黑龍江省有機食品貿易發展對策

孫艷萍 呂 佳

(哈爾濱華德學院經濟管理學院，黑龍江 哈爾濱 150025)

有機食品是根據有機農業和有機食品生產、加工標準或生產、加工技術規范而生產、加工，并經有機食品認證組織認證的一切農副產品，在生產加工過程中不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑和添加劑，也不使用基因工程生物及其產物，因此是真正源于自然、富營養、高品質的安全環保生態食品，在國際市場上備受廣大消費者的歡迎。1989年，中國農業部首次提出有機食品概念，黑龍江省是國內最早生產和發展有機食品的地區之一，早在1990年就開始開發綠色食品，1995年開始發展有機食品，已逐步形成了產業鏈條，有機食品出口額穩步上升，發展勢頭良好。

一、黑龍江省發展有機食品貿易的優勢

(一)豐富的自然資源

黑龍江省是我國的農業大省，地處祖國東北邊陲，擁有廣袤的耕地、林地和草地，土地肥沃，耕地面積為1183.8萬公頃，是全國耕地面積最大的省份;全省森林面積為2053萬公頃，森林覆蓋率達45.2%，省內大、小興安嶺是中國最大林區;草原面積約433萬公頃，優質牧草為畜牧業的發展提供豐厚的天然資源，全省牛奶和乳制品產量均居全國第二位;氣候條件、地理環境條件適宜，生態類型多樣，動植物種類繁多，為有機食品貿易發展提供了得天獨厚的有利條件。

(二)良好的生態農業基礎

黑龍江省生態農業基礎在我國北方地區具有代表性，可分為四個類型區:東北部的三江平原濕地區、北部及西北部的大小興安嶺森林區、西部及西南部的草原鹽堿區和中部、南部的松嫩黑土平原區。這四大類型的自然資源使得黑龍江省在畜牧業和種植業等產業方面具有一定生態優勢。20世紀90年代發展有機食品產業以來，黑龍江省建設了一批有機食品基地、科技園區，是全國有機食品開發較早、發展較快的省份。“十一五”期間，黑龍江省基本建成國家重要有機食品生產基地和現代化大農業示范區。2010年，黑龍江省綠色食品監控面積和獲得標識認證的產品數量均居全國第一位，在大興安嶺、饒河、嘉蔭、大慶、綏化、紅光及柳河農場等地發展有機食品基地20多個，面積達280萬畝，約占總耕地面積的2.4%，這些生態農業基地為安全、優質和無污染的有機食品的發展提供了良好的條件。

(三)豐裕的勞動力資源

黑龍江省勞動力資源豐富，成本較低，能夠適應有機食品對勞動力的大量需求，為有機食品開發提供較好的條件。黑龍江省有選擇性地發展有機食品貿易，有助于提高農民收入，吸收農村剩余勞動力，推進農業產業化發展。

二、黑龍江省有機食品貿易概況

(一)有機食品管理機構及認證標準

國家環境保護總局有機食品發展中心(簡稱OFDC)是我國從事有機食品研究、開發和認證的管理機構，在黑龍江省建立了國家環境保護總局有機食品發展中心黑龍江農墾分中心，受理黑龍江省有機食品計量認證的環境監測及產品檢測，具有較強的技術和科研認證隊伍。目前，該中心成為國際有機運動聯盟(IFOAM)正式會員，在有機食品的產品開發、技術指導和業務培訓等方面均積累了較強的技術力量。

2010年，黑龍江省通過認證的有機食品企業達70家，認證產品328個。為了扶持有機食品產業穩步健康發展，規范生產加工標準，降低投入成本，黑龍江省政府職能部門對有機食品生產企業除給予技術支持外，在資金上也給予扶持，促使有機種植認證面積和產品認證數量不斷擴大，推進有機食品貿易穩步、協調和健康發展。

(二)有機食品生產及開發現狀

1.有機食品種植面積穩步上升

“十一五”期間，依托豐富農業資源和得天獨厚生態優勢，黑龍江省有機食品產業迅速發展，2010年，全省經國家認證的有機食品種植面積為280萬畝，其中，有機大豆種植面積99萬畝，有機水稻種植面積57萬畝，有機玉米種植面積29萬畝，有機雜糧、雜豆種植面積34萬畝，其他有機食品種植面積61萬畝，通過認證的有機產品達300多種，如圖1所示，黑龍江省有機食品種植面積逐年遞增。

