鮮食彩糯玉米高產(chǎn)栽培

□劍川縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 671300 張德玉

近年來，隨著城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)的改善，鮮食彩糯玉米正成為人們生活消費(fèi)的新寵，其保健價值逐漸被人們所認(rèn)識。彩糯玉米又稱為彩色黏玉米，其鮮果穗特別適合于食用，煮熟后籽粒黏軟、清香、皮薄無渣、內(nèi)容物多，具有很高的營養(yǎng)價值，且易于消化吸收。彩糯玉米又富含花青素和微量元素鈣、鐵、鋅、硒以及維生素E等多種具有保健功能的物質(zhì)，是理想的純天然、無公害營養(yǎng)保健食品。一般畝產(chǎn)鮮穗750～1 000 kg，按4～6元/kg計，每畝可比甜玉米和白糯玉米增收750～1 000元，有很大潛力和市場前景，是城郊農(nóng)民致富的新項目。可種植的品種有彩糯1號、彩糯2號、彩糯118等。為了讓廣大農(nóng)戶在種植彩糯玉米中獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，必須抓好以下措施。

1 隔離種植，防止串粉

為保證彩糯玉米的籽粒顏色及食用品質(zhì)，在選地種植時，必須與其他類型玉米隔離種植，距離為300 m左右，以防止串粉影響品質(zhì)。如有樹林、山崗等天然屏障，可適當(dāng)縮短隔離距離。如果距離不夠，可采用時間隔離，即通過錯期播種，使兩類玉米的散粉期錯開，播種期至少應(yīng)相差20 d以上。同時還應(yīng)選擇肥力中上、排灌良好的田地種植。

2 增施基肥，精細(xì)整地

基肥以有機(jī)肥為主，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 1 500～2 000 kg、磷肥 30～40 kg，硫酸鋅1～2 kg作基肥。深翻整地，耙碎整平，按寬80～90 cm起畦，畦面雙行種植，行距40 cm，株距25～27 cm，畝播種量2 kg。一般每畝3 500～4 000株，水田種植時開好環(huán)田邊溝及中間溝，以便灌水和排澇。

3 適時播種，均衡上市

彩糯玉米出苗至采收80～85 d，突出特點(diǎn)是鮮穗可在授粉后20～30 d采收上市。為提高種植效益，要分期分批播種，盡量做到早、中、晚分批上市，達(dá)到均衡供市的目的。從3月初直到8月上旬均可播種，春播于3月中旬至4月初，秋播在7月中、下旬至8月上旬。早春可采用加蓋薄膜小拱棚的方式播種，每批播種間隔15 d，播種時每畝用三元復(fù)合肥10～15 kg在播種溝內(nèi)均勻撒施作種肥，同時施藥防治地下害蟲，實(shí)現(xiàn)一播全苗，苗勻苗壯。

4 科學(xué)施肥，加強(qiáng)管理

在3～4葉期進(jìn)行間苗和移苗補(bǔ)缺，拔除弱苗；移苗要帶土，栽后即澆水，5葉時每穴定苗1株。加強(qiáng)苗期管理，及時追施苗肥，促壯苗，保平衡，畝施3～4 kg尿素對腐熟糞水1 500 kg淋施。拔節(jié)期前（7～8葉期）畝施尿素 5～10 kg、硫酸鉀5～10 kg壯稈。大喇叭口期畝施尿素15～20 kg、復(fù)合肥5～10 kg攻大穗。結(jié)合追肥進(jìn)行中耕管理，苗期松土，拔節(jié)期至大喇叭口期前進(jìn)行培土。合理排灌，保持土壤濕潤，水田種植苗期要注意防漬害，抽雄吐絲期要防干旱，特別是開花授粉期不能受旱。

5 及時防治病蟲害

重點(diǎn)抓好苗期地下害蟲和中后期玉米螟的防治，在陰雨高濕天氣要注意防治葉斑病和紋枯病等病害。

5.1 防治地下害蟲

出苗后畝用樂斯本或敵殺死20 mL對水30～40kg，噴玉米周圍，或畝用1kg 0.3%銳勁特或5%抗蟲得顆粒劑拌細(xì)土均勻撒施在播種溝內(nèi)。

5.2 防治玉米螟

心葉盛末期、大喇叭口期、抽雄期、抽絲期是防治玉米螟的關(guān)鍵時期，可采用BT乳劑、銳勁特等高效低毒、低殘留農(nóng)藥防治，采用灌心方式，在大喇叭口期及時噴藥。嚴(yán)禁使用呋喃丹、甲胺磷等劇毒或殘效期長的農(nóng)藥。可畝用3%米樂爾1～1.5 kg拌8～10 kg細(xì)土制成毒土施入心葉，或用擬除蟲菊酯類殺蟲劑1 000～2 000倍液灌心或噴霧。

5.3 防治葉斑病

鮮食玉米的主要病害是大小斑病和紋枯病,玉米大小斑病可在抽雄前后，對發(fā)病田塊用50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液均勻噴霧，重病田塊7～10 d防治1次，連續(xù)用藥2～3次。防治紋枯病可在孕穗期至抽雄期，每畝用井岡霉素25～30 g對水30～40 kg噴霧。

5.3 化學(xué)除草

在鮮食玉米播種蓋土后，可畝用阿特拉津150～200 g對水80 kg噴施全田防除雜草，或每畝用50%乙草胺乳油80～100 mL對水50 kg，均勻噴于地表。莖葉處理，單子葉雜草1～2葉期、雙子葉雜草2～4葉期每畝用20%使它隆乳油60～90 mL對水50 kg均勻噴灑在雜草莖葉上。

6 適時收獲

適時采收是確保玉米營養(yǎng)豐富、皮薄無渣，市場售價高的關(guān)鍵。一般在授粉后20～25 d采收，采收時將玉米棒帶苞葉一起掰下，及時上市出售。