老年人居室中的無障礙廚衛(wèi)空間設(shè)計

鐘振亞 申黎明

0 引言

2010年第六次人口普查表明，中國60歲以上人口為1.78億人，占總?cè)丝跀?shù)的13.26%。按照國際慣例“60歲以上人口占人口比例達(dá)到10%以上即開始進入老齡時代”的標(biāo)準(zhǔn)，中國早已步入老齡社會。人口老齡化將會給社會經(jīng)濟發(fā)展和普通家庭生活等各個方面帶來廣泛而深刻的影響。從居室環(huán)境設(shè)計領(lǐng)域來看，廚房和衛(wèi)生間是兩個功能性專業(yè)性很強的區(qū)域，但現(xiàn)在基本上沒有專門針對老年人進行設(shè)計，所以普通的廚衛(wèi)空間的功能其實無法充分滿足老年人的需要。因此，室內(nèi)設(shè)計人員有必要關(guān)注這個領(lǐng)域，將老年人的生理和心理健康作為設(shè)計的出發(fā)點，以無障礙設(shè)計原則作為指導(dǎo)，力求在功能和外觀上都盡可能符合老年人的行為能力和生活習(xí)慣。

1 無障礙設(shè)計

無障礙設(shè)計(barrier-free design)的研究開始于20世紀(jì)初期，在30年代，北歐一些國家就有為殘疾人設(shè)計建造的設(shè)施。50年代末期美國為了解決二戰(zhàn)的眾多傷殘軍人就業(yè)提出了無障礙設(shè)施建設(shè)。1961年，美國國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會制定了世界上第一個無障礙設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)。我國最早提出無障礙設(shè)施建設(shè)是1985年3月，2001年8月21日，國家建設(shè)部下發(fā)的《城市道路和建筑物無障礙設(shè)計規(guī)范》開始執(zhí)行。

無障礙設(shè)計的宗旨是對物質(zhì)環(huán)境和設(shè)施建造前的規(guī)劃設(shè)計必須充分考慮因傷殘或正常活動能力不足和衰退人群的使用需求，營造一個充滿關(guān)懷且平等的現(xiàn)代生活環(huán)境。

2 人體工程學(xué)在無障礙家居設(shè)計中的介入

家居環(huán)境設(shè)計的中心無疑是人，人在空間中的行為方式、心理反應(yīng)、比例尺度和人的生活與文化背景，以及人與環(huán)境之間的關(guān)系等，就成為設(shè)計的依據(jù)。因此，在為老年人設(shè)計無障礙廚房和衛(wèi)生間時，對老年人與環(huán)境的關(guān)系就成了關(guān)鍵。人體工程學(xué)(Human Engineering)就是一門研究人和其他元素的交互作用的科學(xué)，致力于應(yīng)用理論、原則、數(shù)據(jù)和方法進行設(shè)計，以求將人和整個空間系統(tǒng)達(dá)到最佳。設(shè)計師要熟練地掌握人體工程學(xué)，用它來協(xié)調(diào)老年人和這兩個家居環(huán)境中具有特殊功能的空間的關(guān)系。老年人因身體機能的衰退對家居環(huán)境有更多的依賴性，設(shè)計者應(yīng)從老年人的自身特點出發(fā)，充分考慮人體工程學(xué)的介入，具體可關(guān)注以下幾點:

1)老年人身高和身體圍度與中青年人相比發(fā)生變化，主要是身高縮減，而體重偏大使得身體圍度增大;

2)人的肌肉力量、骨骼強度和反應(yīng)速度都隨著年齡的衰老而下降，具體表現(xiàn)在運動機能在退化，其人體各部位的活動范圍都有很大的減少，判斷能力也趨于緩慢;

3)老年人的感覺器官靈敏度會降低，一般首先是聽覺和視覺，視覺主要表現(xiàn)為老花眼，同時還會出現(xiàn)辨色能力下降，判斷高度差和光影變化的能力也會減弱;聽力衰退則主要表現(xiàn)為高頻聲音不敏感，所以交談時經(jīng)常需要很接近。這使得老年人的感覺遲鈍，接受外界的信息比中青年要少;

4)居家的老年人中也有一部分輪椅使用者，他們的基本人體尺寸是坐高，基本姿態(tài)為坐姿，應(yīng)按此尺寸和姿勢考慮日常生活中各種物品的尺寸。另外乘坐輪椅活動需要有較大的回轉(zhuǎn)面積才能自由地轉(zhuǎn)彎、掉頭。

3 老年人無障礙家居設(shè)計原則

如何更好地應(yīng)用人體工程學(xué)和無障礙設(shè)計法則去創(chuàng)造出符合要求的老年人家居環(huán)境，根據(jù)上一節(jié)提到的該人群人體工程學(xué)要素，可以確定供老年人使用的無障礙居室應(yīng)該擁有一些特點，以下歸納為幾點原則:

1)造型尺度適宜。

無障礙居室設(shè)計中首先要考慮的因素就是功能設(shè)施的尺度。由于骨骼肌肉機能衰退，老年人手腳所能觸及的空間范圍比一般成年人小，對于廚房內(nèi)的用具、柜類和衛(wèi)生潔具，設(shè)計人員在考慮使用功能時，務(wù)必對此特征給予充分的考慮。

2)輔助功能貼心。

由于我們的設(shè)計對象的身體機能的衰退和不足，往往難以輕松地把握自己的動作，或者容易因缺乏判斷力而無法很好地使用平常人能夠充分體驗的設(shè)施的功能。因此，設(shè)計上要充分運用視覺、聽覺和觸覺的手段，給予他們提示和告知，輔助他們方便使用。

