打造宜都蜜柑品牌 促進柑橘大縣向強縣轉變

冉德森 蔡永喜 張卜芬

（湖北省宜都市特產技術推廣中心 443300）

柑橘是宜都市的農業支柱產業之一，2010年柑橘總產值6.3億元，占種植業總產值的40%以上，柑橘系列加工產值達到15億元。2011年宜都市柑橘總產值將突破9億元，柑橘系列產值將超過20億元。宜都市柑橘發展歷史悠久，柑橘規模優勢明顯，柑橘苗木繁育體系健全，柑橘產業化經營水平高，柑橘品牌享譽全球，柑橘生產保障體系健全。近幾年來受2008年蛆柑事件的影響，柑橘生產幾度徘徊。2011年以后，隨著柑橘銷售形勢的好轉，宜都市柑橘生產升溫很快，但面臨市場、天氣等多種情況的影響，宜都市柑橘生產仍然面臨著巨大挑戰。宜都市柑橘生產正進入柑橘生產大縣向生產強縣轉變的關鍵時期。

1 柑橘產業現狀

1.1 生產歷史悠久

湖北宜都市地處武陵山余脈，位于鄂西南山區向江漢平原過渡地帶，海拔38～1081m。屬亞熱帶季風氣候，雨量充沛，日照充足，四季分明。年平均溫度為16.7℃，≥10℃活動積溫5354.4℃，無霜期237.3d，年均日照時數1641h，年降雨量1350mm，很適合柑橘的生產發展，是全國柑橘區劃中寬皮柑橘最適宜區。公元450年，在盛弘所著《荊州記》一書中就有關于“宜都甘”的記載，至今有1500多年的栽培歷史。亦有唐代詩人杜甫的《橫磧柑園》：“春日清江岸，千柑二頃園。青云羞葉密，白雪避花繁。結子隨邊使，開筒近至尊。后于桃李熟，終于獻金門。”在清代，身為宜都市縣令的彭穎也寫下了“十里黃柑茂，何如八百桑”的佳句。

1.2 柑橘生產初具規模

截止2010年，宜都市柑橘面積20333.3hm2，柑橘產量42.3×104t。2010年全市柑橘平均產量達到1846kg/667m2。2011年，全市柑橘面積達20666.7hm2，產量有望達到48×104t。宜都市柑橘曾于2001年被農業部、外經部定為首批全國園藝產品出口示范區；2002年被農業部定為全國柑橘生產優勢區域；2008年被農業部納入全國柑橘標準果園創建示范縣。

宜都市柑橘初、深加工走在全國同行業前列。在柑橘初加工方面，全市共有產后商品化處理企業87家，有柑橘清洗、打蠟、烘干、分級、包裝生產線90條，年加工能力70×104t。湖南石門及本省的松滋等周邊縣市柑橘客戶也將柑橘運到宜都市進行初加工后集中銷售，使本市實際上成為鄂西南最大的柑橘初加工銷售集散中心。在柑橘深加工方面，目前全市橘瓣罐頭加工企業達到5家，年加工能力9×104t，產品全部銷往歐洲。在柑橘產業化組織建設方面，全市已自發組建柑橘生產合作社80家，為柑橘產、供、銷發揮了重要作用，有力地促進了全市柑橘健康發展。

宜都市柑橘品牌享譽全球。宜都市歷來重視柑橘品牌建設，全市柑橘基地全部通過了無公害農產品產地認定，并認證了4個無公害農產品（水果）。具有自主知識產權的鄂柑2號新品種已于2004年通過省品種委員會審定，“宜都市蜜柑”著名商標于2005年通過國家工商總局商標局注冊，以其品質上等被評為全省十大名果，成為省內外著名品牌。2008年8月，宜都市柑橘協會獲得了農業部頒發的農產品地理標志登記證書，成為湖北省獲得證書的6個單位之一。

宜都市柑橘生產保障體系健全。一是政府重視。市委、市政府將柑橘產業的發展納入市“十一五”規劃中農業的重要支柱產業，列為農業四大支柱產業之首，成立了柑橘標準化生產領導小組，制定了《無公害食品 宜都市柑橘》、《無公害食品宜都市柑橘生產技術規程》等地方標準，建立了柑橘標準化生產體系。2009年，這兩個標準升級為省地方標準。二是資金投入力度大。本級財政每年出臺以獎代補政策扶持柑橘發展的資金在500萬元以上。三是技術服務體系健全。宜都市柑橘專業技術力量雄厚，全市直接從事柑橘栽培的專業技術人員25人，其中高級技術職稱5人，中級職稱20人，有1人被評為宜昌市級專家；從事深加工的專業技術人員50人，其中，高級職稱20人；有種柑能手和農民技術員1000多人；市政府還與華中農業大學簽定了柑橘產業發展合作協議，長期聘請5名著名柑橘專家為技術顧問。

