中美同步育種 大體型的典范——專訪北京六馬（集團）養豬科技有限公司董事長符開星

本刊記者/張金輝

我國養豬業與養豬發達國家相比最大的問題是育種水平差距大，引進國外種豬是目前各大種豬場的主流，國家核心育種場北京六馬（集團）養豬科技有限公司卻從另外一個角度來提高育種——與美國合資建場，讓我們一起來聽聽符開星董事長是如何做的。

北京六馬（集團）養豬科技有限公司董事長符開星

符開星分別于2005年、2008年被評為“全國畜牧富民功勛人物”；致力于推動中國種豬基因改良的產業化進程，共同促進中國養豬業的健康發展。他是北京六馬（集團）養豬科技有限公司董事長，他有一個夢想是踏踏實實做好種豬育種基礎性的工作，讓我國的種豬成為自主品牌，逐步改變我國目前的生豬養殖模式，讓中國的養豬業在世界養豬版圖中占有濃重一筆。他堅信只有大運作，才有大未來，他致力于六馬與國際一流企業合作做為前提，發展更多的國內合資合作伙伴，實現利益共贏，共同擔負起中國豬業崛起于世界豬業的重擔。

記者：符總，您好！非常高興能夠采訪您。目前美國每年每頭母豬平均提供19頭仔豬，而我國每年每頭母豬平均提供15頭仔豬，多年來我們不斷的從國外大量的引種，但我國種豬的生產力水平確沒有得到根本的提高，您是如何看待這個問題的？

符總：對于這個問題。我想給大家分享下Sosha博士是如何看待此問題的。“蘇哈：如果我們在美國買豬，則我們必須買小豬，就是體重大約在25～30 kg的豬，我們買完之后還要在美國進行一系列的生物安全監測，來到了國內，還要在中國做同樣的監測，所以這些引進的20多千克的豬不可能在美國完成測定，也就是說我們實際上是把這些未經測定的豬買了回來，這樣就必然會導致在引進的這些豬中大約有30%的豬是不好的。就像在華多與六馬公司合作的育種場內，我們對豬只進行了精細的選擇，但是大概還是有25%的豬是不好的。所以說，從美國買回來的未經測定的小豬絕對沒有在中國用同樣的方法選育的豬好，購買國內做了測定的豬會比從國外引種更經濟，更能獲得優秀的生產性能”。

記者：六馬種豬集團致力于“中美同步育種、大體型的典范”，請問您是如何向業界解讀這兩句名話的？

符總：六馬堅持與美國華多（Waldo Farm INC）進行聯合育種、結合美國先進的育種經驗，并先后購進Herdsman育種軟件、GBS育種軟件、B超測定儀、電子稱重設備等用于良種繁育體系的建設。多年來，六馬在硬件平臺建設上憑借現代化技術手段不斷加強與美國waldo農場的技術合作，實現了育種軟件的對接和數據共享，從而更加及時、準確、快速地對數據庫中所有數據進行統計分析，為整合優質基因進行育種改良提供科學的參考依據，實現中美同步育種（育種軟件一致，選擇性狀一致，選擇指數一致，體型外貌評定標準一致，后備公母豬的留種比例一致，基礎群公母豬的更新率一致）。

圖1 六馬育種數據管理模式

大體型基因是提升豬場效益的根本；所謂的大體型：就是能夠高效率生產大體重（130～150 kg）商品豬的種豬基因。大體型種豬在肥育后期生長速度較快，110～140 kg日增重仍然在800～900 g以上，70日齡平均體重30 kg，到達115 kg體重的最短時間紀錄為153日齡。平均時間為165日齡100 kg以后仍保持較高的日增重(每分鐘長1 g)。

飼料利用效率方面提高10%的飼料利用率，按一頭出欄肥豬需300 kg飼料計算，則每頭豬可節省30 kg飼料，折合每頭豬節省108元人民幣或每窩豬可節省972～1 080元。

