話說巢蜜生產與銷售

李易谷

話說巢蜜生產與銷售

李易谷

我國巢蜜生產始于20世紀90年代初，是以塑料模塊方式進行巢蜜生產。這項生產除工作繁重和生產成本高，加上商家要求98%封蓋的要求難以達到，因此模塊式生產巢蜜難以推廣。

梁朝友養蜂40年，經觀察摸索于2005年夏，選花期流蜜長達60～70天的新疆北部布爾津縣，開始生產42波美度成熟蜜和巢蜜而獲成功。于是擴大養蜂規模，到2011年，9人飼養3600箱蜜蜂，全年共生產成熟蜜和巢蜜200多噸，盈利300多萬元。成熟蜜和巢蜜價格每噸從18000元增加到近幾年24000元，去年又提價到30000元，其市場前景可想而知。梁朝友規模化養蜂和大規模化生產巢蜜，為中國養蜂業開創了新路。

2011年6月，筆者到延邊同鄭所長相識，他介紹了韓國各城市蜂產品專賣店銷售巢蜜情況。他說專賣店擺放大量整張（片）巢蜜任顧客挑選，并根據消費者需求來切割巢蜜，然后包裝賣給顧客而深受歡迎。剩下邊角余料巢蜜投放到類似搖蜜機的圓筒內進行加溫，讓蜂蜜流出巢房，從而讓消費者觀察到蜂蜜的真實性和質量的可靠性。筆者認為，韓國這種銷售巢蜜方式值得推廣，以擴大蜂蜜的消費市場。