白枇杷設(shè)施高效栽培技術(shù)

凡改恩，錢劍銳，王藝平，王洪興，邱國平，姚兆杰

(浙江省寧波市鄞州區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江 寧波 315101)

寧海白枇杷是通過軟條白沙實(shí)生選育而成的優(yōu)質(zhì)白沙枇杷新品種，具有果形大、糖度高、酸甜適口、風(fēng)味濃郁等優(yōu)點(diǎn)。目前，寧海白枇杷種植主要集中于寧海當(dāng)?shù)?，且以露地栽培為主。低溫凍害是制約寧海白枇杷大面積發(fā)展和獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的主要因子之一，冬季低溫能夠引起枇杷的生殖器官或營養(yǎng)器官發(fā)生凍害甚至死亡。單層膜大棚由于其棚架跨度小、熱熔量低、緩沖能力差，夜間保溫性能差的缺點(diǎn)十分突出［1-6］，枇杷低溫凍害現(xiàn)象依然十分嚴(yán)重。雙膜大棚栽培能夠有效避免枇杷低溫凍害的發(fā)生，且具有成熟早、產(chǎn)量穩(wěn)、品質(zhì)優(yōu)、效益好等優(yōu)點(diǎn)。枇杷雙膜設(shè)施栽培技術(shù)要求高、操作難度大，為此，本研究以雙層聚乙烯薄膜鋼架設(shè)施大棚為對象，進(jìn)行寧海白枇杷雙膜設(shè)施高效栽培技術(shù)研究，旨在為寧海白枇杷的大面積發(fā)展提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與材料

試驗(yàn)地點(diǎn)位于寧波市港城現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)，枇杷品種為4年生的寧海白枇杷，種植規(guī)格為4 m×4 m。棚內(nèi)選取生長勢相近、大小相當(dāng)?shù)?株枇杷樹，每株東南西北各隨機(jī)選取30個(gè)果實(shí)和葉片進(jìn)行其生物學(xué)特性觀察和測定，露地同樣選取9株樹作為觀察測定的對照。鋼架設(shè)施大棚為南北走向，棚長、寬、高分別為65，8，4 m，內(nèi)外膜間距0.35 m。覆蓋材料為聚乙烯薄膜，外膜厚度0.8mm，內(nèi)膜厚度0.7mm。

1.2 試驗(yàn)方法

設(shè)施大棚內(nèi)外的溫濕度數(shù)據(jù)來自寧波市港城現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園基地，溫濕度記錄儀型號為ZDR-20。葉片縱、橫徑和厚度用游標(biāo)卡尺測定，葉片綠色度(SPAD)值用SPAD-502葉綠素計(jì)測定。大棚10:00左右開門通風(fēng)，14:00左右關(guān)閉。

大棚內(nèi)與露地各隨機(jī)選取30株調(diào)查病害發(fā)生情況，調(diào)查病株率。

病株率/%=調(diào)查病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100。

2 結(jié)果與分析

2.1 大棚內(nèi)外溫度變化特點(diǎn)

從12月5日至翌年3月23日對大棚內(nèi)外溫度變化進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。從表1可以看出，大棚在10:00左右開門通風(fēng)，14:00左右關(guān)門保溫的條件下，棚內(nèi)最高氣溫為27.7℃，且白天雙膜大棚內(nèi)的氣溫基本保持在25℃左右;露地最高氣溫為23.4℃，但日最高氣溫主要維持在12:00-15:00。棚內(nèi)極端最低氣溫為-1.3℃，比露地極端最低氣溫-4.4℃提高了3.1℃，且棚內(nèi)最低氣溫維持時(shí)間相對露地短，棚內(nèi)外最低氣溫多發(fā)生于2:00-5:00。在大棚雙膜覆蓋的110 d內(nèi)，棚內(nèi)平均氣溫為9.94℃，露地平均氣溫為5.62℃，大棚內(nèi)平均氣溫比露地平均氣溫提高了4.32℃，棚內(nèi)比露地積溫增加了475.2℃。

表1 大棚內(nèi)外氣溫差異與增溫效應(yīng)

2.2 大棚內(nèi)外空氣相對濕度變化與病害發(fā)生

空氣相對濕度是土壤含水量的間接體現(xiàn)。從12月5日至翌年3月23日對大棚內(nèi)外空氣相對濕度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。由表2可以看出，枇杷在雙膜大棚覆蓋期間，大棚內(nèi)的空氣平均相對濕度為86.62%，露地為78.04%，大棚內(nèi)比露地高了8.58%。此時(shí)正值枇杷幼果快速生長期，棚內(nèi)相對較高的土壤濕度，有利于枇杷幼果的迅速膨大。由于大棚阻斷了雨水等病菌的傳播途徑，棚內(nèi)的枇杷病株率僅為11%，且發(fā)病較輕，而露地枇杷的病株率為23%，且發(fā)病率大于大棚。

表2 大棚內(nèi)外空氣相對濕度與病害發(fā)生情況

2.3 大棚內(nèi)外枇杷葉片生物學(xué)特性分析

葉片的大小與厚度是影響植物光合作用和呼吸作用的主要因子。

表3表明，大棚內(nèi)枇杷葉片的縱橫徑都要大于露地枇杷葉片的縱橫徑，而厚度卻小于露地。露地枇杷成熟葉片的SPAD值大于棚內(nèi)成熟葉片的，而棚內(nèi)嫩葉的SPAD值要大于露地枇杷嫩葉的。

