激勵措施和優惠政策。而發展飼養肉兔是一項投資少、見效快的生產門路，在助農增收方面起到了越來越重要的作用。

一、發展歷史與現狀

通道縣飼養家兔有一定歷史，20世紀50年代就已開始引進飼養。在獨坡、黃土、坪坦、雙江等許多鄉鎮都有飼養和食用兔肉的習慣。在經濟困難的20世紀60年代初，由于糧食緊張，肉食短缺，居民和農戶只有自發養殖節糧型肉兔以解決肉食問題，1963年，全縣肉兔飼養量達到3萬只，出現了第一個養兔高峰。之后隨著糧食生產形勢好轉，養兔生產轉入低谷，1978年存籠4300只，1988年只有983只。到20世紀90年代中期，全國養兔生產升溫，縣委、政府將“雜交肉兔養殖綜合技術”列入省豐收計劃項目，引進哈白兔、比利時兔、日本大耳兔等優良肉兔品種進行雜交繁殖，在全縣24個鄉鎮推廣。項目實施兩年，據驗收統計，全縣肉兔飼養量發展到10.8萬只，出籠7.2萬只，產品主要以原料上市，流向廣西、廣東等地賓館與飯店。按當時全期市場價格統計和抽樣調查，混合折價每只為22元，項目提供總產值288萬元，利稅17.3萬元，養兔純收入101.78萬元，戶平增收224.6元，使全縣108戶貧困戶脫貧，成為通道縣第二個養兔高峰期。然而好景不長，由于受到1997年全國肉兔市場價格影響，加之管理技術落后、品種退化、疫病蔓延等問題，使養殖戶在低谷時期缺乏抗風險自救能力，自生自滅。2009年以來，縣委、縣政府以市場為導向，以調整畜牧、農村產業結構為契機，以提高農民收入為根本目的，加快肉兔標準化規模養殖、扎實轉變生產方式，增強畜牧業綜合生產能力，提升兔產品質量安全水平、市場競爭力及疫病防控能力，出臺了《通道縣2010年肉兔養殖扶持方案》，在小兔子上做“大”文章，積極引進優良肉兔品種，進行繁育飼養。目前，全縣已發展專業戶300多戶，存欄種兔1.8萬只，年內出欄商品兔45萬只，農戶通過養兔直接增收300多萬元。

二、發展模式與運作機制

為做強做大兔產業，成立了“湖南惠龍兔業發展有限公司”，公司總投資6506萬元，建設“500萬只肉兔養殖及3000噸兔肉深加工項目”，建設期為三年。項目以肉兔養殖及深加工循環產業基地為中心，通過“公司＋合作社＋農戶”的運作模式，形成五大環節健康養殖產業鏈。目前，公司已建立了占地面積85畝的種兔場，標準化養殖欄舍15棟，建筑面積1.3萬平方米，配套籠位4.2萬個，存欄繁育種兔1.0萬只，“3000噸兔肉深加工項目”第一期“1500噸兔肉深加工生產線”已投產，具有日加工活兔4000只，年產1500噸兔肉的生產能力，生產出“耶啰耶”品牌的生制品、熟制品系列產品榮獲第四屆中國湖南畜牧漁業暨飼料工業博覽會金獎。

為壯大兔產業創造好的條件，通道在發展肉兔養殖方面探索建立了一些新的發展機制：一是建立了“縣農業銀行、惠龍公司、養殖戶”三方合作的籌資機制，2010年由惠龍公司向農戶擔保獲得貸款130萬元，解決部分養殖戶生產中資金緊缺問題；二是建立了以惠龍兔業養殖技術培訓基地為中心，各鄉鎮畜牧水產工作站為聯絡點的服務機制。公司為養殖戶提供技術與飼料、藥品供應等服務，同時聘請畜牧、獸醫技術專家常年免費為養殖戶提供肉兔養殖技術的培訓與指導，使養兔戶先掌握技術，后引種養殖；三是建立了集肉兔養殖、加工、銷售于一體的產業運作機制，確保了公司與養殖戶的利益相聯結。公司以產品加工為龍頭，一頭連接市場，一頭連接養殖農戶，搞好產、供、銷一條龍服務，通過產供銷產業化的運作機制，既解決了養殖戶的商品銷售問題，又保障了公司加工廠的原料供應，從而使公司與養殖戶利益相連，實現共贏。

三、加快肉兔產業發展的對策

要將通道兔產業做強做大，必須要有強有力的措施，靠真抓實干，上上下下、方方面面的共同努力。

1. 在“廣”字上加大宣傳力度。充分利用廣播、電視、網絡媒體、室外廣告、公交車廣告、包裝廣告、技術培訓、科技下鄉等形式，宣傳養兔的重要性，使全縣農民認識到養兔是通道縣養殖業中的明智選擇，是培育農村經濟新的增長點和優化產業結構的有效舉措。通過宣傳培訓，轉變觀念，提高人們對兔產業的認識，使養兔技術要點家喻戶曉。縣鄉要有計劃地組織相關農民到養殖小區示范場參觀學習，讓養殖大戶介紹成功經驗。同時，在城鄉居民中大力宣傳食用肉兔的好處，盡快讓兔肉進入大小賓館、超市和千家萬戶的“菜籃子”，在全縣掀起一個養兔新高潮。

2. 在 “真”字上加大扶持力度。兔業具有“投資小、見效快、效益高”的特點，不失為農民脫貧致富的好項目。但通道縣與其他畜禽如豬、牛等養殖業相比，目前，家兔產業尚屬弱勢產業，抗風險能力不強，如果沒有政府的支持，大多數養殖者會隨市場波動而波動，自生自滅，使本來想以養殖家兔致富的農民大受打擊。對此，建議政府相關部門在原有扶持政策的基礎上，進一步加大對兔產業的扶持力度。要像對待養牛、養豬等產業那樣對待兔業企業和廣大養殖戶，尤其在企業剛起步或市場價格大落時期給予一定的補助，對養兔農戶的場房建設給予適當的支持，讓企業、養兔戶渡過難關，使養兔這一朝陽產業得以健康發展。

3. 在“誠”字上樹立行業形象。建立兔業化經營的誠信機制是體現雙贏的策略。而我們過去的經營秩序較為混亂，某些方面的承諾，缺乏誠信，造成生產、經營兩者俱傷。講誠信一要靠企業自身樹立商業道德風范；二是要靠國家法律法規來進行約束和規范；三是要靠社會輿論監督來實現。凡經雙方簽約的經營項目，簽約雙方都要按合同的規定履行各自的責任和義務，而后分享應得的利益。尤其是兔業龍頭企業更要帶頭講誠信，做到言必行、行必果，樹立良好的企業形象，這也是企業走向成功的關鍵。而養殖戶也要以誠待人，在接受企業各項服務的同時，必須履行自己相應的義務。