圖1 2004—2010年黑龍江省有機食品種植面積

2.有機食品總產量和認證數量逐漸增加

黑龍江省參與有機食品生產和開發的地區和企業越來越多，有機食品總產量不斷提高，如圖2所示。2009年，黑龍江省有機食品生產面積為26.33萬公頃，認證企業116家，分別比上年增加11.2%和30.1%，獲中國馳名商標的企業15家，獲省級著名商標的企業107家，分別比上年增加7.1%和13%，并涌現出一批像北奇神集團、巨龍有機食品科技開發有限公司、農墾北安紅星農場、綠金集團股份有限公司和黑龍江金都米業有限公司等在省內外市場有影響力的有機食品生產企業，有機食品“生產基地—龍頭企業—品牌—市場”的產業鏈條正在形成。

(三)有機食品市場與貿易情況

圖2 2004－2010年黑龍江省有機食品總產量

黑龍江省有機食品產品種類多、品質好，具備一定競爭力，貿易形勢較好，不但暢銷國內市場，而且遠銷歐美、東南亞及港澳臺等國家和地區。截至2009年末，全省產值超億元的綠色(有機)食品生產企業達63家，實現銷售收入285億元。為提高有機食品國際競爭力，黑龍江省注重實施有機食品品牌發展戰略，在參加各種經貿洽談會、有機食品交易會和展銷會期間，黑龍江企業主打北大荒品牌，以“北大荒”、“五常大米”、“阿城大米”等為代表的有機食品品牌效應不斷放大，培育了完達山、九三、多多和龍墾等一批國內外知名品牌，輻射帶動其他品牌提檔升級，形成了黑龍江省有機食品的整體競爭優勢。

在哈洽會2011年黑龍江農業合作項目對接會上，哈爾濱現代農業展團簽約金額為2.88億元。黑龍江省有機食品市場貿易規模正穩步擴展，國內外展示營銷網點已發展到近千家，有機食品銷售到全國各地，并遠銷歐、美、日和東南亞近40個國家和地區。由于地緣優勢，俄羅斯、韓國、日本和朝鮮這四個東北亞國家一直以來是黑龍江省有機食品出口的主要市場。

三、黑龍江省有機食品貿易存在的主要問題

(一)有機食品宣傳力度不夠，消費者認知度不高

作為安全級別最高的食品，有機食品在中國仍屬新鮮事物，認同有機食品的人群數量有限。雖然隨著人們安全意識的進一步增強，有機食品受到高端人群的關注，但多數普通消費者對有機食品缺乏了解。現實中仍存在的有機食品質量隱患，使有機食品貿易面臨公共認知和誠信體系挑戰，要使廣大消費者認識并接受有機食品，仍需有機食品知識宣傳和普及工作，使更多消費群體進入有機消費者行列，并成為忠實消費者。

(二)有機食品認證標準和市場體系還不完善

我國有機食品認證標準還不完善，有機食品標準和規范未能與國際接軌，成為影響黑龍江省有機食品發展的重要因素之一。有機食品認證水平很難達到進口國檢驗要求，出口規模有限，國際市場覆蓋面較小。目前，黑龍江省有機食品認證雖具備一定規范和標準，但市場監管手段不完善，沒有形成規范有序的市場體系。部分企業通過有機食品標準認證后，為節約成本而出現違規行為。

(三)有機食品開發力度明顯不足

黑龍江省是農業大省，存在明顯的資源稟賦優勢，但存在著有機食品深度開發不夠、資源浪費等問題，自然資源優勢不能高效利用，有機農作物及食品生產加工未形成規模。雖然有機食品品種多，但標準化程度低，科技總體水平不高，關鍵生產技術難以保障，安全問題突出。黑龍江省從事有機食品研發和管理的人才缺乏，產業發展缺乏強大人力和技術資源支持，影響了黑龍江省有機食品競爭力。

(四)有機食品市場體系還不健全，貿易信息渠道發展滯后

近年來，國際有機食品市場在不斷變化，黑龍江省有機食品貿易急需加強信息咨詢和交流培訓等公共服務，進一步開發國內外市場。目前黑龍江省有機食品貿易信息基礎設施建設還比較落后，缺乏專門的信息咨詢機構及高級人才，欠缺有效整合信息資源的能力。信息技術滯后極大制約了有機食品貿易的發展。

