舌尖向北 土得不需修飾精得各有特色

與長沙人喜熱鬧愛扎堆的習慣脫不了干系，長沙餐飲向來都有聚集成群的傳統，比如曾經風光一時的南二環雅塘村美食帶，曙光路美食帶，芙蓉南路及湘府路美食帶等，讓好呷鬼們不吝于驅車南下北上，東進西行，不惜從四面八方趕來聚集，只管尋味而至。近兩年才形成的萬家麗北路美食帶被稱為“長沙當前最年輕最紅火的美食帶”，食客們覺得其“大有當年南二環雅塘村美食帶的氣勢和氛圍。”

從瀏陽河大橋至紅樹灣五六公里內及其周邊，80余家各具風味的餐飲店。這個目標太廣，不如精選一段，吃出特色。萬家麗北路一段，向北與福元東路交匯，南與洪山路交接，中間地段有可容3000多戶的樓盤恒大雅苑在建，還有工程兵學院坐落于此。特色餐館向這一段靠攏，恒大雅苑對面多家餐飲店一字鋪開，總體兵分兩路，一路是以吃魚為特色的河鮮館，一路是地方菜主打的土菜館，這一路餐館大多店面寬敞，停車方便，裝修多帶點個性風格。因為離廣電近，在這里看到電視里的名主持們出入各家店內也不足為奇。

新入駐這里的湘西菜館邊城風味的老板廉松，開店之前曾是這一帶的忠實吃客，按照他的說法，這一帶吃魚有名與這邊曾經是連片的魚塘頗有些淵源。最先開的馬鐵活魚村做了11年，生意火爆，在它的旁邊迅速冒出不少同伴。作為后起之秀的三力漁城也有了不輸馬鐵的陣勢，大堂經理龍錦玲說，兩層的餐廳還不夠容客，今年擴建到三層。當然除了土菜和河鮮，也有例外，山東老板李銘開的是一家老北京涮羊肉館，工程兵學院的學員最愛光顧，內蒙古的羔羊肉一盤接一盤的上桌，吃得酣暢淋漓。

集中在恒大雅苑對面的美食，土得不需修飾，精得各有特色，此番我們為食客準備的美食地圖就此展開。

TIPS：

1.自助58元/位，菜單包括：內蒙小羔羊、豬血、魔芋豆腐、水煮花生、糖蒜、小菜2份、紅薯粉絲、土豆片、腐竹、海帶、豆腐皮、凍豆腐、油條、水餃、蔥油餅、驢打滾、玉米粥。

2.北京風味調料搭配法：芝麻醬1勺、韭菜花1/3勺、腐乳1/3勺、花生粉1/2勺、蠔油1/5勺、蝦油1/2勺、香麻油1/2勺、姜料1/2勺、香菜少許、大蒜子少許、味精少許。