加強蠶種質量檢驗全程管理 提高檢驗結果準確性

余愛群

(廣東省蠶業產品檢測中心，廣東廣州 5 10640)

加強蠶種質量檢驗全程管理 提高檢驗結果準確性

余愛群

(廣東省蠶業產品檢測中心，廣東廣州 5 10640)

介紹了廣東省蠶業產品檢測中心通過制定并嚴格執行質量保證管理體系，選擇現行有效標準作為檢驗依據，掌握正確的抽樣方法與妥善存放檢驗樣品，準確選配檢驗設備和儀器，在正確的檢驗時間內按規范進行各級蠶種的檢驗。在檢驗中通過進行不同人員的微孢子鏡檢能力比對試驗，減少鏡檢員檢驗的系統誤差;通過質量保證管理體系，減少檢驗工作中的偶然誤差，確保了蠶種質量檢驗結果的準確性和廣東省蠶桑生產的安全。

桑蠶種;質量檢驗;管理體系;準確性

檢驗結果的準確性是質量檢驗機構“三性”(公正性、科學性和權威性)建設的最基本要求，是蠶業產品檢測中心的生命線。如果檢驗過程管理不到位，蠶種質量檢驗結果不準確，就會極大地損害蠶種生產企業和種桑養蠶農戶的利益;所以，提高各級別的桑蠶種質量檢驗結果的準確性是十分必要的。廣東省蠶業產品檢測中心(以下簡稱“檢測中心”)是廣東省省內唯一通過資質認證的蠶種質量檢測機構，自2008年2月通過資質認證以來，我們始終堅持加強蠶種質量檢驗全過程的管理，客戶對檢驗結果的準確性滿意度達100%。2008—2011年檢測中心共檢驗原原種192 136蛾、原種331 677張、一代雜交種1 695 342張;淘汰帶有微粒子病的原原種1 918蛾、原種15 076張、一代雜交種46 750張。蠶種檢驗覆蓋率，原原種為100%、原種為100%、一代雜交種為60%。生產上普遍反映，經檢測中心檢驗后銷售的各級蠶種，沒有出現因胚種傳染發生微粒子病的質量事故，從源頭上杜絕了胚種傳染事件的發生，確保了廣東省蠶桑生產的安全。檢測中心還承擔了廣東省蠶種質量的監督抽查任務，4年來共檢驗原種16批、一代雜交種68批，被抽查的生產企業對檢驗結果從未提出過異議，廣東省蠶種業管理部門視檢驗結果為發放原種與一代雜交種生產、經營許可證的重要條件之一。現結合檢測中心的實際情況，將我們如何加強蠶種質量檢驗全程管理，保證蠶種質量檢驗結果準確性的經驗介紹如下。

1 制定并嚴格執行質量保證管理體系

為確保蠶種質量檢驗的工作質量，使檢驗結果公正、科學、權威，我們嚴格按照計量認證資質評審的管理體系運行。檢測中心2008年起以《中華人民共和國計量法》、《中華人民共和國計量法實施細則》、《中華人民共和國標準化法》、《中華人民共和國標準化法實施案例》、《中華人民共和國產品質量法》、《實驗室和檢查機構資質認定管理辦法》、《實驗室資質認定評審準則》為依據，編寫了指導檢測中心各項工作的管理體系文件，如《質量手冊》、《程序文件》、《作業指導書》和各種檢驗記錄單等，并嚴格按照以上管理體系運作，使檢測中心的各項工作既統一又協調、達到了控制檢驗工作質量的管理要求，并取得了廣東省質量技術監督局組織審定的《計量認證資質認定證書》，確認了檢測中心在家蠶微粒子病母蛾檢疫檢驗和蠶種質量監督檢驗檢測上的能力和地位。在檢驗工作中，《樣本接收和處理》、《檢驗儀器的使用方法》、《桑蠶原原母種母蛾檢驗規程》、《桑蠶原原種母蛾檢驗規程》、《桑蠶原種母蛾檢驗規程》、《桑蠶一代雜交種母蛾檢驗規程》、《桑蠶原種成品卵質量檢驗規程》、《桑蠶一代雜交種成品卵質量檢驗規程》和《檢驗報告編制、審核、批準》等作業指導書，也成為檢測中心日常檢驗工作質量的保證文件。