(五)政府監管不到位，企業自律性較差

當前，有機食品監督管理法律法規還不完善，政府缺少相應鼓勵政策，部分獲得認證的企業，在轉換期高投入、低產出風險以及市場銷售不確定因素面前，為了降低風險、提高利潤，不能嚴格按照有機食品標準生產，以未經認證產品冒充有機食品進行銷售，侵犯了消費者權益，也損害了品牌形象。類似事件的發生，除了政府缺乏監管政策監管措施外，企業也缺乏自律意識，沒有圍繞有機食品生產蘊涵的“可持續發展思想”，維護有機食品良好品牌形象。

四、提升黑龍江省有機食品貿易競爭力的對策

(一)加大宣傳力度

黑龍江省政府應充分利用自身社會公信力，圍繞有機食品，加強對公眾的教育和引導，提高消費者對有機食品的認知度和接受度，借助電視、報紙和廣播等新聞媒體，大力宣傳和普及有機食品基本概念和國內外發展概況，提高消費者對有機食品的認識，從而形成生產和消費的良性循環。

(二)擴大農產品精深加工，加快完善有機食品的認證標準及協調機制

黑龍江省有機食品貿易發展最重要的環節之一是擴大農產品精深加工，變初加工為精深加工、系列加工，不斷提高產品附加值，制訂黑龍江省特色有機食品標準體系，建立有機食品質量安全認證體系。設立專門機構對有機食品生產、物流、加工、銷售進行監管，使其通過國際通行的有機食品認證標準。盡快將國內標準與國際標準并軌，設立權威的有機食品認證管理機構，質檢局、工商、海關和有機認證中心等部門應協調合作，提高有機食品品質和科技含量。

(三)加大政府對有機食品貿易的扶持力度

政府相關政策支持將為有機食品發展提供良好的配套支持體系。政府應加強組織領導，加大有機食品科研投入和科技成果引進力度，培養和開發新特有機食品，貫徹科教興農;成立統一的有機農業開發指導委員會，為有機食品生產基地建設提供資金及技術支持;鼓勵企業積極申報有機食品品牌，整體謀劃和實施，將有機食品工作落到實處，確保有機食品貿易的可持續發展。

(四)加強有機食品研發和健全技術推廣體系

黑龍江省首先應結合科教興農戰略的實施，在有機食品原料生產過程中積極推廣先進科學技術，提高產品檔次，培育優良品種;其次，提高有機示范戶、村和基地三個層次的示范作用，加強有機食品科技示范園區建設，帶動一批技術水平高、經濟效益好的有機食品高新技術與產業化的示范工程項目;第三，充分發揮黑龍江省大專院校、科研院所的人才優勢，加強有機食品及其相關技術研究。

(五)加強有機食品基地建設，采取靈活多樣的農產品貿易渠道

黑龍江省應通過招商引資，從政策和資金等方面著重扶持，加快建起一批起點高、規模大的龍頭企業和有機食品生產基地，使其向規模化、集團化和外向化推進，以龍頭企業為依托，根據區域自然資源和社會資源優勢，多途徑打造區域大型有機食品企業集團。同時，積極采取多元化有機食品銷售渠道，如采取專業市場銷售、銷售公司銷售、農戶直接銷售、合作組織銷售等銷售渠道，擴大有機食品銷路，加強農業實地調研和產品市場調研，進一步開拓國內外市場。

綜上所述，有機和生態農業是未來中國農業的發展方向，黑龍江省發展有機食品產業潛力和空間巨大。因此，黑龍江省應大力發展有機食品貿易，保護和利用生態環境優勢，健全監管法規制度，增強企業自律意識，努力打造安全、優質、健康的有機食品品牌形象，大力開拓國際市場，不斷提升有機食品的國際競爭力，實現黑龍江省農業的健康、穩定和可持續發展。

[1]孫璐，郭旭.黑龍江省有機食品發展對策研究[J].中國新技術新產品，2010(5).

[2]張曉東.黑龍江有機食品出口貿易發展問題與對策研究[J].企業導報，2012(2).

[3]劉琳.黑龍江省建立有機食品產業的必要性[J].養殖技術顧問，2010(11).

[4]黑龍江省統計年鑒(2005年—2011年).

[5]高振寧，趙克強.有機農業與有機食品[M].中國環境科學出版社，2009.

[6]朱金驊.2011年行業預測:讓有機食品發展更快[J].農家科技，2011(5).