廣西蠶業考察報告

吳 鋼

(四川省蠶業管理總站，四川 成都 610041)

近年來，廣西抓住國家“東桑西移”戰略機遇，調整農業產業結構，大力發展蠶桑產業，促進了農業增效、農民增收和縣域經濟發展，成為廣西農業的新興優勢產業和承接產業轉移的成功范例。廣西蠶業為何能迅速崛起，廣西經驗對我省蠶桑產業的發展有何啟示和借鑒意義?為此，我們對廣西蠶桑產業進行了考察，現將考察情況報告如下。

1 廣西蠶業基本情況

2000年廣西桑園面積20000hm2，蠶繭產量2.9萬 t，列全國第7位。2011年全區109個縣(市、區)中，有73個縣 (市、區)共88萬農戶種桑養蠶，桑園面積16.8萬hm2;全區29個蠶種場，生產蠶種437萬張;蠶繭產量29.6萬t，鮮繭收購均價34.78元/kg。農業板塊綜合產值100億元以上。從2005年至2011年連續7年蠶繭產量居全國第1位。2011年全區有繅絲企業81家，繅絲規模29.3萬緒，綢機600臺，消化本地蠶繭量由原來的10%提升到70%以上;生絲等級4A以上，部分5A、6A;生絲產量1.76萬t，批綢549萬m，絲棉被40萬床。工業板塊綜合產值約90億元。

廣西發展蠶桑產業具有一定的自然優勢。廣西地處熱帶、亞熱帶濕潤季風氣候區，高溫多雨。年平均氣溫 16.5～23.1℃，≥10℃積溫 5000～8300℃，是全國積溫最高的省區之一。年降水量為1080～2760mm，大部分地區在1300～2000mm。年日照時數1169～2219h，較湘、黔、川等省偏多，比云南大部地區偏少。廣西光、熱、水資源豐富，且雨熱同季，為因地制宜發展蠶桑生產提供了有利的氣候條件。

土地資源優勢。根據2011年廣西統計年鑒，2010年末廣西人口5159萬，農作物總播種面積5897萬hm2，人均面積為1141m2/人。根據2011年四川統計年鑒，2010年末四川人口8042萬，實有耕地面積401.1萬hm2，人均面積500m2/人。廣西土地資源較四川豐富，人均耕地面積多近667m2。

比較效益優勢。廣西蠶桑生產在當地和全國具有明顯的比較效益優勢。蠶桑、甘蔗和木薯是廣西主要經濟作物，近年其產量均在全國排位第一。根據黃賢帥資料，2006年廣西每667m2桑養蠶、甘蔗和木薯的投入成本與收益比較見表1。

全年蠶桑、甘蔗和木薯種植收益分別為4080元、1180～1475元和875～1050元，其中純收益分別為2083元、264～559元和445～620元，種桑養蠶收益最大，分別是種植甘蔗和木薯的3.72倍和3.36倍以上，說明每667m2土地種桑養蠶比較效益最高。根據曾森等資料，廣西2011年上半年具有代表性的主產區9市縣養蠶成本和效益分析見表2。

按照廣西主產區平均年667m2桑養蠶4.5張計，667m2桑養蠶產值7200元。扣除成本940元/667m2(不含人工成本)，667m2桑毛利潤6260元;扣除成本 5058元/667m2(含人工成本)，667m2桑凈利潤2142元。

表1 2006年廣西667m2蠶桑、甘蔗和木薯的投入成本與收益比較

表2 9個市縣單張種養蠶成本和效益 (2011年上半年)