2 選擇現行有效標準作為檢驗依據

省級蠶種質量檢測機構的基本任務是依據技術標準，對各級別蠶種進行檢疫檢驗和質量檢驗，出具科學、公正、準確的檢驗報告。因此，檢測機構在檢驗前必須根據檢驗的目的要求，正確選擇檢驗依據標準是確保檢驗結果準確性的前提。

2.1 蠶種質量檢驗的技術標準

目前，各級別蠶種質量檢驗相關的現行有效標準:國家標準有 GB 19179—2003《桑蠶原種》［1］和GB/T 19178—2003《桑蠶原種檢驗規程》［2］;行業標準有 NY 326—1997《桑蠶一代雜交種》［3］和 NY/T 327—1997《桑蠶一代雜交種檢驗規程》［4］;廣東省地方標準有 DB44/T 253—2005《桑蠶一代雜交種》［5］。要根據檢驗要求選擇檢驗方法，如進行原種成品卵的質量監督檢驗，應選擇GB/T 19178—2003《桑蠶原種檢驗規程》中“5.1抽樣檢驗”的方法進行檢驗;若對蠶種生產過程進行質量監控檢驗，應選擇GB/T 19178—2003《桑蠶原種檢驗規程》中“5.2常規檢驗”的方法進行檢驗。

2.2 蠶種疫病檢驗的技術標準

在廣東省內進行的蠶種疫病檢驗——家蠶微粒子病母蛾檢驗相關的標準有廣東省地方標準DB44/T 447—2007《桑蠶原種和一代雜交種疫病檢驗規程》［6］和 DB44/T 828—2010《桑蠶原原種及檢驗規程》［7］。不同級別的蠶種選擇不同的微粒子病母蛾檢驗標準，如進行原種和一代雜交種的微粒子病母蛾檢驗，應選擇前一個檢驗標準作為技術依據;如進行原原種的微粒子病母蛾檢驗，應選擇后一個檢驗標準作為技術依據。

3 掌握正確的抽樣方法

抽樣是質檢工作的第1道工序，也是關鍵的工序，如果抽取的樣本不具有代表性，那么檢驗數據再準確也是徒勞無用的，甚至會得出錯誤的結論。為確保樣本的代表性，抽樣前抽樣人員應加強相關業務學習，根據檢驗的目的和相關技術要求制定抽樣方案;抽樣時應堅持原則，秉公辦事，不謀私利;抽樣前會同被抽樣檢查單位認真填寫抽樣單，做到手續完備，程序正確。各級別蠶種質量檢驗的項目不同，抽樣適時和方法亦不同，如蠶種檢疫——家蠶微粒子病母蛾檢驗樣本(母蛾)，宜在蠶蛾產卵后收蛾時進行抽樣裝蛾，原種逐張全部母蛾對號裝盒，一代雜交種每大張(4小張)為1個抽樣單位，按梅花點5點，每點抓取5只母蛾裝盒。如進行成品蠶種質量檢驗，宜在蠶種胚胎活性化后催青前期進行，嚴格按照GB/T 19178—2003《桑蠶原種檢驗規程》、NY/T 327—1997《桑蠶一代雜交種檢驗規程》和DB44/T 253—2005《桑蠶一代雜交種》規定的方法進行抽樣。

4 妥善存放檢驗樣品

蠶種質量檢驗的樣本保存得當與否，直接影響檢驗結果的準確性;所以，按不同的檢驗項目要求妥善地存放好檢驗樣品，才能確保檢驗質量。蠶種的疫病檢驗——家蠶微粒子病母蛾檢驗的樣本，宜存放于低溫干燥室中以防樣本霉變和蟲蛀、鼠害等，如在存放過程中發生霉變與蟲蛀、鼠害等，會使母蛾樣本腐爛及污染，影響鏡檢員對家蠶微粒子孢子的正確判斷;又如母蛾樣本接觸80℃以上高溫，樣本中的家蠶微粒子孢子會變形消失使鏡檢員誤判，產生檢驗系統誤差。蠶種質量檢驗的樣本保存條件應與原批次蠶種相同，檢驗用的蠶卵樣本如胚胎發育已達到丁1時，宜暫存放于常溫25.0～27.0℃直接進入催青;如胚胎發育未達到丙+1時，宜將樣本存放于冷庫的中庫，在15.0～18.0℃調節胚胎后再進行催青;如胚胎發育已達到丙+1，而按工作計劃未實施催青時，宜將樣本存放于冷庫的內庫，在2.5～5.0℃環境中按計劃時間進入催青階段。樣本副樣則放入蠶種冷庫的中庫或內庫，冷藏2～3 d后出庫供復核檢驗用，一般來說副樣放置時間不宜過長，否則會影響實用孵化率檢驗的準確性。

