高等林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學改革與思考*

吳煉，唐麗，陳亮明

(中南林業(yè)科技大學林學院，湖南長沙410004)

高等林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學改革與思考*

吳煉，唐麗，陳亮明

(中南林業(yè)科技大學林學院，湖南長沙410004)

結合高等林業(yè)院校園藝專業(yè)本科人才培養(yǎng)目標和特點，系統(tǒng)論述了林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學存在的問題，從加強校內和校外實習實踐教學基地建設與利用入手，利用專業(yè)課實驗和實習教學，鼓勵學生參加科研實踐，探討了林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學和畢業(yè)實習的新思路和新方法。

實踐教學;園藝;改革

實踐教學是高等教育人才培養(yǎng)中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，實踐教學與理論教學既有緊密聯(lián)系，又有相對獨立性。傳統(tǒng)園藝專業(yè)是典型的農業(yè)院校的農科專業(yè)，是應用性很強的專業(yè)［1］。中南林業(yè)科技大學園藝專業(yè)是2004年結合觀賞園藝專業(yè)和經(jīng)濟林專業(yè)新辦的一個專業(yè)，該專業(yè)的學生除了要掌握扎實的系統(tǒng)理論基礎外，還需要提高實際動手操作能力、分析問題和解決問題的能力。還要有熟練的動手操作技能，而實踐教學是增強學生動手能力、掌握專業(yè)操作技能的重要且行之有效的途徑。實踐教學的改革直接關系到人才培養(yǎng)質量，如何加強實踐教學和創(chuàng)新能力培養(yǎng)已成為高等教育教學改革的核心。但由于園藝專業(yè)的具有一定特殊性，園藝生產周期的連續(xù)性等諸多原因，實踐教學始終是園藝專業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，學生反映強烈。筆者系統(tǒng)論述了林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學的存在的問題，探討了林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學的新思路和新方法。

一、我校園藝專業(yè)實踐教學中存在的問題

目前高校培養(yǎng)園藝專業(yè)人才的實踐教學體系、實踐教學內容、實踐教學方式和實踐教學的管理上均都是針對農業(yè)高等院校的、林業(yè)院校適應國家教育部培養(yǎng)方案時存在不少問題，不能完全適應現(xiàn)代園藝產業(yè)對園藝專業(yè)人才培養(yǎng)的要求。

(一)實踐與實驗教學重視程度不夠

在大多數(shù)院校園藝專業(yè)教學中大都存在重理論輕實踐的現(xiàn)象，實踐教學一般處于從屬地位，這也與實踐教學需要大量的基地有很大的關系［2］。在美國幾乎每個園藝專業(yè)高校老師都有自己的試驗基地，而在中國受制于高校在寸土寸金的城市，幾乎沒有屬于老師個人實習基地，而綜合性的實習基地更是面積狹小，不能滿足學生實習的需要。還有一部分專業(yè)教師不能充分認識實踐教學對人才培養(yǎng)的重要性，在教學中對實踐環(huán)節(jié)安排時間少，應付式完成實驗實踐環(huán)節(jié)，實驗內容重復、陳舊，不能完全反映現(xiàn)代園藝發(fā)展的新技術和新趨勢，所開設的實驗中驗證性實驗多，設計綜合性實驗少，實驗教學方法單一，只重視實踐教學的形式和過程，不重視實踐教學的結果，對實踐教學的考核也僅局限于撰寫實驗報告，未能激發(fā)學生對實踐課程的學習熱情，導致實踐動手能力無法得到提高，學生的培養(yǎng)質量無法滿足社會需求。而且高等院校實習經(jīng)費幾十年來幾乎沒有變化，而物價上漲導致實踐和實習因經(jīng)費不夠而不能開展。而園藝專業(yè)是一門非常注重實踐的專業(yè)。紙上談兵不能引起學生專業(yè)學習樂趣。實踐能夠帶動園藝專業(yè)學生重視專業(yè)學習，提高他們的工作能力。