根據2011版《全國農產品成本收益資料匯編》，2010年全國主要省區桑蠶繭成本收益調查見表3。

表3 2010年全國主要省區桑蠶繭成本667m2收益調查表

綜合表2、表3數據，廣西667m2桑養蠶比較效益全國最高。

2 廣西蠶業基本做法

2.1 管理方面

一是建立了蠶業管理體系。桑、蠶、種的行政管理由農業行政主管部門負責。其中:蠶種生產許可證，跨市和跨縣級蠶種經營許可證，蠶種生產、經營許可證變更等，由區農業廳核發;經營范圍不跨縣 (市、區)的縣級蠶種經營許可證，由經營者所在地縣級農業行政主管部門核發，報自治區農業行政主管部門備案。銷售區外母種、原原種、原種，報自治區農業行政主管部門備案;共育商品小蠶，報所在地縣級農業行政主管部門備案。繭、絲、綢的行政管理由經信委負責。其中:鮮繭收購資格認定、繅絲絹紡企業生產經營資格認定，由區經信委負責認定。二是建立了政府主導的蠶桑技術推廣體系。在政府主導下，廣西形成了區、市、縣、鄉、村五級聯動的栽桑養蠶技術指導推廣網絡，建立完善了蠶桑管理及產前、產中、產后配套技術服務推廣體系。三是建立以小蠶商品化為中心的社會化技術服務體系。政府統一建立小蠶共育基地，聘請懂技術、會經營的蠶桑技術人員，實施租賃經營，開展商品化小蠶共育，自主經營，自負盈虧，小蠶價格隨市場蠶農需求而調整。小蠶共育場指導大蠶農戶飼育，培訓栽桑養蠶技術，提高大蠶戶養蠶單產，增強對共育蠶的認可和信任，提高小蠶共育場的信譽，提高小蠶共育經營效益。目前，全區小蠶共育面、方格蔟推廣面均60%達以上。四是建立了完善的市場化供應、收購服務體系。通過市場對資源的配置，通過法律法規政策等規范引導，逐步建立并完善了蠶繭收購、蠶需物資供應、繭絲交易等市場化服務體系。同一區域允許多家蠶繭收購企業存在。具備蠶繭收購經營條件的，經申請同意后均可參加蠶繭收購經營服務，收購主體間的市場競爭，防止了區域性蠶繭收購壟斷。蠶需物資供應市場化服務網點較完善。取得獸藥、農資經營許可證企業或個人即可經營蠶藥及蠶需物資，并為蠶農提供產前、產中服務。繭絲交易市場。廣西大宗繭絲交易市場建在南寧，開展干繭、生絲現貨、期貨交易，每5t為一個交易標的，合同交易周期1周。2011年干繭交易1.5萬t，生絲1500t。繭絲交易市場的建立，為蠶繭的商品化提供了平臺。

2.2 技術方面

一是推廣桑樹良種良法。現主推桑品種有“桂桑優12”、“桂桑優62”、“桑特優2號”等，不需嫁接，667m2產桑葉4000kg，667m2桑產繭量250kg。通過育苗、密植移栽或種子直播、一步成園技術，實現當年育苗、栽桑、投產。桑園盛投產期通常可持續約5a。桑樹育苗中667m2播種量0.75～1.00kg。育苗后移植，667m2栽5000～6000株，行距0.6～0.8m，株距0.13～0.20m;深耕翻松土地，施入基肥;按規格植入桑苗，踩實、淋足定根水，剪留苗高10～20cm，加強管理，不久即可產葉養蠶。或可按照栽植規格，用雜交桑種子直接播種，一步成園。

桑園管理。桑園每年剪伐兩次:冬至前后冬伐，冬伐留長枝 (即留下半年生枝條高30～60 cm);6月下旬至7月下旬夏伐，即離地面20cm處剪伐。大蠶用成熟葉。桑園冬施有機肥，及時追肥，除草、排澇抗旱、防治病蟲害。

