夏秋甘藍(lán)栽培技術(shù)要點(diǎn)

韓麗華 孫海英

（江蔬種苗科技有限公司 210014）

甘藍(lán)是一種適應(yīng)范圍較廣的蔬菜，選用適宜的品種，實(shí)行分期播種、分批定植，可達(dá)到全年均衡供應(yīng)的目的。夏秋季栽培甘藍(lán)因氣溫高、日照強(qiáng)、暴雨多，育苗和栽培難度較大。針對(duì)夏秋甘藍(lán)生產(chǎn)上品種選擇不當(dāng)、栽培技術(shù)不配套等問(wèn)題，我們進(jìn)行了相關(guān)品種和技術(shù)研究，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 選用適宜品種

夏秋甘藍(lán)生產(chǎn)應(yīng)選擇熟性早，生長(zhǎng)速度快，葉球美觀，耐熱，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種。

2 適時(shí)播種

雖然甘藍(lán)一年四季均可栽培上市，但產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益差別較大，近年來(lái)，根據(jù)市場(chǎng)需求導(dǎo)向尤以8～10月份秋淡時(shí)期甘藍(lán)價(jià)格較高。根據(jù)夏秋季氣候特點(diǎn)和上市時(shí)間要求，適期播種是獲得豐產(chǎn)增收的關(guān)鍵。 經(jīng)多年研究和生產(chǎn)實(shí)踐證明，在6月上旬～7月上中旬采取分期播種，苗齡35～40d，分批定植，可在8～10月份秋淡期間陸續(xù)采收供應(yīng)市場(chǎng)，既能穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，增加花色品種，緩解秋淡矛盾，又能增加菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。

3 培育壯苗

培育適齡壯苗是秋甘藍(lán)獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。夏秋甘藍(lán)育苗期間氣溫高、暴雨多，育苗難度大，所以必須覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、設(shè)置蔭棚降溫防雨。夏秋甘藍(lán)可采用露地撒播遮蔭育苗和穴盤(pán)育苗兩種方法。撒播育苗苗床應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好的地塊。播種前深翻土壤曬地，施腐熟有機(jī)肥作基肥，整細(xì)耙平，然后播種覆土、蓋地膜、搭蔭棚，保濕降溫，促進(jìn)幼芽迅速出土。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3～4片真葉時(shí)，視秧苗長(zhǎng)勢(shì)、氣候狀況和土壤干濕程度，澆施清淡腐熟人畜糞水或尿素，促進(jìn)秧苗健壯生長(zhǎng)。

4 整地筑畦

夏秋甘藍(lán)應(yīng)選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好、保水保肥力強(qiáng)、距水源較近的輪作地種植。定植前15～20d深翻土壤，以熟化土壤、改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力，有利于夏秋甘藍(lán)生長(zhǎng)。667m2施用復(fù)合肥40kg或尿素5～10kg、過(guò)磷酸鈣20～30kg、氯化鉀20 kg與適量腐熟堆肥拌勻，或者667m2施腐熟人畜糞2500～3000kg，可溝施或撒施基肥。施完基肥后，挖好田塊四周排水渠，然后挖溝筑畦，畦寬2m、高15cm。

5 定植

當(dāng)幼苗具有5～6片真葉、苗齡35～45d時(shí)，選陰天或晴天下午定植，早熟甘藍(lán)667m2栽4000株左右，中晚熟品種667m2栽3000株左右。活棵后施1次尿素，以利返青成活，促進(jìn)生長(zhǎng)。有條件的菜農(nóng)栽后可用遮陽(yáng)網(wǎng)浮面覆蓋，這樣幼苗成活快。

6 加強(qiáng)肥水管理

定植后澆2～3次水，促使秧苗盡快返青成活。當(dāng)確定秧苗成活后，適當(dāng)控制肥水進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)吸收養(yǎng)分能力，使秧苗迅速進(jìn)入蓮座期。進(jìn)入蓮座期、結(jié)球前期及中期后，植株生長(zhǎng)勢(shì)逐漸增強(qiáng)，葉面積增大，需肥水量逐漸增大，應(yīng)及時(shí)追肥。肥料濃度相應(yīng)增大，每次施用量應(yīng)逐漸增多，直到葉球緊實(shí)為止。

7 病蟲(chóng)害防治

夏秋甘藍(lán)病害主要以霜霉病和黑腐病為主，其次是黑斑病、菌核病等。霜霉病有兩個(gè)發(fā)生高峰期，即6月下旬～7月上旬和8月下旬至采收結(jié)束。軟腐病、黑腐病在9月中旬至采收為發(fā)病高峰期，苗期可噴施58%甲霜靈錳鋅500～600倍液防治軟腐病，黑腐病可用農(nóng)用鏈霉素噴施防治。蟲(chóng)害以菜青蟲(chóng)為主，其次是小菜蛾、蚜蟲(chóng)、黃條跳甲、甘藍(lán)夜蛾、銀紋夜蛾和斜紋夜蛾等。菜青蟲(chóng)、小菜蛾發(fā)生高峰期為8月上中旬～9月上中旬和10月底11月初，可噴施BT乳劑400倍液、阿維菌素500倍液防治。

8 適時(shí)采收

甘藍(lán)葉球一經(jīng)形成，很快轉(zhuǎn)入葉球充實(shí)階段，手按葉球緊實(shí)即可采收。分批采收，采收過(guò)遲葉球開(kāi)裂，影響商品價(jià)值。