試析甜玉米的高產優質栽培技術

鄭建摧

(福建省尤溪縣農業局，福建尤溪365100)

1 引言

福建嘉利得食品有限公司落戶尤溪經濟開發區城西園，年消耗甜玉米3500 t，年需建立2000hm2的玉米原料基地。往年原料都得從廣東、廣西、海南運來，很遠，成本高，為了解決原料問題，通過新品種引進推廣種植，發展本地種植玉米。該項目結合國家農業綜合開發高標準農田建設示范項目，建立33.33hm2甜玉米高產示范基地，通過示范輻射帶動全縣10鄉鎮2000hm2種植，增加了農民的收入。下面以尤溪縣種植甜玉米華珍的過程來對如何種植優質高產的甜玉米進行具體的分析。

2 尤溪縣華珍甜玉米培育

2.1 華珍甜玉米的特點

華珍是浙江勿望農集團(浙江省種子公司)從臺灣農友種苗有限公司引進的甜玉米雜交組合，在浙江省各地試種，表現適應性強，長勢旺，整齊度好，產量高，商品性好，適合鮮食加工，特別是華珍與一般甜玉米品種相比較，具有明顯的兩個特點。一是果穗品質好，商品性好。華珍果穗和籽粒大，甜脆可口，皮薄無渣，既適于鮮食，又符合加工要求，有較大的生產應用價值;二是豐產、穩產性好。華珍甜玉米克服了一般進口品種栽培技術要求高的缺點，適應性強，比較適合浙江省的土壤、氣候條件和農戶的栽培技術水平，所以從一開始就能被農民和企業所接受。2004年1月通過浙江省農作物品種審定委員會審定，適宜于浙江省玉米產區春、秋季種植。

2.2 實施條件

本項目在國家農業綜合開發高標準農田建設示范項目區實施，嚴格按照國家農業綜合開發高標準農田建設示范項目科技措施實施。

2.3 栽培技術概要

(1)推廣優質高產華珍甜玉米新品種。

(2)示范種植地選擇中仙鄉的上仙、華仙、中仙3個村田段集中連片，排灌方便，無污染的稻田33.33hm2。

(3)進行技術培訓和技術指導，組織現場觀摩，為優質高產示范推廣打下基礎。

(4)選擇合理的施肥比例及實施“煙后作－甜玉米”輪作方式，科學安排茬口，優化集成高產、高效栽培技術，實現優質高產高效。

2.4 技術支撐

尤溪縣農業科學研究所是以推動農業科技進步為宗旨，集農業科研、試驗、示范、推廣、人才培養于一體的縣級全民農業科研機構。它立足本縣農業發展，長期承擔著省、市、縣農業水稻新品種(組合)的試驗、示范、推廣，有著較好的技術團隊和先進的技術水平，先后開展農業科技攻關項目20項，有5項科技成果獲得縣級以上獎勵，為尤溪縣生產發展和農民增收做出了顯著成績。

2.5 項目建設的必要性和可行性

2.5.1 項目建設的必要性

農民耕作較粗放、科技素質不高，稻作新品種少、栽培技術較落后是制約項目區再生稻產量和農村經濟發展的主要因素。

推廣先進耕作技術，穩定和增強糧食和特色產品的品質優勢，培育市場核心競爭力，是發展現代農業的需要。開展高山“煙后作—甜玉米”高效綜合配套栽培技術的推廣應用，通過推廣先進適用農業新技術，引導和組織農民進行科學生產，提高農業科技水平，全面提升特色農產品的品質和市場競爭力，有利于構建培育區域農業特色產品和主導產業，做優做活農業，可進一步推動高優農業發展，推動農業種植業結構戰略性調整的深化，促進糧食、特色蔬菜產量的提高和質量提升，對促進當地經濟發展、提高種植業效益和增加農民收入具有示范推動作用。因此，本項目建設是十分必要的。

2.5.2 項目建設的可行性

實施“煙后作－甜玉米”輪作方式，科學安排茬口安排，甜玉米生產上，要求選用高產組合推廣，集成高產栽培綜合技術和關鍵技術并舉，實現高產、低耗。推廣應用甜玉米生產的耕作制度、栽培技術、配方施肥技術、病蟲害綜合防治技術等，使生產出的甜玉米產品達到無公害標準要求。農民生產積極性高。因此，該項目建設是可行的。