二是推廣養蠶良種良法。廣西充分利用光熱土地資源，養蠶布局與桑品種選擇、桑樹栽培緊密聯系，最大限度地提高畝桑養蠶量和均衡用工，確保畝桑效益。每年3月初春蠶第1批出庫催青共育，其后每間隔約20d出庫共育1批，至7月下旬約150d，可養蠶6～8批;其后桑樹夏伐，秋蠶從8月中下旬至11月約100d，養蠶6批。全年養蠶12～14批。春蠶第1～2批，秋蠶最后1～2批，因氣溫不高，選用多絲量蠶品種“桂蠶一號”;其余養蠶批次，選用抗高溫多濕蠶品種“兩廣二號”。亦有全年使用“兩廣二號”。共育規模150～200張/戶，通常共育至4齡起蠶發蠶。大蠶飼養戶從共育室領回4齡起蠶，多采用地面育及方格蔟自動上蔟技術。家有桑園0.33hm2的大蠶戶，春蠶每批養2張，秋蠶每批養1.5張，可基本不請人，一年養蠶21～25張，養蠶繭款收入約3～4萬元，667m2桑產值約6000～8000元。收購企業根據生絲現價確定鮮繭收購價格。隨行就市的價格在目前鮮繭供不應求的情況下，農戶養蠶收益高。較大型繭站多采用“川西牌”、“創藝牌”自動循環熱風烘繭機，多收購毛腳繭，但通常需扣2% ～5%的水分。干繭質量一般可達到:毛折303、繭絲長700～900m、解舒率50% ～60%、清潔96.5分、潔凈92分、萬米吊糙4次以下。

3 廣西蠶業發展的思考和啟示

3.1 效益優勢，調動了農民栽桑養蠶的積極性

在全國桑園面積銳減、蠶繭產量大幅下滑的情況下，廣西蠶業能逆勢而上的主要原因，就是栽桑養蠶的比較效益得到了充分體現。一是667m2桑比較效益高。現行栽桑養蠶方式，極大地提高了667m2桑養蠶數量和產繭效益。二是規模效益高。廣西人均耕地較多，在以戶為主體及其現有勞動力條件下，實現了戶均養蠶規模、戶均養蠶效益的最大化。三是用工效益高。多批次滾動養蠶，一年四季均衡用工，避免了季節性、突擊性用工，確保了從事栽桑養蠶人員數量和素質。

3.2 市場開放，保證了農民栽桑養蠶的收益

廣西蠶鮮繭收購價格高于國內其他蠶區，其市場化運作發揮了主要作用。具有資質、從事鮮繭收購企業均可在同一區域收購蠶繭。其與蠶農的關系就是市場中的買賣關系。蠶繭收購企業鮮繭收購價格緊跟生絲現價，上季收繭價格若偏高，下一季則偏低收購，因年收繭12～14批，繭價調整周期短，在目前絲價情況下，繭價普遍較四川高。企業在鮮繭收購環節通常微利，但不會虧損，其效益主要在干繭加工及繅絲環節體現。

由于廣西鮮繭收購資格準入門檻低，市場化程度高，收購主體間形成了一種公平的市場競爭，防止了區域性蠶繭收購的壟斷，鮮繭收購價格隨行就市，極大的保護了蠶農的售繭利益，提高了蠶農經濟效益和市場經濟意識，增強了蠶農抵御市場風險的能力，穩定了蠶桑產業的發展。

3.3 技術引領，體現了科技對栽桑養蠶的貢獻

廣西因地制宜，以市場為導向，通過技術創新，總結推廣了雜交桑種育苗、合理密植、一步成園等栽桑技術，及抗高溫多濕蠶品種選育推廣、多批次養蠶、商品小蠶共育、大蠶地面省力化飼養、方格蔟自動上蔟等養蠶技術，促進了養蠶穩產高產，品種抗性及繭質解舒率優勢等得到充分體現。

3.4 服務到位，確保了農民栽桑養蠶的需要

廣西蠶需物資供應市場化服務網點較為健全，配套服務逐步完善。同時，省、市、縣、鄉、村5級農業技術推廣部門等政府部門設立的技術服務網點健全，確保了農民栽桑養蠶物資技術的需要。

3.5 政策引導，促進了廣西蠶業持續發展

通過市場對資源的配置作用，廣西蠶業得到了迅猛發展。在其過程中，政府先后出臺了一系列的政策，引導廣西蠶業規范、科學發展。一是規范蠶種生產經營、商品小蠶共育等行為。二是降低鮮繭收購資格準入門檻低，允許多家企業在同一區域收購蠶繭;三是對蠶種場改造、基層蠶桑技術服務站建設等提供補貼，支持桑蠶品種選育、栽桑養蠶技術及機具的研發和推廣。

