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1 糖渣養豬 一頭豬多賺400元

四川省隆昌縣金鵝鎮光燦村是遠近聞名的 “飴糖村”，30多年來，村民們利用傳統手工藝制作飴糖養家糊口，另外，他們還利用糖渣養豬，變廢為寶。

當筆者來到的時候，光燦村八組村民張少伍正忙著制作飴糖。據他介紹，大米和麥芽是制作飴糖的主料，他每天制作的200多千克飴糖要用掉250多千克大米、6千克麥芽和70多立方米天然氣，加上水電人工，成本大概在750元左右，飴糖市場價是4.3元/千克，制作一天飴糖的利潤只有100元左右，“而且又不是天天制作，一個月下來純收入不超過2000元。”

“飴糖賺不到啥錢，但糖渣可以喂肥豬。我家每年制作飴糖的收入有2萬多元，但是養豬就有6萬多收入。”張少伍說。

飴糖和糖渣的產出比是20∶11，張少伍一天就有110千克糖渣，一斤糖渣可以頂0.8千克飼料，所以產出的糖渣足夠用來喂豬。一頭豬喂到出欄，一般要吃五六百斤飼料，添加糖渣喂豬，就只需買兩百多斤玉米飼料，節省了400元飼料費用。他家100頭肥豬一年節省4萬元以上。

“出欄一頭肥豬，一般只賺得到200元左右，但是我們飴糖生產戶出欄1頭豬就賺600元以上！”張少伍自豪地說。（摘自《四川農村報》）

2 首臺食品安全快速檢測儀面世

2011年12月28日，我國首臺用于現場快速檢測食品安全的高科技設備──離子遷移譜儀在重慶正式亮相。這一設備利用離子遷移譜技術，可迅速檢測出送檢食品中的農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、三聚氰胺等的存在，防止問題食品走上餐桌。

筆者看到，在離子遷移譜儀展示臺前，操作人員從一棵白菜表面攝取了一小塊投入進物倉，1分48秒時，機器界面上顯示出該塊白菜的離子遷移譜譜圖。幾乎同時，也顯示出由計算機自動完成的與標準圖譜比對后的結果：“您所檢測的商品符合送檢標準。”

據介紹，目前我國大部分食品安全檢測設備都是實驗室應用級的，不僅價格昂貴，而且對幾乎所有送檢物品都需要進行以小時計，甚至十幾小時計的預處理。相比而言復印機樣式大小的離子遷移譜儀優勢盡顯：體積小、重量輕，可使用普通電源在大氣環境氣壓下工作，不需要對送檢物品進行預處理，全部檢測時間縮短為不到兩分鐘。

“我們的目的并非僅僅為提供一種現場快速檢測設備，更重要的是要以離子遷移譜儀為核心技術，輔以二維條碼自動識別技術和云計算技術，構建一個覆蓋全社會的食品安全全程監控與實時追溯體系。”矽感科技董事長張偉告訴筆者，離子遷移譜儀在食品企業生產全程監控、行政執法等領域具有廣泛的應用前景。有關專家表示，雖然離子遷移譜儀的推廣還有很長的路要走，但它代表了我國快速檢測設備的發展方向。（摘自《人民日報》）

3 保溫房里育“金雞”

42歲的張鳳英是黑龍江省齊齊哈爾市富拉爾基區杜爾門沁村稻香屯一位普通的農家婦女，她利用玻璃鋼保溫房養殖肉雞獲得了成功，第一批3000只肉雞49天出欄，凈賺了27000元。

張鳳英的一個侄女在本村養雞，每當侄女家進雞雛時，她都會過去幫忙，無論是添料還是做防疫都能插上一手。她就是利用這個機會，學會了養雞技術。別人都夸她是個非常聰明的人，對新學的東西接受得很快，其實她更是一個有心人。

2010年春，張鳳英有了養雞的想法，苦于沒有適合的場地，家里剛剛蓋了新房，經濟也有些緊張。當時家人和朋友都勸她打消這個念頭，有人告訴她“帶毛喘氣的不是財”，很容易損失慘重。但是，張鳳英堅持自己的選擇。她丈夫劉洪生是稻香屯的屯長，思維比較活，盡管思想上仍有些顧慮，但還是同意了她的想法，在精神上和經濟上都給予了鼎力支持。通過朋友介紹，他們來到市里崔門畜牧養殖場參觀，并且選中了一種玻璃鋼材質的養雞房。經過半個月的施工，他們在全鄉建起第一個玻璃鋼材質的保溫雞房，總投資20萬，養殖面積近300平方米，可養殖肉雞3000只。這種材質的養雞房，盡管造價高，但既耐火又保溫，冬隔涼夏隔熱，通風好，安全系數非常高，并且環保，是理想的養雞設施。

經過辛勤的管理和勞作，第一批肉雞于2010年年末出欄。由于飼養精心，出售時平均每只雞達到6斤4兩，比別人家養的雞整整多了1斤，且成活率高達99%，純利潤達27000元。如今，第二批雞雛也已經進舍。張鳳英自己總結養殖肉雞成功的經驗是：瞅準市場，敢于投入，勤于耕耘，技術成熟。（摘自《齊齊哈爾日報》）

4 天津：奶牛有了“身份證”

近日，筆者在天津大港一家大型農牧公司了解到，為確保奶牛健康并保證牛奶質量，該公司日前專門從美國進口相關設備及軟件，為每頭奶牛配備一個識別器，讓奶牛有了“身份證”，在奶牛場里構筑了一張全方位的食品安全網。

據公司負責人介紹，該識別器可記錄奶牛的身體狀況、產奶量、食草量甚至運動量等精確信息，并將相關數據同步傳輸到電腦里，幫助工作人員及時、準確地了解奶牛的現狀，確保奶牛健康，保證牛奶質量。

走進奶牛養殖場，筆者看到每頭奶牛的耳朵上都掛著一個醒目的標牌。公司負責人說：“這是奶牛的健康身份證。按照區畜牧局的要求，我們每天定時用識別掃描系統‘掃’這些標牌，只需幾秒，所有奶牛的飲食、產奶甚至每天行走的步數等都會傳輸到擠奶廳，然后匯總到信息平臺上。通過對奶牛及時進行衛生、免疫等管理，可避免‘問題奶’的產生。”

在奶牛產奶區，只需輸入每頭奶牛的“身份證”，監視器上就可顯示出“牛號”“產奶數”以及奶牛的健康狀況。據產奶區的工作人員介紹，利用檢測器傳來的數據，系統根據每一頭奶牛每天的產奶量、蛋白質含量等信息自動生成曲線圖。如果產奶量突然增加或減少、蛋白質含量突然升高或各種指標比例出現不合理波動，曲線就會呈現異常拐點，提示管理人員核查實際情況，進而分析出奶牛存在的健康問題。

工作人員表示，一頭牛“從搖籃到墳墓”，全程都離不開信息化管理，信息化管理使得牧場經營者很難以造假手段增加產量。（摘自《城市快報》）