大體型種豬，大體重出欄是未來的趨勢，如130 kg出欄比100 kg出欄價格更高，利潤更大，比每窩豬多產兩頭更有效。給大家粗略測算一下，如果要得到2 800 kg生豬（折合2 100 kg豬肉），那么就需要出欄28頭體重100 kg的生豬；或者出欄24.3頭體重115 kg的生豬；或者出欄20頭體重140 kg的生豬。如果每頭商品豬體重由115 kg提高到140 kg出欄，則每頭商品豬出欄體重提高20%；則可減少養20%的母豬，那對我國母豬養殖成本就是一年幾百億元的節省。

我們六馬呼吁：在中國養豬，不是生了多少，而是要讓它能活下來，能長得快；提高產肉量的重要方法不是提高產仔數，而是提高出欄率。大體重出欄是中國養豬發展的方向；學習美國先進的生產經驗能夠使我國生豬出欄量提高15%，產肉量提高20%。

記者：您怎樣使業內堅信“六馬”能確保客戶的收益以及對我國養豬業發展做出貢獻？

符總：六馬擁有廣闊的全球視野、擁有清晰的戰略目標、擁有一流的高素質團隊以及雄厚的企業實力，可以說我們有信心、有能力實現我們的目標。取其精華，結合實際，統一管理，高效運作，我們有六馬養豬模式系統，它包括3個方面，一是六馬養豬模式，六馬提倡標準化的生產模式，同時結合合理的科技手段，努力使六馬經過長時間實踐工作積淀下來的生產經驗轉化成為便于推廣的技術規范。如批次生產；保育豬部分清群；母豬按背膘飼喂；母豬分胎次飼養；集約化豬場紀錄體系；集約化豬場高標準營養策劃體系；藍耳病、偽狂犬凈化......；二是六馬的管理模式，我們也想做一家連鎖的種豬基因企業，那我們每個場都有十二項指標，每個場如何的有序PK，如何的去推進，這是我們一個工程；三是我們還有六馬的一種合作發展模式，六馬講究合作共贏，共同面向大未來。我們合作的核心點就是要讓我們的合作伙伴效益最大化，如何把與我們合作的那個場最大化的發揮作用，六馬倡導我們要把豬養好，要把我們的合作伙伴效益最大化，只有這樣我們才能合作共贏。

通過自身不斷的學習以及創新，可以不謙虛的說，六馬目前的種豬育種水平國內領先。目前六馬種豬具備華多種豬的體型修長、勻稱、前驅發達、四肢粗壯有力的特點，并且已形成六馬杜洛克、六馬大白、六馬長白、六馬五多、九噸母豬等多個優質品牌，六馬種豬繁殖性能、生長性能、胴體品質和肉質風味都達到了國際水平。

在生物安全方面，六馬采用國際先進的生產設計理念，即空氣過濾、新風換氣、兩點式生產、早期隔離斷奶、保育部分清群，實時跟蹤監測，實現了豬瘟、偽狂犬、藍耳凈化，確保為客戶提供最優質健康安全的種豬。

六馬秉承打造中國領先的“集約化豬場一站式高效率服務平臺”，打造世界級種豬科技基因公司的戰略發展方向；在“管理數字化、技術專業化、營銷網絡化、服務一站化”的過程中高速健康發展。

關于養豬行業，關于六馬種豬，符開星充滿了期待。他的話語，字里行間中流露出儒雅、大氣、睿智以及謙遜。從他的談話中，我們明白了為何六馬集團的發展蒸蒸日上，為何全體六馬人眾志成城！相信有了符總這樣成熟穩健、懷瑾握瑜、蕙心紈質的舵手，六馬集團的明天會更加輝煌！

相關鏈接：北京六馬養豬科技有限公司是一家集團化管理公司，北京市高新技術企業、國家生豬核心育種場。它下轄北京六馬養豬科技有限公司、北京六馬華多種豬有限公司、徐州六馬種豬科技有限公司3個核心純種繁育場，9個純種豬繁育場及父母代生產場；擁有北京勁能生物科技股份公司—一個年生產能力為6萬噸的現代化、專業化豬飼料生產基地和北京市新世紀農業高科技研究所。六馬獨資和合資種豬場的規模達到了總存欄基礎母豬12 000頭，每年可向市場提供優質合格大體型種豬48 000多頭。