廣東省糯玉米品種應用現狀及潛力品種推薦

黃紹力 陳同良 周顯奴 呂順

本欄目特約主持：周顯奴

男，高級農藝師。1971年元月生，1995年畢業于華南農業大學園藝系蔬菜專業，本科。現就職于廣州市白云區農業科學試驗中心。工作至今，一直從事蔬菜生產、科研工作。近年來單位工作重點由原來的科研、生產轉向推廣應用，主要負責大棚蔬菜育苗，新品種區域比較試驗，新品種的推廣應用。

廣東省糯玉米的主要栽培品種都是國內育成的優良品種，基本上沒有國外引進的品種，主要有：廣糯1號、蘇玉糯1號、中糯1號、渝糯7號、京科糯2000、粵白糯 1號、仲糯 1號、廣糯2號、美玉加甜糯、滬玉糯1號等。其中，仲糯1號和廣糯2號是廣東省農業廳2009年和2010年主導種植的2個糯玉米品種。

1 廣東省糯玉米育種及應用現狀

1.1 我國糯玉米育種和發展

我國真正從事糯玉米育種研究約始于20世紀80年代初。當時山東省煙臺市農業科學研究所育成了我國第一個糯玉米單交種煙單5號，接著山東省農業科學院玉米研究所育成了魯糯玉1號。但受當時條件的限制，育種研究工作未能系統而深入地進行，致使我國糯玉米育種研究長期處于低迷狀態，多年來各地只是零星種植，生產上種植的也多是農家種，不僅產量低而且抗性差、成熟晚，形成了我國糯玉米種植面積零星、品種少、產量低的落后局面。進入20世紀90年代，我國糯玉米育種研究工作受經濟快速發展及市場需求的刺激逐漸開始起步，也已取得一定成績并育成一些雜交種在生產上推廣應用，如山東省農業科學院玉米研究所相繼育成的魯糯2號、魯糯6號、魯白糯1號等，江蘇省沿江地區農業科學研究所育成的蘇玉糯1號，中國農業科學院作物研究所育成的中糯1號，重慶市農業科學研究所育成的渝糯1號、渝糯2號等。優良糯玉米品種的推廣應用，不僅促進我國糯玉米育種的發展，而且有力地推動了我國糯玉米產業化的進程。進入21世紀，我國糯玉米育種工作進入快速發展期，糯玉米育種研究異常活躍，發展迅速，不僅開展育種工作的單位眾多，而且在育種的深度和廣度上都有了極大的提高，育成了一大批優良新品種并投入生產使用。目前生產上應用較多而且品質優秀的糯玉米品種主要有蘇玉糯1號、中糯2號、滬玉糯1號、渝糯7號、煙糯5號、鄭白糯1號、墾黏1號、廣糯1號、京科糯2000及美玉加甜糯等。

盡管我國的糯玉米育種研究工作正在快速發展之中，但是隨著市場化程度的不斷深入和市場經濟體制的不斷完善，商業化育種勢在必然，我國糯玉米育種研究納入國際化也變成必然和現實，像農業發達國家和地區較有實力的公司，如先鋒、孟山都、利瑪格蘭、先正達等跨國種業集團，已經開始占領中國市場。因此，我國糯玉米育種研究工作還應繼續加快發展步伐。

1.2 廣東省糯玉米品種應用現狀

據統計，2010年我國糯玉米的種植面積已超過40萬hm2。其中四川、重慶、山西、浙江、貴州及湖南等省份是糯玉米的主產區，四川和重慶年種植糯玉米面積約5.3萬hm2，山西、浙江、貴州、湖南各省種植面積均接近4萬hm2左右，廣東省近幾年發展也非常迅速，目前種植面積已超過3.3萬hm2，其他省份如廣西、云南、河北、河南、山東、湖北及海南等地，這幾年種植糯玉米的面積也在大幅度增長。

