大棚番茄-芹菜-萵苣周年高效栽培技術

金新華

（江蘇省南通市通州區農委園藝站 226300）

近年來，圍繞發展高效設施農業，我市園藝技術指導站通過多年生產實踐，摸索總結出了適合我區種植的大棚番茄-芹菜-萵苣周年高效栽培模式。該模式一般每667m2產番茄5000kg、芹菜4000kg、萵苣3000～4000kg， 全年每667m2產值15000元左右，凈效益10000元以上。現將該模式主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

大棚番茄在上年12月播種，2月上旬移栽定植，5月初上市，6月中旬拉秧；芹菜在6月下旬播種，9月份上市；萵苣于10月上旬移栽定植（苗齡40d），元旦春節期間上市。

2 栽培技術

2.1 番茄

2.1.1 品種選擇 應選擇抗性強、品質好、豐產、耐低溫弱光品種，如金鵬系列、中蔬系列等。

2.1.2 培育壯苗 先曬種1～2d，然后將種子放入50～55℃水中浸燙10min，并不斷攪動。催芽前，將處理過的種子放入25℃溫水中浸泡4～6h，取出后放入紗布袋內，置于25～30℃環境下催芽。出芽后播種，每m2播種量10g，再覆蓋1cm厚營養土后刮平。出苗前白天溫度控制在25～30℃、夜間18～20℃；出苗后白天氣溫達到18～20℃時，可揭開棚膜；當第1片真葉出現后，白天溫度提高到25～28℃、夜間15～18℃。 大棚番茄苗期病害主要有猝倒病和立枯病。出苗后發病，可選用70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防治。

2.1.3 定植 定植前每667m2施優質腐熟農家肥4500～5000kg、蔬菜專用肥40kg，與土壤混合均勻，筑畦寬1.2m，并覆蓋地膜。每畦栽2行，行距50～60cm、株距23～25cm，栽后澆足定植水，然后用細土封好地膜定植孔，防止熱氣灼傷幼苗。定植水只能穴澆或地膜下暗灌，切忌大水漫灌，以降低棚內空氣濕度，減少病害發生。通過放風、揭蓋草簾等方法控制大棚內溫度。一般早熟品種在定植后15～20d、中晚熟品種25～30d，第1花序開花時，開始打杈，并設立支架和綁蔓。早熟品種采用雙稈整枝，中晚熟品種采用單稈整枝，每株結3～4穗果時及時打頂，使營養集中供應果實，增加單果重，提高產量。使用番茄靈噴花，促進坐果，番茄靈濃度為30mg/kg。

2.2 芹菜

夏季芹菜生長期間雖然覆蓋遮陽網或搭建陰棚，但氣溫還是相對偏高，不利于芹菜的生長，因此應選擇耐熱性好、抗逆性強的品種，如本地農家品種、正大脆芹等。

2.2.1 種子處理 芹菜種子休眠期長，經過休眠的種子在15～20℃適溫下，7～10d即可發芽， 超過25℃則發芽困難。夏季通過控制溫度促進芹菜種子發芽，隔年的種子，先曬種3～4h，再用清水浸泡10～12h，然后揉搓種子，用清水漂洗掉種子上的粘液，洗凈后將種子鋪開，置于陰涼通風處晾至半干，用干凈濕棉布包好抖散，晚上置于5℃左右的溫度下冷藏12h，白天再拿出來放在陰涼處，如此反復幾次，種子即可發芽。

2.2.2 培育壯苗 整地前每667m2施充分腐熟優質農家肥5000kg、三元復合肥50kg，筑畦寬1.2～1.3m、長10～20m，整平畦面，土粒細凈，呈微龜背形后澆透底水，水滲下后在畦面薄撒一層過篩細土。將種子拌適量細沙均勻撒在床土上，蓋上過篩細土后噴灑50%多菌靈500倍液消毒，最后用遮光率為70%～80%的黑色遮陽網浮面覆蓋，保持畦面濕潤，出苗后揭去遮陽網，撒少許過篩細濕土覆蓋幼苗，以利扎根。再用農膜搭建高1m左右的小拱棚，農膜上覆蓋遮陽網或草簾。

2.2.3 定植管理 大棚覆蓋遮陽網、防蟲網，采用封閉式全天覆蓋，防暴曬、避暴雨，同時防止菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等多種害蟲在芹菜上產卵。定植成活至植株封行前，淺中耕2～3次，一般追肥3～4次，用腐熟干糞渣與復合肥混合均勻施于行間，也可用復合肥兌腐熟糞水淋施，施后漫灌淺水，667m2施農家肥2000～3000kg、三元復合肥或復混肥50～75kg。為提高芹菜的品質和產量，在生長中后期施2～3次葉面肥，可選用磷酸二氫鉀、愛多收等。

2.3 萵苣

萵苣在8月下旬育苗，選擇耐寒、抗性強、產量高的大株型品種。種子要進行浸種催芽，用20～30℃清水浸種4～5h，然后洗凈種子放在濕紗布袋內，吊在井中或放在冰箱內催芽1～2d。催芽時每隔5～6h見光1次。用40%腐熟人糞肥加60%園土混合配制苗床土，每m3床土加尿素20g、過磷酸鈣200g，混勻過篩，在苗床上平鋪10cm厚。選擇晴天上午澆足床水，下午把種子均勻撒播于苗床上，覆土0.5cm，并覆蓋遮陽網。10月上旬移栽定植，定植行距30cm、株距20cm，10月中旬大棚覆蓋薄膜，保溫栽培。生長期間注意除草松土和防治霜霉病、菌核病。采收時萵苣主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收獲期，此時莖部已充分肥大，品質脆嫩。