(二)教學的資源不足

高等教育目前已經(jīng)步入大眾化、普及化，高校招生規(guī)模已經(jīng)達到一定的數(shù)量后，但與實踐教學相關的實驗室建設和教學實習基地建設滯后。我校從株洲校區(qū)搬到長沙校區(qū)后，在株洲校區(qū)的原有的實習基地被荒廢，而受制于高校高速發(fā)展后欠債，學校包括林學、生物科學、園藝、園林、食品、森林旅游等綜合性實習基地一直沒有建設好，導致學生實習歸屬感不強。同時，作為新辦專業(yè)，園藝專業(yè)實踐教學人力和教學資源不足，無法滿足實踐教學要求。主要表現(xiàn)在以下幾個層面:(1)實驗室面積和儀器設備的臺(套)數(shù)等不能滿足實踐教學的需要。往往一組學生的人數(shù)遠遠超過規(guī)定的人數(shù)。(2)教學實驗儀器設備老化，更新不及時，校內外實踐基地建設水平較低，不能代表先進的生產力等。不能充分滿足實踐教學的需要。(3)園藝專業(yè)現(xiàn)有的校內外實踐教學基地不能在課程實習、生產實習、畢業(yè)實習滿足實踐教學的需求，更不能滿足園藝專業(yè)果樹、蔬菜、茶葉、花卉、藥用植物多學科的需要。(4)實踐動手能力強的實踐教學教師和教輔人員嚴重不足，專業(yè)有經(jīng)驗的教師又往往不從事實踐教學活動。特別是我校中園藝學科中蔬菜方向特別弱，森林蔬菜的發(fā)展還剛剛起步。如何在林業(yè)院校中突出觀賞園藝和果樹學、藥用植物等學科知識，同時傳授蔬菜專業(yè)學科知識是一個很大的挑戰(zhàn)。

(三)管理體制較為滯后

我校大學實踐和實驗教學多年來一直沿用校教務處、二級學院院、系三級管理，但在實際運行中，實行以課程和教研室(系)為中心的實驗教學體制，容易造成實驗室重復建設和封閉管理的問題，教學資源無法實現(xiàn)共享，教學資源浪費嚴重［3－4］。學校和政府近年來重視實驗室硬件條件建設，采購了很多大型儀器設備，但由于缺乏素質高的實驗教學管理人員而不得不閑置浪費，反映了在實驗教學管理體制上存在問題。教學實踐和生產實踐基地往往靠院和系聯(lián)系，加上學校近年來高校債務過重，無力建設高水平的實習基地，不能提供一個完全滿足全部實習的基地。導致園藝專業(yè)學生實習有點象打游擊，這也是學生比較詬病的地方。同時，校院系三重管理體制很容易導致實習和實踐教學時間的安排錯過農時，這也可以從我校的實習時間往往安排在暑假進行，而暑假時間并不是果樹、蔬菜、花卉等重要園藝作物田間管理的關鍵時期。

二、高校林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學改革的思路和措施

近些年來，我國以培養(yǎng)和提高學生實踐動手能力、科技創(chuàng)新能力為核心，在實踐學的模式、內容、方法、管理上進行了全方位的探索和改革，堅持走產、學、研、創(chuàng)相結合的道路，提升園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)質量［5］。而我校園藝專業(yè)實踐實驗方面也在突破瓶莖后做出了探索，這些實踐和實驗教學對培養(yǎng)學生的動手能力、獨立工作能力、團隊精神及創(chuàng)新能力都具有非常重要的作用。

(一)加強校內和校外實踐教學基地的建設與利用

實踐教學基地是培養(yǎng)學生實踐能力的重要場所，包括校內基地和校外基地，目前，在現(xiàn)有的條件下，我們專門針對園藝專業(yè)實踐教學周期長，生產季節(jié)性強的特點。積極開展校內果樹、花卉基地建設和校外南岳衡山植物學、土壤學、園藝植物病蟲害防治等實習基地建設，利用學校綠化管理科用地和屋頂花園建立相對齊全實習基地。同時，擴大湖南省文華園藝、瀏陽市金溪農業(yè)科技開發(fā)有限公司等公司作為基地建設，公司是生產、加工、銷售為一體的經(jīng)濟實體，公司實踐每一個環(huán)節(jié)的操作都需要專業(yè)知識的應用。學生們可抓住季節(jié)性的田間管理內容，因地制宜，結合成熟的專業(yè)知識，大膽實習，放手操作，認真細致對待每一個技術環(huán)節(jié)，保證操作質量。同時利用湖南省林業(yè)種苗中心，湖南省優(yōu)質果茶良種中心、湖南省園藝所等諸多科研院所實習，學生在這樣的單位進行實踐實習能培養(yǎng)他們認真的科研態(tài)度，養(yǎng)成良好的科研習慣，拓寬專業(yè)知識面，使專業(yè)知識更具有前沿性和時效性，專業(yè)知識結構得到更新，在以后工作中更具競爭力。利用瀏陽市柏加花卉苗木中心、百果園，滴翠山莊葡萄園等觀光果園的實習觀光農業(yè)，把基地與觀光農業(yè)結合在一起，學生可利用自己特長為觀無光農業(yè)策劃、指導和參與生產。學生還可以參與老師的科研和日常工作，把我校的重點優(yōu)勢專業(yè)觀賞園藝和果樹科學研究結合起來，這種實踐教學模式既為科研人員減輕繁雜的日常工作，又使同學們在科研領域懂得了一些科研所必備的條件和程序，掌握一些專業(yè)知識的前沿發(fā)展動態(tài)，為畢業(yè)后的進一步深造和科研工作打下一定的基礎。