宜都市蜜柑區位優勢十分明顯。宜都市屬于國家規劃寬皮柑橘的優勢區域。宜都市蜜柑以其色澤鮮艷、汁多味濃、酸甜適度、化渣爽口等特點享譽全球，并暢銷俄羅斯、加拿大，以及東南亞等國，在國內東北、華北、西北市場都有銷售。據不完全統計，宜都市柑橘暢銷全國13個省、市、區。

2 柑橘生產的主要問題

宜都市既是一個柑橘老產區，同時也是溫州蜜柑栽培的一個新區。從1957年開始，才引進栽植溫州蜜柑，目前，已成為全市的主栽品種。目前，全市雖然柑橘發展速度很快，產量上升幅度大，但也存在一些不可忽視的問題。

2.1 品種老化現象突出

從1957年栽植溫州蜜柑以來，主要推廣品種為早熟龜井、宮川、中熟尾張，后來雖引進、選育國慶一號、鄂柑2號柑橘新品種，但總體來看，品種老化現象突出。1949年前，宜都市多以泡柑、建柑、土柚為主，后引進溫州蜜柑，品種為早熟龜井、宮川、中熟尾張系一直沒有更新。最先引種建園的早熟龜井、小葉尾張等品系以小葉型為主，暴露出樹勢弱、葉片小、結果習性不穩定，果實多呈高莊型，“梨型”果實多，皮較厚，且抗逆性差等問題。且有部分樹已達到柑橘栽植經濟壽命年限，樹體老化，生長勢弱，產量低，品質退化，需要更新復壯或重新栽植。品種老化、品質退化已成為宜都市柑橘生產的潛在危機。

2.2 部分果園栽植密度過大

近幾年來，宜都市各地農民反映柑橘品質差，“水銹病”發生嚴重，柑橘果實表現斑跡累累，嚴重影響了柑橘的品質，影響到農民的生產效益。究其原因，一個最主要的問題就是栽植密度過大。20世紀為了迅速擴大柑橘生產，大力推廣“矮、密、早、豐”栽培技術。一般667m2栽植在60株以上，一些地方甚至出現100株、200株的現象。某些地方橘樹高、大、空現象突出，光照條件惡化，導致樹體結果部位上移，劣質果品多，病蟲防治、柑橘采摘十分困難。

近些年，雖然實施了柑橘“密改稀”，“大冠改小冠”，取得了一些成績，也有不少成功的典型。但從全市來看，柑橘“密改稀”、“大冠改小冠”任務仍十分繁重，還有很多工作要做。

2.3 果園基礎設施建設嚴重滯后，柑橘生產成本大

宜都市地處平原、丘陵、山區兼有的山區向平原地過渡地帶，果園立地條件差，果園道路、灌溉、施肥、防病治蟲條件惡劣。隨著種植柑農老齡化程度越來越大，種柑者勞動強度大，生產成本高，嚴重地制約了柑橘生產健康發展。

2.4 病蟲害發生漸趨嚴重

由于氣候、濫施農藥等多方面的原因，加上柑橘從過去分散、零星種植到成片大規模種植，過去一些次要的柑橘病蟲上升為主要病蟲。柑橘大實蠅過去只在少數零散地區發生，目前全市已有6666.6hm2以上柑橘園發生了嚴重危害，還有爆皮蟲、黑刺粉虱、柑橘粉虱近年來已成片規模發生。農民種植柑橘防病治蟲的投入成倍增加，導致種柑效益的下降。

2.5 柑橘初加工不規范問題時有發生

全市目前從事柑橘初加工洗果打蠟企業達87家，生產線有90條。總體來看，促進了全市柑橘產業鏈的發展。但也存在一些問題，由于加工設備以及蠟產品不夠先進規范，一些客商反應，經過打蠟的柑橘出現變味變質，一定程度上影響了宜都市柑橘品牌的聲譽，還需進一步規范和完善。

