美國：果蔬或能幫助戒煙

有新聞報道，吃水果蔬菜可以幫助戒煙。Buffalo大學的研究人員進行了一項觀察性研究，對1 000名吸煙者的生活習慣進行了分析。經歷了14個多月的研究表明，吃水果蔬菜最多的吸煙者，能堅持不抽煙的時間最長，甚至可以戒掉。同時也發現，吃水果蔬菜較多的吸煙者在清晨堅持不抽煙的時間更久，吸煙間隔時間也長。

這項研究第一次分析了吸煙與新鮮果蔬之間的關系，分析結果具有一定的指導意義，但是也存在一定的爭議。負責這項研究的公共衛生部負責人Gary Giovano指出，研究人員所不知道的是戒煙后提高了果蔬攝入，還是吃更多的果蔬更易戒煙。至今，沒有人真正明白新鮮果蔬與煙癮之間的關系。本研究結果認為，新鮮果蔬能讓人注意力更集中，由此減少了抽煙量。然而，假如這個觀點正確，那么一個漢堡包和一包炸土豆片也可能具有相同效果。

另有人推測認為，果蔬能給人有益健康的飲食習慣，從而導致抽煙量減少，或者這類食品不會增強吸煙者的煙草味覺和吸煙習慣。這些推測具有一定的道理，因為很多吸煙者都表示，食用含咖啡因和酒精的飲料或飯后都會增強吸煙的習慣。該項研究的研究人員指出，當前該項試驗結果無法量化，但卻具有研究潛力，可以借助其找出一種新的手段幫助人們戒煙。