(二)改善實驗實踐條件，形成特色，培養(yǎng)新時期合格的人才

實驗實踐教學的開展在很大程度上取決于實驗室裝備條件，近幾年來，在學校的大力支持下，園藝專業(yè)已逐步完善了實驗室建設，規(guī)范了實驗室管理，現(xiàn)擁有果樹和經(jīng)濟林栽培育種實驗室、觀光果園和觀賞園藝規(guī)劃設計實驗室、植物組織培養(yǎng)實驗室等具備優(yōu)越的實驗實踐教學空間和良好的儀器設備，學校在天際嶺實習基地提供了豐富的實驗材料，還在資金緊張情況下在湖南炎陵利用國有林場建設了一個新的實習基地，可以滿足林學和園藝專業(yè)實驗實習需要。實踐教學也要需要學生積極參與和配合才能取得預期效果。逐步完善培養(yǎng)方案，針對林業(yè)院校在城市林業(yè)和規(guī)劃方面等學科教師優(yōu)勢，在園林景觀植物配置、園林植物的養(yǎng)護管理、園林生態(tài)環(huán)境建設、果園的規(guī)劃管理、城郊種植業(yè)發(fā)展等方面的優(yōu)勢，是林業(yè)院校園藝專業(yè)服務社會、發(fā)揮優(yōu)勢、形成特色的關鍵。園藝作物的生產一線是在田間，學生往往要在高溫酷暑下進行專業(yè)實踐活動，若沒有對專業(yè)的熱愛，不改善現(xiàn)有的實驗實踐條件，很難使新時期的大學生做到喜歡園藝專業(yè)。

(三)充分利用實踐教學資源，改革實踐教學內容和方法

擔任我校園藝專業(yè)的專業(yè)課實驗和實踐教學部分的老師都是講師以上職稱，擔任主講老師具有副教授以上職稱，具有生產一線的經(jīng)驗。林業(yè)院校園藝專業(yè)實踐教學考核體由各門課程的實驗成績、生產實習成績、畢業(yè)論文成績構成，在考核過程中注重學生的動手能力和分析解決問題的能力，也要觀察學生吃苦耐勞和團結協(xié)作的能力，每項實驗和實習內容結束學生都要遞交實驗或實習報告，指導教師根據(jù)實習表現(xiàn)和撰寫的實習報告客觀地給予考核成績，將以此衡量是否授予實踐技能證書。同時，對園藝專業(yè)人才培養(yǎng)計劃有針對性的修改，特別突出林業(yè)院校園藝專業(yè)觀賞園藝學和果樹學等學科強勢，揚長避短，培養(yǎng)出大量符合都市果園觀光農業(yè)，花木生產與綠化等人才。

我校園藝專業(yè)畢業(yè)的學生經(jīng)過實驗和生產實踐，均要求掌握園藝專業(yè)基礎技能果園管理、觀賞花木生產與綠化、茶園管理、園藝產品市場開發(fā)與營銷、園藝企業(yè)經(jīng)營管理等相關工作方面經(jīng)驗。其核心是培養(yǎng)出一大批合格的當代大學生。目前是我國農業(yè)和農村經(jīng)濟的第二次改革關鍵點，觀光農業(yè)、社區(qū)農業(yè)、有機農業(yè)等方興未艾，園藝專業(yè)的學生一定在這些領域大有用武之地。

［1］吳鳳芝，霍俊偉，欒非時．關于園藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案改革的思考［J］．東北農業(yè)大學學報(社會科學版)，2008，6(4):74－76．

［2］曹暗生，韋軍，周曉鋒．園藝專業(yè)設置的改革實踐［J］．揚州大學學報(高教研究版)，1997，(1):40－42．

［3］吳伯志，佘迎紅．植物生產類專業(yè)設置及“厚基礎，寬口徑”的思考［J］．高等農業(yè)教育，2004，(2):59－61．

［4］趙維伍．本科生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的研究［J］．實驗技術與管理，2006，(1):83－85．

2012－01－13

吳煉(1979－)，男，湖南岳陽人，講師，博士研究生。