糯玉米按色澤可簡單分為黃糯、黑糯、白糯、紫糯、五彩糯、甜糯等，廣東省在生產上大面積種植的糯玉米以白色籽粒的品種為主，其次為紫色和彩色品種，黃色和黑色品種較少；按用途則可分為食用、工業用、飼用等專用型和兼用型，食用型還包括鮮食型和食品加工型，廣東省市場需求以食用型品種為主。最受市場歡迎的糯玉米品種應具有如下特點：糯性好（支鏈淀粉占總淀粉量的95%～100%），棒較粗長 （單穗果質量300～400 g），籽粒較大、較長，產量高（667 m2達 800 kg以上），抗性強（包括抗病性和抗蟲性），耐熱性和耐寒性都較好（廣東省糯玉米冬種面積較大），不禿尖或少禿尖（禿尖不超過2 cm），風味佳；用于加工的還要求穗軸細，果穗籽粒純白色，籽粒大且較均勻，出籽率高（達60%左右）。近幾年帶甜質基因的糯玉米品種 （即甜糯類型）特別受市場追捧，無論是鮮苞或是產品種子的售價均比一般糯玉米品種要高。總之，廣東省糯玉米市場需求量正日益提高。

和甜玉米不一樣，目前，廣東省糯玉米的主要栽培品種都是國內育成的優良品種，基本上沒有國外引進的品種，主要有：廣糯1號（國審品種，廣州市農科院玉米所）、蘇玉糯1號（國審品種，江蘇沿江地區農科所）、中糯1號 （國審品種，中國農科院）、渝糯7號（國審品種，重慶市農科院）、京科糯2000（國審品種，北京農林科學院）、粵白糯1號（省審品種，廣東省農科院）、仲糯1號（省審品種，仲愷農業工程學院）、廣糯2號（省審品種，廣州市農科院玉米所）、美玉加甜糯（省審品種，海南省美蘭種業有限公司）、滬玉糯1號（省審品種，上海市農科院）等。其中，仲糯1號和廣糯2號是廣東省農業廳2009年和2010年主導種植的2個糯玉米品種。

目前，參加國家南方區試和黃淮海地區區試的糯玉米品種可以代表國內糯玉米育種研究的最高水平，而廣東省糯玉米的育種研究起步較晚，育成的優良品種也不多，相對于國內糯玉米的育種水平，亟待進一步加強；其中廣東省糯玉米育種單位又以廣東省農科院、廣州市農科院和仲愷農業工程學院為代表。截止到2011年，廣東省通過國家品種審定的糯玉米品種只有1個，即由廣州市農科院玉米所育成的廣糯1號白糯玉米（審定編號：國審玉2004034），通過廣東省品種審定的糯玉米品種也只有 30多個（表1）。

優良糯玉米品種的推廣應用，將會促進廣東省糯玉米育種的發展，而且會有力地推動廣東省糯玉米產業化進程。幾年前農業部優質農產品開發服務中心已提出在南方發展加工型或食用型糯玉米，作為我國糯玉米生產的發展方向。因此，隨著糯玉米用途的不斷細化、糯玉米育種研究的不斷深入和糯玉米種質資源的進一步拓寬，我國糯玉米的生產將具有廣闊的前景，廣東省糯玉米的育種研究水平和產業化進程也必將進一步發展和提高。

2 廣東省糯玉米潛力品種推薦

2.1 純白色糯玉米品種

①廣糯1號 糯玉米單交種，由廣州市農科院玉米所育成，已通過國家品種審定，審定編號為國審玉2004034。果穗圓筒形，穗長19～21cm，穗粗4.6cm，穗行數14行，籽粒白色，單穗果質量300～400 g，667 m2產鮮苞1 000 kg左右。株型半緊湊，株高約200 cm，穗位高約70 cm。早熟，從播種至采收，華南地區春植65~70天，秋植60~65天。糯性強，口感好，品質優，抗病性和抗倒性強。適合廣東省各地春、秋季節種植。

②燕禾金2000 糯玉米單交種，由北京燕禾金農業科技發展中心育成，已通過廣東省品種審定，審定編號為粵審玉2006020。春植全生育期84～87天，比香白糯遲熟3～5天。植株粗壯，株型緊湊，前、中期生長勢強。株高210～215 cm，穗位高78～82 cm，穗長20 cm，穗粗5 cm，禿頂長 1.3～1.5 cm，單苞鮮質量 350～450 g，667 m2產鮮苞 1 000～1 300 kg。 果穗筒形，籽粒白色，糯性較好，產量高，中抗紋枯病和小斑病。適合廣東省各地春、秋季節種植。

