高中生化學素養的培養初探——基于蘇教版化學2教學的思考

沈 剛

（江蘇省豐縣中學 江蘇 豐縣 221700）

化學課程的基本理念包含有：“立足于學生適應現代生活和未來發展的需要，著眼于提高21世紀公民的科學素養”。［1］那么，何謂科學素養？高中化學學科在培養學生的科學素養中應該有什么樣的貢獻？高中化學應該留給學生什么？

筆者認為，化學素養應該是指能用化學的觀念解釋和接受生活中與化學相關的現象。中學化學教學的意義不僅是知識的學習，更應該是一種思維方式和生活應用的學習，化學知識留給學生的印象不應該是枯燥的符號、為了應付考試強行記憶的化學方程式、與生活毫無聯系的高高在上的理論知識，而應該是充滿了樂趣和實用性的科學知識，隨處可見的生活場景中有著化學知識廣闊的用武之地。

一、化學2教學的現狀分析

1．教學現狀的分析

化學2在實際的教學中被許多老師甚至部分學校所忽略。對于非選修化學的同學只需要參加學業水平測試，而在學業水平測試中所涉及到的化學2的內容少且簡單；對于選修化學的同學而言，化學2中的微觀結構與物質的多樣性、化學反應與能量變化、有機化合物的獲得與應用三個專題分別對應于《物質結構與性質》、《化學反應原理》、《有機化學基礎》三本選修教材，相關內容在三本選修教材中有更為詳盡、深刻的描述和學習。鑒于以上原因，化學2在很多一線化學教師心目中的地位相對較低，有的是走馬觀花式的學習，有的分科較早的學校甚至不學這本書，以便給其他的內容讓出時間。

2．化學2中和生活相關的素材小結（見下表）

二、實施策略

專題一 臭氧層P19、紅磷和白磷P20、金剛石、雪花、水晶、食鹽晶體P22、液晶P24專題二生活中能量的轉化P34、提高燃料的使用效率P38、鋼鐵的電化學腐蝕P41、常見化學電源P42、銅的電解精煉P45、直接利用太陽能的方式P48、生物質能的利用P49、生活垃圾中生物質能的利用P50、貯氫材料P51專題三我國的石油與天然氣資源P58、酒與酒精、酒精的檢測P70、肥皂的去污作用P73、酶P78、聚乙烯、聚苯乙烯的合成P82、酚醛樹脂的合成P84專題四阿司匹林與青霉素P97、燃煤煙氣的脫硫P101、清除汽車尾氣對環境的污染P101、回收二氧化碳生成可降解塑料P102

情境教學的倡導者Brown、Collin和Duguid認為：“知識只有在它們產生及應用的情境中才能產生意義。知識絕不能從它本身所處的環境中孤立出來，學習知識的最好方法就是在情境中進行。”［2］知識融匯于情境時才有意義，才更利于學生的理解、接受和應用，和生活息息相關的情境更有利于喚起學生的熟悉感和學習的欲望。如何選擇合適的素材進行情境的創設，基于化學2的素材做一下梳理。

1．注重素材的生活性

以原電池為例，學生生活中熟悉的電池比比皆是：普通干電池、電動車的鉛蓄電池、手機筆記本電腦的鋰電池、Ag-Zn紐扣電池，Ni-Cd蓄電池等。在展示各種電池的同時讓學生分析電源的正負極、電解液、結合廣告中的詞語：“堿性電池”“無汞電池”介紹堿性電池的優點，電池對土壤水體的污染，通過計算讓學生理解鋰電池在質量電量上的優勢，如此源于生活的教學情境讓學生感受到化學的實用性，在日常生活中也會聯系到曾經在化學課上學習過的知識。

2．注重素材的實用性

酒駕、醉駕的新規定自2011年5月1日起開始實行，對于酒駕、醉駕的處罰明顯加重，從過去的行政違法行為升級為刑事犯罪行為，并且有了嚴格的標準，那么如何檢驗司機體內的酒精含量呢？在化學2的教材中給了比較常見的粗略的檢測方法并配有圖案，教師可以以此為契機，在理解該反應實質的基礎上向學生介紹常見呼氣式酒精檢測儀的使用情況，如此，學生再看到酒精檢測的時候就可以聯想到原來這也是化學的應用之一。

3．注重素材的趣味性

美妙的音樂從音樂賀卡中緩緩流出，隨著電池的取出，音樂戛然而止。換上桔子電池音樂又傳入我們的耳朵。這樣的趣味實驗在教室里頓時掀起了學生的驚呼聲，引起了學生極大的興趣，原來桔子也可以做電池，換成其他的水果會怎么樣呢？依著學生的興趣換成了西瓜、西紅柿、蘋果等富含水分的食物，發現依然如此。學生的好奇心與積極性被充分調動了起來，“這些水果是怎樣形成電流的呢”，學生在這樣的思考中進入了原電池的學習，在分析過原電池的組成條件、電子離子的定向移動之后再重新回到水果電池中讓學生分析原因，并且讓學生課后可以作為興趣自己根據生活中的物品自己設計原電池。通過這樣的形式，讓學生親身體會到化學實驗也可以在自家廚房里完成，并不只是實驗室的專利。

4．注重素材與環保的銜接

減輕溫室效應，消除白色污染，減少環境污染等，這樣的環保題材正是化學教師應該注重的環節。在各種污染事件頻發、信息發達的當下，學生理所當然的給化學貼上了負面標簽，認為化學是污染之源。如何改變化學在學生心目的負面影響？例如使用二氧化碳制造可降解塑料既可以減輕溫室效應又可以減輕白色污染這樣的事例告訴學生消除污染還是需要化學的力量。

希望通過我們教師的努力，可以讓學生以后的人生道路中，即使遺忘了大量的具體的化學知識，不會書寫化學方程式的時候，依然可以理解化學在生活中的應用，依然可以接受化學的解釋。

［1］ 中華人民共和國教育部．普通高中化學課程標準（實驗）［M］．北京：人民教育出版社，2003

［2］ 楊玉琴，王祖浩．教學情境的本真意蘊—基于化學課堂教學案例的分析與思考［J］．化學教育，2011，（10）：30-33

［3］ 馬宏佳，梁卉．從化學學科觀念的公眾調查中得到的啟示［J］．中學化學教學參考 2008，（3）：3-6

［4］ 王祖浩．普通高中課程標準實驗教科書化學2（必修）［M］．南京：江蘇教育出版社，2004