2.6 種柑者老齡化現象逐漸凸現，種柑比較效益下降

目前宜都市種柑者多在50歲以上，年輕力壯外出打工居多，導致柑橘管理、柑橘采收勞力缺乏，采摘季節勞力緊張越來越突出。目前產量只有42.3×104t，如果將來產量大幅增加，勞力矛盾會更突出。生產資料如化肥、農藥價格普遍上漲，柑橘生產成本增加，但柑橘銷售價格難以上漲，且銷售困難等。凡此種種，導致種柑比較效益越來越低。從目前柑橘產區來看，柑橘采摘季節矛盾十分突出。一些地方因缺乏采摘工導致柑橘果實不能及時下樹，果實在樹上受霜凍的現象時有發生。

2.7 精品柑橘生產任重道遠

宜都市從2006年實施精品柑橘生產以來，成效顯著，影響驚人，效益可觀。但從全市來看，柑橘精品園建設任重道遠。目前主產柑橘的紅花套、高壩洲、陸城、五眼泉、枝城、姚店、松木坪、王家畈等鄉鎮實施柑橘精品園建設之后，品質提升速度快。但總體來看，每年實施面積不到312.5hm2，所占比例太小，還不能從根本上改變柑橘品質差的狀況。

2.8 抵御自然災害能力脆弱

隨著全球變暖，各種極端天氣發生的頻率增加。像2008年大凍、2009年花期遇長時間陰雨天氣、2010年冬季低溫、2011年花期遇高溫天氣，不同程度地對宜都市柑橘生產造成致命打擊。目前柑橘生產總體來看是“靠天吃飯”，自然災害發生后，往往是束手無策，抵抗自然災害的能力十分脆弱。

3 柑橘生產大縣向柑橘生產強縣轉變的主要對策

3.1 穩定現有柑橘栽培面積，科學適度發展

宜都市柑橘近幾年發展速度快，鄰近周邊縣市柑橘面積也成倍增長。據專家分析，全國還有1/3的面積將進入投產期，我國柑橘產量還會快速增長。近年來，農業投入品、勞動力成本節節攀升，而柑橘價格穩中有降，種柑橘比較效益下降。從近幾年宜都市生產出的優質柑橘來看，山地和坡崗地生產的柑橘品質明顯地高于沙田和海拔高于300m的山地。因此認為，提倡柑橘上山，增加山地、坡地的柑橘面積（海拔300m以下的山地），沖積田、砂質土壤以及土層淺的水田逐漸退出柑橘生產，實行退柑種稻，逐步使柑橘面積達到有增有減，適度增長的動態平衡。

3.2 切實解決密植問題

密植是目前影響宜都市柑橘品質的主要因素之一。其解決的方法，主要是進行間移間伐，早熟品種保持666.7m2栽45～50株，中熟品種35～40株。其次，應用大枝修剪技術，使早熟、特早熟品種樹冠高度控制在2.5m、中熟品種3m以內，覆蓋率控制在85%左右，形成“一干三枝”自然開心形樹，做到無交叉枝、重疊枝、大枝少、小枝多，保持橘園通風透光。也便于機械化開溝、施肥、修剪、病蟲防治和運輸果實，有效解決人力資源緊缺的矛盾。

3.3 科學定位品種結構

由于宜都市是柑橘的北緣地帶，柑橘品種多樣性受到溫度的限制，2008年溫州蜜柑損失最小。從宜都市實際來看，特早熟品種應占10%左右，以日南1號、宮本、大浦為主；早熟品種占50%，以國慶1號、鄂柑2號、山下紅、興津為主；中熟蜜柑占30%，以大葉尾張、南柑20為主；其它品種如椪柑、柚等占10%。由于宜都市在11月中下旬有一次明顯的寒流降溫，對掛在樹上的果實易造成凍傷，要適時采收。因此，全市柑橘生產應壓縮中遲熟品種的比例，適度增加早熟、特早熟的比例。