表1 截止到2011年廣東省通過省品種審定的糯玉米品種（共36個）

③粵白糯3號 糯玉米單交種，由廣東省農科院作物所育成，已通過廣東省品種審定，審定編號為粵審玉2008018。春植全生育期約85天，比香白糯遲熟2～3天。植株健壯，生長勢強，株高210～215cm，穗位高 76～79 cm，穗長 19～21 cm，穗粗 4.9 cm，禿頂長 1.2～1.8 cm，單苞鮮質量 300～350 g，667 m2產鮮苞1 000 kg左右。果穗筒形、長、粗，籽粒白色。中抗紋枯病和小斑病，抗倒性較強。適合廣東省各地春、秋季節種植。

廣糯2008白糯玉米

廣花糯3號彩糯玉米

廣糯2號紫糯玉米

④仲糯2號 糯玉米單交種，由仲愷農學院農林學院育成，已通過廣東省品種審定，審定編號為粵審玉2008037。春植全生育期83～85天，比香白糯遲熟2～3天。植株矮壯，株型緊湊，整齊度好。株高 193～196 cm，穗位高 75～80 cm，穗長 18～20 cm，穗粗4.6～4.8 cm，禿頂長約2 cm，單苞鮮質量250～300 g，667 m2產量 900～1 000 kg。果穗筒形，籽粒飽滿、白色，糯性較好。中抗小斑病、抗紋枯病，抗倒性較強。適合廣東省各地春、秋季節種植。

⑤華糯8號 糯玉米單交種，由華南農業大學農學院育成，已通過廣東省品種審定，審定編號為粵審玉2011002。春植全生育期84～88天，比香白糯遲熟1～3天。植株整齊度好，株高210～240 cm，穗位高70～90 cm，穗長約19 cm，穗粗4.8 cm，禿頂長約0.8 cm，單苞鮮質量300～350 g，667 m2產量1 000 kg左右。果穗錐形，籽粒白色，糯性好。中抗紋枯病和小斑病，抗倒性一般。適合廣東省各地春、秋季節種植。

⑥廣糯2008 糯玉米單交種，由廣州市農科院玉米所育成。春植全生育期78～83天，秋植70～75天。植株壯旺，整齊緊湊，生長勢強。株高195～205 cm，穗位高70～75 cm，穗長約22 cm，穗粗5 cm，禿頂長0.9～1.3 cm，單苞鮮質量約450 g，667 m2產量可達1 500 kg。果穗筒形，籽粒白色圓潤、排列整齊，品質甜香糯軟，豐產穩產。中抗紋枯病和小斑病，抗倒性強。適合廣東省各地春、秋季節種植。

⑦農大2008 糯玉米單交種，由華南農業大學育成。春植全生育期約85天，生長勢強，整齊度好。株高 190～210 cm，穗位高約 75 cm，穗長 19～20 cm，穗粗4.5 cm，禿頂長1.0～1.3 cm，單苞鮮質量300～400 g，667 m2產量 1 000～1 200 kg。 果穗圓筒形，籽粒白色，口感好、產量高、抗性佳。適合廣東省各地春、秋季節種植。

⑧佰順1號 糯玉米單交種，由廣州市佰順蔬菜研究所育成。春植全生育期約83天，生長勢強，整齊度好。株高200～220 cm，穗位高約70～80 cm，穗長約 21 cm，穗粗 4.5～4.8 cm，禿頂長 1.2～1.6 cm，單苞鮮質量 350～450 g，667 m2產量 1 100～1 300 kg。果穗圓筒形，籽粒白色，適口性好，糯中帶甜。抗病性強，高產穩產。適合廣東省各地春、秋季節種植。

2.2 彩色糯玉米品種

①廣糯2號 糯玉米單交種，由廣州市農科院玉米所育成，已通過廣東省品種審定，審定編號為粵審玉2005013。果穗圓筒形，穗長19～22 cm，穗粗4.5 cm，穗行數14～16行，籽粒紫色，單穗果質量300～400 g，667 m2產量 1 000 kg 左右。株型半緊湊，株高 180～200 cm，穗位高 65～75 cm。中早熟，從播種至采收，華南地區春植73～80天，秋植68～73天。糯性強，香味濃，適口性好。中抗小斑病，抗紋枯病，適應性和抗倒性較強。適合廣東省各地春、秋季節種植。