5 掌握正確的檢驗時間

一批蠶種的質量監督檢驗工作一般約需15 d(雜交率除外)才能完成，有的項目在前期進行、有的項目在后期進行能提高檢驗結果的準確性;因此，根據檢驗項目的不同選擇合適的時間進行檢驗至關重要。如外觀與原種的最低單蛾良卵量檢驗，在抽樣現場抽取大樣后進行檢驗比較合適;平附種的良卵量與良卵率的檢驗，則在胚胎活性化至發育到戊3胚胎期間進行，利于良卵和不良卵的準確判斷;病卵率檢驗一般在蟻蠶孵化約4 d后微粒子孢子充分發育成熟時進行鏡檢，可提高檢驗結果的準確率。

6 合理、準確地選配檢驗設備和儀器

為提高檢驗結果的準確率，不同的檢驗項目、不同的檢驗步驟，宜選擇不同的儀器設備，如母蛾樣本的處理要選擇機器磨蛾有利于充分磨爛蠶蛾;磨碎、過濾后的樣本要用低速離心機離心沉淀，才能保證微粒子孢子沉淀于離心管的底部便于鏡檢;鏡檢時選用清晰度高的600倍以上雙目顯微鏡，有助于鏡檢員準確判斷是否有微粒子孢子。檢驗蠶種的實用孵化率和病卵率時，選用可調控溫濕度的生化培養箱，設置目標溫濕度進行催青;備份樣本保存，宜放置在蠶種冷庫的內庫或中庫冷藏。

7 按操作規范進行質量檢驗

一是檢驗人員必須由具有相應專業技能并取得上崗證的工作人員擔任，檢驗時要有2名以上人員，初檢員、復檢員、監督員不能是同一人。二是檢驗過程中必須嚴格保證產品標準與方法的統一，嚴禁用標準甲的方法去檢驗標準乙的產品。如不能用檢驗一代雜交種“散卵種”的母蛾檢驗方法來檢驗“平附種”的母蛾，不能用原種的質量控制的檢驗方法來進行質量監督抽查檢驗。三是蠶種質量檢驗要嚴格按照以標準為技術依據編寫的《作業指導書》中相關程序進行;原種和一代雜交種疫病檢驗——微粒子病母蛾檢驗，要嚴格按DB44/T 447—2007《桑蠶原種和一代雜交種疫病檢驗規程》進行。四是原始記錄應不缺項、漏頁，各檢驗步驟，各環節計算，以及各檢測有關的數據、表格、符號、文字、計量單位、資料應正確無誤，按程序做好記錄，有關人員簽字確認，確保檢驗結果準確有效。

8 減少檢驗誤差

在蠶種質量檢驗和母蛾微粒子病檢驗中，由于受檢驗方法、儀器設備、人員素質及環境條件等客觀因素的影響，即使再熟練的檢驗員，用同一方法對同一樣品進行的多次檢驗，也不能得到完全一致的檢驗結果。檢驗過程中誤差是客觀存在的。必須減小系統誤差和偶然誤差，才能提高檢驗結果的準確性。

8.1 減少系統誤差

蠶種質量檢驗工作中采用對比分析，即選用已知結果的樣本進行對比分析可減少系統誤差。如我們經常進行不同人員的微粒子孢子鏡檢能力比對試驗，來減少鏡檢員因業務不精誤判產生的誤差。如一代雜交種病蛾率檢驗的母蛾樣本不按梅花點抽蛾，1個集團不是25只母蛾、批樣本量小于30盒、批病蛾率超出0～2.74%的范圍，也會產生系統誤差，檢驗結果的可信度就達不到99%，我們要求各送檢單位嚴格按照標準進行抽樣，避免因檢驗樣本不符合要求而產生系統誤差。