3.4 大力推行病蟲綜合防治

目前宜都市病蟲發生呈現新的特點，過去次要發生害蟲目前上升為主要，特別是柑橘粉虱、黑刺粉虱、炭疽病、大實蠅、惡性葉甲等病蟲發生呈上升趨勢。應堅持預防為主，綜合防治的植保方針，應用農業、生物、物理、化學等多種防治手段來防治病蟲。一是搞好農業防治。通過改良耕作制度，實施深溝抬田，合理修剪，配方施肥等措施，改善果園的通風透光條件，創造病蟲難以生存的環境條件，培養健壯的樹勢，提高樹體抗逆能力；二是搞好物理防治。柑橘園掛頻振式或太陽能殺蟲燈誘殺害蟲，2～3hm2布設殺蟲燈一盞；使用黃色粘蟲板利用害蟲趨黃性誘粘害蟲，667m2柑橘園布掛15～20張；三是開展柑橘園釋放捕食螨。實施以螨治螨的生物技術；四是適時進行化學防治。化學防治的關鍵是找準施藥時機，應加強主要病蟲害的預測預報，群防群治。農藥的選擇要嚴格按柑橘無公害生產要求，選擇低毒、低殘留、高效的化學農藥新品種，降低柑橘鮮果農藥殘留，嚴格控制使用植物激素，降低農藥使用次數，減少柑橘園化學農藥施用量，大力推廣應用植物源、礦物源農藥；五是搞好預測預報。做到準確、及時防治。

同時，要繼續加大對重大病蟲的預測預報和增加防控力度。例如在防治大實蠅上應增加藥物誘殺和撿拾蛆果的力度，堅持數年不松懈。

3.5 注重改善橘園基礎設施建設

隨著城鎮化程度越來越高，農村勞力老齡化問題越來越突出。應加大果園基礎設施建設，改善果園環境，降低勞動力強度，提高生產力，從而降低柑橘生產成本，提高種柑者的效益。

3.6 著力打造精品宜都市蜜柑品牌

“宜都市蜜柑”通過全市各界多年的努力，已成為中國著名商標。“宜都市蜜柑”目前已逐漸深入人心。但從總體上看，仍然還有許多工作要做。

首先要從生產源頭抓起。把提高品質，增加效益放在柑橘生產的首位，讓每一個生產者明白，只有生產安全的優質、果品才有市場，才有效益。其次，要進一步通過各種媒體，加大對宜都市蜜柑的推介，真正讓宜都市蜜柑走向全國，走向世界。三是要加強對宜都市蜜柑著名商標知識產權的保護，要打擊用劣質柑橘充當宜都市蜜柑的行為，使宜都市蜜柑以質取勝。

3.7 繼續實施精品柑橘生產項目

目前精品柑橘生產技術已深入人心。應繼續大力推廣精品柑橘生產項目。市辦中心樣板，面積在66.7hm2以上；鄉鎮辦核心樣板，面積在13.3hm2以上。逐漸使全市精品柑橘生產面積達到30%～50%，推動全市柑橘品質的提升，提高種柑者的效益。

3.8 走出去，請進來，整體提升柑橘生產技術水平

目前柑橘生產技術日新月異，應繼續加大投入，提高科技人員、柑農的技術水平。以中國柑橘研究所、華中農業大學等科研、教學單位為依托，請教授、研究員來現場傳授技術，或派技術骨干人員到外地學習成功經驗。發揮宜都市承擔國家柑橘體系建設的優勢，引進、吸收、創新柑橘生產技術，指導全市柑橘生產。

3.9 大力扶持龍頭企業和柑橘專業合作組織

一是在柑橘生產大鎮紅花套興建鄂西南柑橘交易大市場，集柑橘洽淡、展示、交易、檢測、加工、培訓于一體。二是進一步做好柑橘產后洗果打蠟初加工處理。并充分利用資金、技術優勢和生產設備，輻射帶動省內外柑橘加工業的蓬勃發展，把宜都市建成鄂西南最大的柑橘初加工銷售集散中心。三是進一步擴大橘瓣罐頭深加工規模。做好設備更新、技術創新等工作，不斷提高生產能力壯大企業規模，力爭2015年全市橘瓣罐頭深加工能力達到15×104t，實現產值8億元。四是進一步激活農村專業合作社，提高農民的組織化程度。進一步規范和完善農民專業合作社的管理和運行，力爭柑橘專業合作社達到50家以上，充分發揮農民專業合作社聯系農民和市場的橋梁和紐帶作用，延長、完善產業鏈。五是搞好柑橘的貯藏保鮮，進一步提高效益。指導農民建設簡易貯藏室，引導農民根據市場行情信息合理調度柑橘銷售，最大限度地提高柑農的經濟效益。