京科糯2000

廣糯1號甜糯玉米

②粵紫糯 糯玉米單交種，由廣東省農科院作物所育成，已通過廣東省品種審定，審定編號為粵審玉2007009。春植全生育期約85天，比香白糯遲熟3～5天。植株健壯，整齊度較好，株高200～210 cm，穗位高75～80 cm，穗長約20 cm，穗粗4.5 cm，禿頂長 1.2～1.5 cm，單苞鮮質量 300～350 g，667 m2產量約1 000 kg。果穗錐形，籽粒紫色，糯性好，稍有甜味。中抗紋枯病和小斑病，抗莖腐病。適合廣東省各地春、秋季節種植。

③紫香糯1號 糯玉米單交種，由北京中農中實種子有限公司育成。春植全生育期約90天，植株生長勢強，整齊度較好，株高210～220 cm，穗位高80～90 cm，穗長 18～20 cm，穗粗 4.5 cm，單苞鮮質量 300～350 g，667 m2產量約 1 000 kg。 果穗錐形，籽粒紫色，顏色均勻，鮮食香黏，適口性好。中抗紋枯病和小斑病。適合廣東省各地春、秋季節種植。

④粵彩糯1號 糯玉米單交種，由廣東省農科院作物所育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2009017。春植全生育期83～85天，比香白糯遲熟1～3天。株型緊湊，生長勢強。株高200～215cm，穗位高 75～80 cm，穗長 18～20 cm，穗粗 4.5 cm，禿頂長 0.8～1.3 cm，單苞鮮質量 250～350 g，667 m2產量850～950 kg。果穗錐形，籽粒紫白相間，果皮較薄，糯性較好。中抗紋枯病和小斑病，田間表現高抗莖腐病。適合廣東省各地春、秋季節種植。

⑤廣花糯4號 糯玉米單交種，由廣州市農科院玉米所育成，已通過廣東省品種審定，審定編號為粵審玉2009016。果穗圓筒形，穗長18～21 cm，穗粗 5 cm，籽粒紫白相間、排列整齊均勻，單穗果質量300～400 g，667 m2產量900～1 000 kg。株高 180～200 cm，穗位高約65 cm。中早熟，從播種至采收，華南地區春植76~82天，秋植68~73天。果穗粗大，糯性較強，適口性好。中抗紋枯病和小斑病，適應性和抗倒性較強。適合廣東省各地春、秋季節種植。

⑥美玉糯5號 糯玉米單交種，由海南綠川種苗有限公司育成，已通過廣東省品種審定，審定編號為粵審玉2009018。春植全生育期約85天，比香白糯遲熟1～3天。株高200～210 cm，穗位高78～82 cm，穗長約20 cm，穗粗4.5 cm，禿頂長 1.1～1.5 cm，單苞鮮質量 250～300 g，667 m2產量900 kg左右。果穗錐形，籽粒紫白相間，糯性好，稍有甜味。中抗紋枯病和小斑病，高抗莖腐病，抗倒性中強。適合廣東省各地春、秋季節種植。

⑦京甜紫花糯 糯玉米單交種，由北京燕禾金農業科技發展中心育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審玉2006021。春植全生育期80～84天，與香白糯相當。植株矮小，整齊度好。株高180～185 cm，穗位高65～70 cm，穗長約 19 cm，穗粗4.5 cm，禿頂長 0.6～1.2 cm，單苞鮮質量 250～300 g，667 m2產量800～900 kg。果穗錐形，籽粒紫白相間，糯性較好，有甜味。中抗紋枯病和小斑病，抗倒性較強。適合廣東省各地春、秋季節種植。

⑧鮮玉糯4號 糯玉米單交種，由海南省農科院糧食作物研究所育成，已通過福建省品種審定，審定號為閩審玉2011001。春植全生育期約84天，與蘇玉糯5號相當。株型半緊湊，長勢旺盛，平均株高約200 cm，穗位高75 cm，穗長20 cm，穗粗4.8 cm，禿頂長2 cm，穗行數15行，單苞鮮質量380 g，667 m2產量1 000 kg。果穗長錐形，籽粒紅黃白相間，糯性較強，適口性好。中抗紋枯病和大、小斑病。適合廣東省各地春、秋季節種植。