8.2 減少偶然誤差

通過質量保證管理體系可減少檢驗工作中的偶然誤差。如用低溫空調室存放母蛾樣本可防止母蛾腐爛發霉產生大量霉菌孢子，干擾鏡檢員判別微粒子孢子，避免了檢驗工作產生的偶然誤差;用復核、監督的方法減少檢驗員因工作不夠細心造成的交叉污染、稱量、測量、點數不準確和計算錯誤等產生的偶然誤差。

9 正確記錄和處理數據

檢驗過程中，檢驗人員必須認真操作，正確記錄各檢驗步驟的結果，并進行數據的正確處理才能得到準確的檢驗結果。

9.1 正確記錄和確定有效數字

檢驗時檢驗員必須按《作業指導書》的規定，及時準確地做好原始記錄并簽名;所有的原始數據修改不能涂改，而要采用劃改，并注意“0”在有效數字中的不同作用。卵粒數、蠶頭數、蠶繭粒數等應保留整數，良卵率、實用孵化率、病蛾率、病卵率應保留2位小數。

9.2 規范運算方法

檢驗數據要嚴格遵照GB/T 8170—1987《數值修約規則》［8］進行運算。小數點后保留位數應根據檢驗方法的標準要求來決定，有明確規定的，最終結果要與標準值保持一致。注意不得在運算過程中出現連續修約的現象，經修約的數字應全部參加運算，如良卵率和實用孵化率的最終結果應采用各檢驗結果的加權平均數。若計算結果出現冗長數和無量數也可以保留比標準值要求多2位的不經修約的數字，然后進行最終修約與標準值保持一致。例如:某批蠶種母蛾微粒子病合格率計算結果值為96.045 096%，標準值要求為 0.01，則可保留96.045 0%最終修約為96.04%，而不是保留96.045 1%最終修約為96.05%。

10 檢驗報告要完整規范

檢驗報告是質量檢測機構的產品。蠶種質量檢驗工作的完成需要最終的檢驗結果和判斷，其結論必須做到格式統一，編寫規范，內容完整，數據判定準確，版面整潔，字跡工整，用詞科學嚴謹，文字簡明扼要;要特別注意結論與檢驗依據技術標準一致，報告的內容必須包含樣本情況、檢驗情況、檢驗結果三大部分。要由專職人員負責編制檢驗報告，嚴格執行校核、簽發制度，相關人員逐一簽名，確保數據的準確可靠。

總之，認真做好蠶種疫病檢驗和質量檢驗各步驟工作，加強檢驗工作全程管理，是提高檢驗結果準確性的保證，是將質量檢測機構建設成科學性強、公正性好、有權威機構的必由之路，也是市場經濟對質檢機構提出的客觀要求。

［1］中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局.GB 19179—2003桑蠶原種［S］.北京:中國標準出版社，2003.

［2］中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局.GB/T 19178—2003桑蠶原種檢驗規程［S］.北京:中國標準出版社，2003.

［3］中華人民共和國農業部.NY 326—1997桑蠶一代雜交種［S］.北京:中國標準出版社，1998.

［4］中華人民共和國農業部.NY/T 327—1997桑蠶一代雜交種檢驗規程［S］.北京:中國標準出版社，1998.

［5］廣東省質量技術監督局.DB44/T 253—2005桑蠶一代雜交種［S］.廣東:［出版者不詳］，2005.

［6］廣東省質量技術監督局.DB44/T 447—2007桑蠶原種和一代雜交種疫病檢驗規程［S］.廣東:［出版者不詳］，2008.

［7］廣東省質量技術監督局.DB44/T 828—2010桑蠶原原種及檢驗規程［S］.廣東:［出版者不詳］，2011.

［8］中國科學院系統科學研究所.GB/T 8170—1987數值修約規則［S］.北京:中國標準出版社，1988.

S884.1+2

B

1007－0982(2012)03－0065－04

2012－06－13;

2012－06－20

余愛群(1959—)，女，廣東江門，本科，高級農藝師。

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