魚肽素對大櫻桃坐果及品質的影響

姜學玲 張福興 孫慶田 李淑蘋 張 序 李延菊 田長平

煙臺市農科院果樹科學研究所·265500

大櫻桃素有“北方春果第一枝”的美譽，因其開花早，果實生長期短，并且容易受到低溫、干旱、寡照等不良氣候的脅迫，單純依靠貯藏營養常常造成產量低而不穩，品質年際間變化較大。因此，在生產中大櫻桃生長早期給其直接補充營養，顯得尤為重要。魚肽素是以魚蛋白為主要原料，采用生物酶解技術，將蛋白質轉變為多肽和氨基酸，富含植物生長發育必需的各種礦質營養元素、維生素、活性酶，再輔以天然海藻提取的海藻酸、黃腐酸、甲殼素等多種有益物質，集營養、轉化、保護、抗逆于一身，更有利于果實的生長發育和品質的改善。為了探討該產品的實際應用效果，2012年春在煙臺市農業科學研究院大櫻桃試驗園進行試驗，初步取得了很好的效果，現報道如下。

1 材料與方法

1.1試驗園基本情況該園為平泊地壤質土，樹齡10年，品種為薩米脫，株行距為3 m×5 m。

1.2供試肥料魚肽素由煙臺普澤生物技術有限公司提供。

1.3試驗方法整個生育期噴施3次，時間分別為花露紅時、花謝80%時、硬核時。噴施濃度分別為：100倍、200倍、400倍、500倍、清水，共5個處理。每個處理5株，重復3次。

2 結果與討論

2.1魚肽素對大櫻桃坐果率的影響受氣候影響，本年度大櫻桃普遍坐果不好，試驗結果表明，葉面噴施不同濃度魚肽素，大櫻桃的坐果率均有明顯提高。其中，以處理2（200倍）效果最好，大櫻桃坐果率達到40.1%，比清水對照15.5%相對提高158.7%；其次是處理3（400倍），坐果率達到37.8%，比對照相對提高143.9%。而使用濃度過高或過低，盡管大櫻桃坐果率也有明顯提高，但使用效果不如上述兩處理（表 1、圖 1）。

表1 魚肽素對大櫻桃坐果率的影響

2.2魚肽素對大櫻桃單果重的影響葉面噴施魚肽素對大櫻桃單果重有一定影響，并且隨著使用濃度的逐步提高單果有逐步增大的趨勢（表2、圖2）。其中，效果最好的是葉面噴施100倍平均單果重為8.23 g，比清水對照6.95 g高1.28 g，提高了18.4%；其次為葉面噴施200倍平均單果重7.74 g，比清水對照高0.79 g，提高了11.4%。

表2 魚肽素對大櫻桃單果重的影響

2.3魚肽素對大櫻桃可溶性固形物含量的影響噴施高濃度的魚肽素對大櫻桃可溶性固形物含量的增加有良好作用(表3、圖3），處理 1（100倍）和處理 2（200倍）的可溶性固形物分別為15.09%、13.79%，比對照12.89%相對提高17.07%和6.98%，而稀釋倍數增加到400倍以上，（處理3、處理4）時，均無明顯效果。

表3 魚肽素對大櫻桃可溶性固形物含量的影響

2.4結論

2.4.1 葉面噴施不同濃度魚肽素對大櫻桃坐果率均有一定作用，其中以200～400倍效果最佳。2.4.2葉面噴施不同濃度魚肽素對果個的增大有明顯作用，但隨著使用濃度的增加其作用反而降低。

2.4.3 葉面噴施100～200倍魚肽素對大櫻桃可溶性固形物提高有明顯效果，但噴施400倍以上效果不佳。

綜合分析我們認為：大櫻桃葉面噴施魚肽素的效果明顯，噴施濃度以200倍為佳。