一桌菜至少三道魚

恒大雅苑正對面的店，就是“三力漁城”，4個紅色Q版大字，很是打眼。這里2年前開業，就恒大雅苑附近來講這家店并不算早，但生意還不錯。采訪那天，二樓包廂全部被定完，漁城老板也因為生意見好順勢臨著隔壁又開了“三力商務酒店”。三力漁城共三層樓，一樓散座，二樓包廂，三樓喜宴廳。被問到為什么以魚為主打，大堂經理龍錦玲笑言：“魚健康，吃不膩。一般每桌至少都會點三個魚。”

白嫩銀魚和雞蛋皮兒暢泳

冰鮮銀魚散凍，一團團雪白的堆在碟里。旁邊的雞蛋皮兒切成長條狀，這雞蛋皮兒就是雞蛋打散，煎成薄薄的蛋皮。一旁的湯鍋里，枸杞翻滾，剁肉肉末已經熟透，放入銀魚、雞蛋皮兒，稍稍煮一會，就可以吃了。銀魚本身很嫩，加入雞蛋皮兒更是增鮮，又是用肉湯做高湯，整個入口就直奔著一個字：“鮮”，白色的小銀魚搭配著淡黃色的雞蛋皮兒看起來清爽誘人。難怪這道菜讓很多食客流連。

青椒圈兒里躺鱔魚

鱔魚有美名曰“無鱗公子”，再者它最善逃生，所以活動靈敏，口感嫩滑。三力漁城的鱔魚，個頭都蠻大只，去頭尾骨，肉片厚實又細膩。佐以青椒，但這青椒不是切片，是辣椒圈。爆炒一番，入紫蘇。口感厚重，吃完鱔魚，再就著辣椒圈吃一碗飯，香辣鮮美很是帶勁。長沙人其實特別好養活，菜好吃，主材吃完，佐料又能泡一碗美美的飯，這餐飯就順暢滿足了。

臭桂魚的忐忑魚生

吃著吃著忽聞一陣“臭味”，一轉頭原來是近年的“魚界的榴蓮”——臭桂魚，也如同榴蓮一般，喜歡它的人非常喜歡，討厭它的人聞著味就掉頭捂鼻子。新鮮的桂魚本來是鮮嫩美食，后被人研發加以臭豆腐乳腌制，再煎炸，肉質緊繃帶Q勁，口感較濃郁。對于重口味的食客來說，厚肉型的臭桂魚可謂之好口感，肉較厚的Q勁更足，咸味恰到好處。而不喜臭味的人就如同不吃榴蓮，不吃臭豆腐的人一樣，形容得再美好，也只能臆想，所以不解釋。我們這些好吃客勇猛開戰，最后就只剩下風卷殘云的魚鰭留給不食臭桂魚者猜想。

被問到為什么要叫“三力漁城”，大堂經理龍錦玲笑言：“因為我們廚師好火力，員工有魅力，客人有實力啊！”三力漁城確實是服務態度很到位，菜品有堅持的店，盡管一樓大廳客人繁多，服務生也能適時給你的空杯灌滿茶水，投以微笑，上菜也迅速，“蒸的、煮的、炸的、紅燒的、跳水的，火鍋的各種做法的魚，大眾湘菜，三力漁城都有。”