4 借鑒意義

如何因地制宜、學習借鑒廣西蠶業先進經驗，如何正確認識、準確定位、科學發展四川蠶業，值得我們思考和探索。

4.1 四川重點蠶區氣候及產業特點

4.1.1 攀西蠶桑產業帶。氣候特點:地處川西南山地雅礱江、金沙江流域海拔1000～1400m的河谷地帶，屬局地河谷南亞熱帶。日溫≥10℃日數在280d以上，積溫6000～7400℃，年日照2200～2700h;年降水750～1100mm，90%集中在5－10月;四季不明顯，干濕季分明，冬干夏雨，干、水、熱矛盾突出，形成獨特的干熱河谷氣候。

產業特點:全國優質蠶繭生產基地，蠶繭質優價高。

4.1.2 川南、川中北 (偏南部分)蠶桑產業帶。氣候特點:屬中亞熱帶。日溫≥10℃日數在250d以上，積溫5000～6000℃，日溫≥10℃的時段較長，年日照 1000～1600h;年降水量 1000～1400mm，春、夏、伏旱頻率均較大，秋多綿雨。

產業特點:全省優質蠶繭生產基地。

4.1.3 川中北 (偏北部分)蠶桑產業帶。氣候特點:屬山地北亞熱帶。日溫≥10℃日數不少于220d，積溫4000～5000℃，日溫≥20℃時段結束較早，年日照1000～1400h;年降水量1000～1200mm之間，多春、夏、伏旱，秋多綿雨。

產業特點:全省優質蠶繭生產基地。在養蠶水平高、收購市場規范的部分蠶區，是全國優質蠶繭產區。

4.2 四川蠶業借鑒意義

4.2.1 立足質量，提高優繭效益。四川現有攀西、川南、川中北三大優勢蠶桑產業帶，其中攀西蠶區、川南及川中北部分蠶區，因氣候干燥適宜，是優質蠶繭生產基地。

與廣西相比，四川蠶繭具有較大的質量優勢，每年廣西從四川購進蠶繭繅絲做織綢的經線。因此，做強四川優質蠶繭生產基地，做大優質蠶繭產量，充分發揮優質蠶繭的優價效益和品牌效益，是四川蠶業發展的基石。

4.2.2 因地制宜，提高667m2桑效益。借鑒廣西經驗，因地制宜，利用科研院所及國家蠶桑技術體系綜合試驗站，通過產學研相結合，在我省川南或攀西部分蠶區光熱水資源相對充足的地區，研究探索桑品種選擇、桑樹栽培方式改革;研究探索養蠶布局改革，實施多批次養蠶;研究探索蠶品種選擇，推廣抗高溫多濕蠶品種;推廣蠶桑資源綜合開發利用。提高667m2桑養蠶產繭量，提高667m2桑綜合效益。

4.2.3 適度競爭，提高規模效益。借鑒廣西經驗，適度降低我省鮮繭資格準入門檻，通過分類指導，在龍頭企業帶動能力較弱的地區，允許同一區域內多個收購主體，收購環節讓利蠶農，調動蠶農養蠶積極性，促進栽桑養蠶數量規模擴大，提高規模效益，穩定產業發展。

4.2.4 政策扶持，促進持續發展。建議:一是整合省級部門資金。支持桑田、桑路、桑水、共育室、大蠶房等基礎設施建設，支持高效蠶桑創新技術研發。二是設立省級財政蠶桑高效產業化發展專項資金。重點支持:蠶桑產業基地建設;桑蠶種良繁體系建設;省、市、縣、鄉、村等政府主導蠶桑技術推廣體系建設;共育戶聯農戶的社會化技術服務體系建設;桑資源開發產業化建設;輕簡化栽桑養蠶技術;企業品牌和區域品牌打造及絲綢文化建設。三是創造有利于引進優勢企業和企業強強聯合的政策環境和金融環境，支持蠶桑體制機制創新。