粉渣酸化料對斷奶仔豬生產性能的影響

王中華 方磊涵

（河南商丘職業技術學院，河南省商丘市 476100）

冬季加工紅薯產生的粉渣不經晾曬直接堆積發酵，直到春季自然風干后才飼喂動物，這種紅薯渣稱作粉渣酸化料。粉渣酸化料的實質是一種特殊青貯料，其經過乳酸菌發酵后，pH降低，適口性提高，維生素含量豐富，起到酸化劑的作用，能提高動物的的生產性能[1]。本試驗旨在探討粉渣酸化料對仔豬生產性能的影響，為粉渣酸化料在仔豬生產中的應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

粉渣酸化料為紅薯粉渣經冬天自然堆積發酵，春天風干的上等料，無雜質、無霉變、色澤亮、顏色黃白色。

1.2 試驗動物與試驗設計

本試驗在商丘職業技術學院試驗基地宏遠養殖場進行，試驗采用單因子隨機分組設計，選取30日齡三元雜交（杜×長×大）仔豬96頭，按性別，基因型、體重一致的原則隨機分成4組 （對照組和試驗1、2、3組），每組3個重復，分別飼喂含0、1%、2%、4%粉渣酸化料的日糧，試驗為期5周。

1.3 試驗日糧

試驗日糧依照斷奶仔豬飼養標準[2]制定，試驗日糧組成與營養成分見表1。

表1 不同試驗組試驗日糧組成與營養成分

1.4 飼養管理

仔豬采用籠養。自由飲水，自由采食，保持適宜的溫度、濕度，光照、通風良好。仔豬30日齡開始進入預試期，預試期5天，正試期為35～70日齡。

1.5 測定指標與方法

試驗開始與結束時分別稱量仔豬重量，并每天記錄上料量和剩料量，由此計算日均采食量、平均日增重、料肉比。從試驗第一天開始，每日18：00記錄仔豬糞便情況，糞便條形或粒形為0分，軟糞成形為1分，稠狀成形糞水分離為2分，液狀不成形糞水分離為3分。腹瀉指數=糞便評分之和／供試豬總頭數。

1.6 數據統計分析

試驗數據采用SPSS 13.0統計處理軟件的One-Way ANOVA法進行方差分析，用Duncan’s法進行多重比較各組間平均數的差異顯著性，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標準，試驗數據用平均數±標準差表示。

2 結果與分析

表2為粉渣酸化料對斷奶仔豬生產性能的影響，從表2可以看出，試驗2組、試驗3組與對照組相比日均采食量分別提高 9.78%、6.60% （P＜0.05），試驗1組、2組、試驗3組與對照組相比平均日增重分別提高5.72%、12.94%、8.21% （P＜0.05），各試驗組飼料增重比較對照組均有所降低，但差別不顯著（P＞0.05）。 試驗 1、 2、 3 組與對照組相比腹瀉指數分別降低了36.03%、55.15%、 57.35%， （P＜0.05）。 綜合各項指標，斷奶仔豬飼料里添加2%粉渣酸化料效果較好。

3 討論

紅薯渣經過乳酸菌發酵制作成粉渣酸化料，乳酸菌發酵產生乳酸、醋酸和酒精等提高了飼料的適口性，促進動物的食欲，提高了仔豬的采食量[3]。發酵過程中產生的B族維生素、未知促生長因子、寡聚糖對仔豬的生長起著明顯的促進作用[4]。粉渣酸化料由于含有有機酸有益于胃腸道內環境的穩定，使腸道菌落平衡，從而有效地降低仔豬腹瀉頻率[5]。在本試驗中，添加1%、2%和4%粉渣酸化料提高了斷奶仔豬的日均采食量和平均日增重，降低了腹瀉指數，提高了斷奶仔豬的生長性能。但添加4%粉渣酸化料較添加2%粉渣酸化料對斷奶仔豬生長性能有所降低，這可能與粉渣酸化料增加而粗纖維含量提高、營養值降低有關。綜合各項指標，斷奶仔豬飼料里添加2%粉渣酸化料效果較好。

表2 粉渣酸化料對斷奶仔豬生產性能的影響

[1]劉勇，秦緒光.酸化劑在斷奶仔豬生產中的應用.飼料研究，2005，3（6）：32-34.

[2]王秋梅，唐曉玲.動物營養與飼料.北京：化學工業出版社，2009：123-125.

[3]陳代文，張克英，王萬祥.酸化劑、益生素和寡糖對斷奶仔豬糞中微生物菌群和免疫功能的影響及其互作效應研究.動物營養學報，2006，18（3）：172-178.

[4]王中華，周德忠.青貯玉米籽實對斷奶仔豬生長性能和免疫功能的影響.糧食與飼料工業，2011，7（10）：51-53.

[5]黃修奇，王中華.酸化玉米對斷奶仔豬生長性能和胃腸道內環境的影響.中國畜牧雜志，2011，47（17）：31-33.