不同精粗比對西雜公牛生長發育的影響

劉曉輝，田軍德，劉 超，劉成理，辛亞平

（1.天津市獸藥飼料監察所，天津 300210；2.陜西隴縣牙科鄉獸醫站，陜西 隴縣 721200；3.陜西省洛川縣畜牧局，陜西洛川 727400；4.天津恒基利德獸藥有限公司，天津 300221；5.西北農林科技大學動物科技學院，陜西 楊凌 712100）

適宜的精粗料比例是科學飼養反芻動物的基礎，合理的精料投入及其與粗飼料的配比對優化反芻動物瘤胃環境具有潛在的益處。國內外學者對反芻動物營養物質消化代謝規律及影響因素作了不同側面的研究，在我國現有飼草飼料條件下，既提高反芻動物的生產性能，又能改善動物產品質量，己成為目前我國反芻動物養殖業發展中亟需解決的問題［1，2］。不同精粗比對反芻動物消化代謝有重要影響，適宜的精粗比對高效利用飼料、指導生產實踐具有重大意義［3，4］。

本試驗利用飼料的不同精粗比分組，對農區集約化牛場的9月齡體重平均270kg的公牛進行拴系育肥，觀察其對育肥公牛的日增重、體尺變化、飼料報酬、經濟效益及屠宰率和肉品質的影響，探討合適的精、粗料比例，為農區集約化肉牛育肥提供參考。

1 材料與方法

1.1 儀器與材料

地磅、卷尺、測仗、西門塔爾雜交公牛、三種不同精粗比日糧。

1.2 測試時間及地點

2012年1月20日至5月16日，在西安市閻良區肉牛養殖場選取高代西雜牛9月齡體重平均270 kg的公牛18頭，隨機分為三組，拴系飼養。所有供試牛均置于同一牛舍內飼養，精粗飼料定量供給，自由飲水，逐日登記實際耗料量。預飼期15d，試驗前經健康檢查，驅蟲、洗胃、健胃。

1.3 測定項目

主要指標包括體重、體高、體斜長、胸圍。進行統計學處理和分析。

1.4 日糧配方及營養水平

將已經分組的18頭牛分別飼喂3種精粗比日糧，精粗比分別為45∶55（低）、50∶50（中）和55∶45（高），精料由陜西天寶飼料廠提供，粗料為玉米青貯和麥秸。其配方和營養成分及各組粗料用量如表1及表2。

1.5 數據記錄生長情況

每月1次按組逐頭稱體質量，測體長、體高、胸圍，每天觀察牛群健康狀況，并統計平均日增量。根據牛的體質量、日增質量和飼喂情況，各組試驗日糧每15d調整1次。調整日糧的計算公式如下：

DMI＝ 0.062BW0.75＋（1.530 ＋0.003BW0.75）×ADG，

實際投飼量＝干物質進食量／日糧干物質百分比。式中：DM I為干物質采食量，kg／d；BW為活體質量，kg；ADG 為平均日增體質量，kg／d［5，6］。

表1 精料補充料配方組成

2 結果與分析

2.1 數據處理

試驗所得數據用SPSS軟件進行方差分析，不同日糧精粗比對西雜牛公牛生長性狀的影響見表3及表4［7］。

表2 日糧配方組成

表3 不同日糧精粗比對西雜公牛體質量的影響

表4 不同日糧精粗比對西雜公牛體長的影響

2.2 結果分析

研究表明，在日糧種類相同的情況下，西雜牛的日增重受精粗比影響較大，而日增重受能量攝入量的影響，能量攝入量越多，平均日增重越大。高精料組日增重顯著高于中精料組和低精料組（P＜0.05），這與前人報道一致（劉小牧等，2004；鄧先德等，2000；Fluharty 和 Mcclure，1997）［8，9］。試 驗牛日增重隨精料水平的提高而提高，這與日糧能量濃度提高增加消化能攝入量有關（Mahgoub和Early，2000）。研究表明體尺的日增重受精料水平的影響，在一定范圍內，精粗比越高其日增量也越高［10，11］。

采食不同精粗比日糧的試牛增重存在差異，采食精粗比為55∶45日糧的試牛，總增重和總日增重顯著高于其它兩組（P＜0.05）。可見，采食精粗比例較高的日糧，其試牛增重速度較快，隨著精粗比例的下降，其增重速度也隨著下降［12－16］。

不同的精粗比日糧對其體尺增量存在差異，體尺增量隨日糧精粗比的增大而增加。

3 結論

在日糧種類相同的情況下，不同精粗比日糧的西門塔爾公牛的日增重不同，西門塔爾公牛采食精粗比較高的日糧，其增重速度較快。西雜牛的日增重受精料水平的影響較大，但體尺的日增量受精料水平的影響較小。

［1］ 梁大勇，昝林森，張雙奇，等.日糧精粗比對荷斯坦青年公牛生長和肉質的影響.西北農林科技大學學報自然科學版，2009，37（12）：26－30.

［2］ 張雙奇，昝林森，梁大勇，等.日糧精粗比對荷斯坦公犢瘤胃組織結構的影響.西北農林科技大學學報自然科學版，2009，37（9）：59－64.

［3］ 翟真真，賈玉東，王振勇，等.不同日糧精粗比對奶牛血脂和血清游離脂肪酸的影響.江西農業大學學報，2008，30（4）：291－296.

［4］ 裴成江，楊正德，許萬里.日糧精粗比對奶牛生產性能的影響.飼料博覽，2010（3）：8－10.

［5］ 桂林生，昝林森，梁大勇，等.日糧精粗比水平對荷斯坦公牛消化器官發育及血液生化指標的影響.中國畜牧雜志，2010，46（5）：47－50.

［6］ 張剛娟，蘇敬水.安秦F1代、和秦F1代與秦川牛生長性能比較［J］.中國牛業科學，2011，37（6）：18－21.

［7］ 田軍德，穆國鵬，藺彥龍.安秦、和秦及和安秦雜交肉牛的產肉性能分析［J］.中國牛業科學，2011，37（6）：24－28.

［8］ 楊 慧，林伯全，邱 陽，等.不同精粗料比例日糧飼喂高山羊育肥效果試驗［J］.福建畜牧獸醫，2009，31（2）13－15.

［9］ 高愛武，侯先志，石彩霞，等.體外條件下不同精粗比對瘤胃纖毛蟲種屬變化的影響［J］.西北農業學報，2008，17（2）：51－55.

［10］ 王立志，姜 寧，張愛忠.不同精粗比的日糧對反芻動物消化代謝功能的影響［J］.2006，17（2）：36－38.

［11］ 王國喜，辛亞平.生物添加劑飼喂秦川牛育肥試驗［J］.中國牛業科學，2007，33（1）：16－17.

［12］ 朱 智，朱偉云.不同精粗比底物時添加大蒜油對體外瘤胃微生物發酵的影響［J］.南京農業大學學報，2012，35（2）：125－130.

［13］ 娜仁花，董紅敏，陳永杏，等.日糧精粗比對瘤胃發酵特性的影響［J］.中國畜牧雜志，2011，47（9）：49－45.

［14］ 楊建清.精粗比對反芻動物采食行為及飼料利用的影響［J］.畜禽業，2011，299（6）：28－29.

［15］ 王志有，侯生珍，范永濤.日糧精粗比對藏羔羊增重的影響［J］.中國畜牧獸醫，2011，38（7）：233－235.

［16］ 孫德成，趙智力，魏曼琳.奶牛飼喂不同精粗料比TMR對排泄糞尿和氮磷的影響［J］.家畜生態學報，2011，32（4）：85－88.