3)安全保護完善。

老年人運動和感覺機能的衰退或缺陷，使得他們對外界的敏感度明顯下降，從而在日常生活中存在很大的安全隱患。因此，為他們設(shè)計居室時對于安全性是決不能小視。居室中有些區(qū)域可設(shè)置輔助性、保護性的設(shè)施，如扶手、安全抓桿等，用作手臂支撐來彌補下半身的機能力量不足的缺點，有些區(qū)域還應(yīng)設(shè)置休息位置。

除了以上幾點，還有很多方面需要設(shè)計者用心體會，比如老年人內(nèi)心多尋求一種平衡感和穩(wěn)定感，對物品講求實用、安全、耐用，相比年輕人來說更要注重可靠性。

4 老年人廚衛(wèi)空間設(shè)計實例

根據(jù)無障礙居室的設(shè)計原則，可以針對老年人廚房和衛(wèi)生間特點做深入細(xì)致的設(shè)計。在這里筆者根據(jù)空間基本功能進行設(shè)計分析。

4.1 門的設(shè)計要求

無障礙住宅的外門寬度需要容納最小應(yīng)該要有915 mm寬，這是指門框的寬度，而除去門的厚度以及門上的配件所占寬度外最少還要保留865 mm，這是為了輪椅使用者能夠順利的通過。而內(nèi)門的通行凈寬也不得小于800 mm。如果在過道處，兩道門之間的距離在打開后最少要保持1200 mm。門必須保證易開易關(guān)，并便于使用輪椅或其他助行器械的人通過。房門不宜采用全玻璃門，以免老年人使用器械行走時碰壞玻璃。門的把手應(yīng)選用旋轉(zhuǎn)臂較長的把手，不宜采用球形把手，拉手高度宜在900 mm～1000 mm之間。

4.2 衛(wèi)浴空間

無障礙衛(wèi)生間長寬不應(yīng)小于1500 mm，一般應(yīng)設(shè)坐便器、洗面盆和淋浴器。

坐便器高度一般為400 mm，如對于輪椅使用者要加高坐便器高度的可以在馬桶座圈下加緩沖墊，增加70 mm～80 mm的高度。衛(wèi)生間從坐便器中心線至墻壁不小于1200 mm，這樣，無論哪種使用馬桶的形式都很方便。

淋浴間是衛(wèi)生間無障礙設(shè)計的重點，根據(jù)人體工程學(xué)，針對老年人尤其是輪椅使用者我們可以獲得如下一些具體做法和尺寸:

1)淋浴位置最少尺寸為750 mm×1500 mm，淋浴位置前至少要保留900 mm×1200 mm的回轉(zhuǎn)空間;

2)側(cè)面墻上安裝一根至少600 mm長的橫扶手桿，高度大概在700 mm～800 mm之間，噴頭對面的墻上安裝一根長度至少為1000 mm的豎向扶手桿;

3)噴頭所在的墻上安裝一根至少750 mm長的豎向扶手桿，高度為離地面700 mm～800 mm，同時安裝一根橫向的安全扶手，至少900 mm長，離地700 mm～800 mm;

4)冷、熱水混合式水龍頭的安裝高度不能超過1200 mm;

5)應(yīng)該設(shè)置座椅，其高度不應(yīng)大于400 mm，可以和安全扶手安裝結(jié)合起來。

洗臉盆應(yīng)為圓潤的懸挑型，為便于輪椅使用者接近，洗面盆下應(yīng)留有進深65 cm的空間，普通洗臉盆高為760 mm，裝在墻體內(nèi)預(yù)埋架上的洗面盆高度應(yīng)為850 mm左右，也可避免健康老人使用時過度彎腰。因為輪椅的腳踏板經(jīng)常與洗臉池下的水管發(fā)生碰撞，所以設(shè)計時應(yīng)選用橫向彎管或短管的形式。

4.3 廚房空間

老年人的廚房也推薦選擇目前常見的整體廚柜形式，它具有將廚房的烹飪、洗滌、儲備功能全部包括，且將家具及設(shè)備融為一體的特點。

首先，針對于老年人及其他目標(biāo)人群身高會有所降低的情況，應(yīng)降低高柜及吊柜離地高度，以便于取放物體，基本上柜門離地距離應(yīng)在400 mm～1800 mm范圍內(nèi)。而操作臺可設(shè)定為850 mm左右，這樣老年操作者可減少彎腰的機會。如果為輪椅操作者，那他所適合的尺寸則更為特殊，需要降低高度到輪椅適合的高度，或者安裝一個升降裝置來調(diào)節(jié)操作臺高度(這種裝置也可以用在吊柜上，以方便人取用高處的東西)。同時，工作臺面下不能設(shè)置柜體和抽屜，以留下足夠空間供使用者容納輪椅與雙腿。

5 結(jié)語

針對老年人的廚衛(wèi)空間設(shè)計是通過無障礙設(shè)計來幫助老年人克服相關(guān)行為障礙。設(shè)計師要以關(guān)愛老年人為出發(fā)點，深入調(diào)研老年人群體的特點和實際要求，充分應(yīng)用人體工程學(xué)從細(xì)節(jié)入手完善無障礙室內(nèi)空間的功能，做出真正符合他們的生理心理需求的好設(shè)計，構(gòu)建一個和諧、充滿關(guān)愛的家居環(huán)境。

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