食用鹽對青海牦牛增重的影響

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青海省大通縣青林鄉獸醫站，青海大通810100

牦牛是青海省的特有牲畜，常年生活在青藏高原高海拔的無污染地區，肉質鮮嫩。眾所周知，青海牦牛出欄時間長、飼養成本高，國內外很多學者對其進行了研究，尤其是對青海大通牦牛。本文通過在青海牦牛日糧中添加食用鹽，研究食用鹽對青海牦牛增重的影響。

1 材料與方法

1.1 材 料

選擇體重相近的飼養在大通縣的2周歲青海牦牛50頭。食用鹽由四川省涼州鹽源鹽廠生產，產品標準號GB5461，生產證書編號SDS－075，凈含量50 kg，加碘量20～60mg／kg。

1.2 方 法

將50 頭青海牦牛隨機分成試驗組和對照組2組，每組25頭。第1組為對照組，日糧中不添加食用鹽；第2組為試驗組，以20g／kg飼料的量在日糧中添加食用鹽。試驗開始時間為2011年6月份。試驗期為60d，前5d為預備試驗期，后55d為正式試驗期。試驗開始的第1天早上，給試驗牦?？崭狗Q重并記錄；試驗結束后的第2天早上，給試驗牦?？崭狗Q重并記錄。試驗期間，試驗牦牛由專人飼養，牦牛自由飲水，每日打掃1次衛生，并隨時觀察牦牛體況、食欲和飲水等情況。

1.3 數據分析

試驗數據用SPSS13.0處理，各處理間平均值的比較采用方差分析中的最小顯著差數法（LSD）進行。

2 結果與分析

試驗組與對照組青海牦牛的具體增重情況，如表1所示。

表1 2組青海牦牛的增重kg

由表1 可知，2 組牦牛的始均重差異不顯著（P＞0.05）。經過60d的飼養，試驗組牦牛的末均重（240.010kg）比對照組（225.020kg）增加了14.990kg，差異極顯著（P＜0.01）；試驗組牦牛的日均增重比對照組增加了0.213kg，差異極顯著（P＜0.01）。表明食用鹽對青海牦牛有很好的促生長作用。

3 討 論

1）國內學者對牦牛的研究都是針對其基因、繁殖性能進行的，鮮有針對青海牦牛飼料添加劑的研究。本試驗在青海牦牛的日糧中添加食用鹽，只是為了驗證食用鹽是否能提高牦牛的生長性能，且目前鮮有食用鹽對家畜造成危害的報道。

2）本次試驗所用的食用鹽是四川省涼州生產的加碘鹽，碘元素是否會間接影響牦牛增重不得而知，需進一步研究；季節是否會影響牦牛對食用鹽的適應性及消化也不得而知，需進一步試驗來確定。

3）本次試驗并未確定最佳食用鹽添加量，試驗過程中對牦牛添加20g／kg飼料的食用鹽未見牦牛有不良反應，所以食用鹽添加上、下限也有待研究確定。

4）牦牛資源是青藏高原特有的家畜品種，要研究該珍稀品種資源，僅考慮基因層面和繁殖性能方面是不夠的，況且要在短時間內獲得相關研究指標的同步提高也是很困難的。因此，筆者認為要先在其生長性能上下功夫，在保證牦牛品質的同時提高其產肉性能，才能更好地利用青海牦牛這一品種資源。