玉米是尤溪縣主要經濟作物之一，長期以來，尤溪縣農民在長期的生產實踐中積累了較為豐富的生產經驗，為發展玉米生產奠定了基礎，創造了必要的條件。而隨著人們保健意識的增強、生活水平的提高和膳食結構的變化，對甜玉米的需求不僅表現在數量上要滿足，而且講求質量上優質。所以，生產無污染、安全、優質、高營養的鮮食玉米，滿足消費者的需求已是今后甜玉米生產的必然方向。另外，從種玉米的經濟效益上看也是十分可觀的。但近年來，由于種子市場的放開和農民片面追求產量而忽視了玉米品質，越區種植現象較普遍，甜玉米生產中品種雜、多，生產水平低，農藥用量大，采收不及時等問題，導致甜玉米品質下降，產量也不高。因此，適應市場需求，選種優良品種，大力推廣標準化生產技術，從而全面提高玉米產量和質量，農牧結合，提高綜合效益，已是大勢所趨。

2012年，在尤溪縣中仙鄉建立超甜玉米新品種華珍高產栽培示范基地33.33hm2，開展技術培訓1300人次。通過基地的示范作用，將進一步加強甜玉米新品種輻射和新技術推廣力度，全面、均衡提升全縣玉米產業的科技水平和產業發展能力，帶動農戶調整農業種植結構，對增加農民收入具有重大而深遠的意義。同時項目區成為率先應用各種新技術、新成果綜合配套措施的科技示范區，其科技貢獻明顯高于其他地區，并為全縣發展高產、優質、高效農業起到示范帶頭作用。

3 優質培育技術

通過上述尤溪縣對甜玉米華珍的培育研究，可以總結以下培育甜玉米中的幾個關鍵點。

(1)選擇良種。甜玉米的選種可以根據各個地區的土壤條件、氣候以及對市場的需求來進行適宜的選種。如果是進行加工則適宜選擇普甜玉米，水果食用的適宜選擇超甜玉米，而多穗型玉米適宜用作蔬菜食用。

(2)處理種子。在播種之前要對種子進行一定的處理，這樣不但可以提高種子的發芽率，還可以防止病蟲危害，具體的方法有藥劑拌種和曬種等。

(3)選地隔離。通過生物學的了解，我們知道甜玉米是由隱性基因控制的，但是如果甜玉米和普通玉米串粉，就會影響玉米的受精，也就不能獲得正常的甜玉米，因此要在選地的時候進行適當的隔離，要求在400m以內的范圍內不種植其他品種的玉米，也可以通過一些自然的障礙物對其隔離，主要選擇肥沃的土壤即可。

(4)精整土地。在播種之前要對土地進行精細的整理，耕平耙勻，要保證土地的肥沃性和疏松性。

(5)肥床育苗。在選擇了肥沃并且疏松的土壤之后進行適宜的肥料使用，可以保證苗木不被蟲害等威脅，還可以保證幼苗的茁壯成長。

(6)施足底肥。甜玉米的生長周期相對普通玉米較短，而且在整個生長周期中需要的肥料數量也較多，重施基苗肥和攻蒲肥，突出早施肥，早培管，增加磷鉀肥，最好使用農家肥，缺少時還可以施以一定的復合肥，以保證玉米的綠色性。

(7)合理密植。甜玉米要進行適應的密植，這樣可以保證幼苗能夠吸收足夠的養料，保證其自身的正常生長。

(8)加強管理。在培育的過程中還要進行適當的管理，秋玉米栽培，前期要溝灌抗旱，吐絲后要保持土壤疏松、潮濕。在玉米的幼穗分化期、開花授粉期和灌漿期要注意做好防旱工作，以免干旱影響果穗外觀和產量。肥料病蟲害等的防治措施要能夠保證，但要做到安全用藥，華珍甜玉米作為鮮食玉米，是直接采鮮食用的，因此病蟲防治上嚴禁使用高毒高殘留農藥。后期發現嚴重蟲害，可采取人工捉蟲加以防治。

(9)適時采收。在玉米達到一定的成熟狀態后，就可以進行采收，子粒充分成熟飽滿、有光澤時采收，但是最好成熟一批采收一批，這樣可以避免過早或過遲收獲，確保玉米的品質和產量。

4 總結

經過上述對尤溪縣種植華珍甜玉米品種的實例研究，可以很清楚地了解栽培甜玉米的過程，只有在栽培的過程中保證每一步的正確實施，才能確保最后收獲高產優質的甜玉米。在進行甜玉米的栽培過程中，保證播種過程的正確時機與步驟，保證肥料施用的準確與合理，保證人工管理的有效性，才能在最大程度上保證甜玉米的高產優質。總而言之，甜玉米的高產優質栽培離不開人工的管理，每一步都要確保人工實施的正確性，只有做到這一點，才能保證品種的優質，獲得最大的收益。

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