表3 大棚內(nèi)外枇杷葉片生物學(xué)特性

2.4 大棚內(nèi)外枇杷不同器官凍害分析

寧海白枇杷開花分為3批，10月中旬至11月中旬開第1批花，11月下旬至12月下旬開第2批花，翌年1月后開第3批花。

表4表明，大棚和露地枇杷的第1批花都未發(fā)生凍害，大棚內(nèi)的第1批幼果有11%發(fā)生凍害，且主要集中于最靠邊的2個(gè)大棚，而露地枇杷的第1批幼果全部凍死。12月中下旬，露地最低氣溫已有-1.8℃，再加陰雨天氣，露地枇杷第2批花有73%以上發(fā)生凍害，幼果凍害率也達(dá)到85%，而大棚枇杷第2批的花和幼果，僅有3%和7%發(fā)生凍害。大棚枇杷第3批的花和幼果都未發(fā)生凍害，露地枇杷第3批的花和幼果有9%和5%的凍害率。大棚雙膜覆蓋期間，露地最低氣溫達(dá)到-4.4℃，部分枇杷葉片發(fā)生凍害，葉片淡黃色，而大棚內(nèi)的枇杷葉片全部深綠色，沒有凍害發(fā)生。

表4 大棚內(nèi)外枇杷不同器官凍害情況

3 小結(jié)和討論

枇杷營養(yǎng)生長和生殖生長對氣溫有一定的要求，在適宜的氣溫條件下，枇杷營養(yǎng)生長和生殖生長良好，但當(dāng)氣溫低于-3℃時(shí)，枇杷幼果凍死，低于-12℃時(shí)，枇杷樹體凍死。雙膜大棚在及時(shí)搖膜通風(fēng)的條件下，棚內(nèi)白天氣溫能夠基本保持20～30℃，而枇杷幼果在25℃以上發(fā)育最快。可見，白天棚內(nèi)氣溫是枇杷生長發(fā)育較為適宜的溫度。棚內(nèi)極端最低氣溫為-1.3℃，比露地極端最低氣溫-4.4℃提高了3.1℃，且棚內(nèi)最低氣溫維持時(shí)間相對較短。因此，雙膜栽培枇杷低溫凍害問題基本解決。大棚雙膜覆蓋期間，棚內(nèi)比露地積溫增加了475.2℃，有利于進(jìn)一步促進(jìn)枇杷果實(shí)的生長發(fā)育和糖分積累。

空氣相對濕度與土壤含水量密切相關(guān)，一定范圍內(nèi)的空氣相對濕度有利于枇杷花芽分化的進(jìn)行和花粉發(fā)芽率的提高，能夠促進(jìn)幼果的迅速膨大和糖分的積累。本研究表明，枇杷大棚內(nèi)平均空氣相對濕度為86.62%，比露地提高了8.58%，說明大棚有利于土壤的保濕。雙膜覆蓋期間，正值枇杷幼果快速生長期，相對較高的土壤濕度有利于枇杷幼果的迅速膨大。另外，大棚薄膜的覆蓋有效阻斷了雨水、風(fēng)等病菌的傳播途徑，因此，大棚內(nèi)的枇杷葉片和果實(shí)的發(fā)病率遠(yuǎn)低于露地枇杷，且發(fā)病較輕。

葉片是植物的主要營養(yǎng)器官之一。本研究表明，大棚內(nèi)的枇杷葉片，無論是縱徑還是橫徑，都明顯大于露地枇杷，而葉片厚度卻小于露地枇杷，大棚枇杷的葉片呈現(xiàn)大而薄的狀態(tài)，可能與整個(gè)生育期積溫升高、生長期縮短有關(guān)。大棚薄膜覆蓋，改變了葉片的光照狀況，影響了葉片的光合能力，進(jìn)而影響了葉片葉綠素的積累。大棚內(nèi)枇杷的成熟功能葉的SPAD值明顯低于露地枇杷，但棚內(nèi)枇杷嫩葉的SPAD值卻大于露地枇杷的嫩葉，可能是棚內(nèi)嫩葉抽發(fā)相對較早導(dǎo)致的。

低溫凍害是限制枇杷大面積發(fā)展的主要因子，枇杷雙膜栽培能夠有效避免低溫凍害的發(fā)生。研究結(jié)果表明，雙膜栽培的枇杷，每一批花都沒有凍害發(fā)生，相對抗寒能力較差的幼果，只有第2和第3批極少部分的幼果發(fā)生凍害，且凍害幼果主要集中于最靠邊的2個(gè)大棚。露地枇杷除第1批花沒有發(fā)生凍害外，第2和第3批花都有凍害發(fā)生，以第2批花凍害最為嚴(yán)重。露地枇杷的幼果，每1批也都發(fā)生了凍害，且最為嚴(yán)重，全部凍死;第2批次之，但凍害率也達(dá)到了85%;第3批最輕，凍害率為5%。因此，栽培枇杷，以第1和第2批果實(shí)為主，由于生長期長，發(fā)育充分，品質(zhì)相對較好，且經(jīng)濟(jì)效益也高。相反，露地枇杷主要以第3批果實(shí)為主，由于生育期較短，果實(shí)較小，品質(zhì)也相對較差。

［1］黃世衡，范竹君，趙衛(wèi)民.云南溫室環(huán)境工程 ［J］.太陽能，2000(1):2-3.

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［5］錢劍銳，凡改恩.雙層塑料大棚保溫性能及對枇杷生長發(fā)育的影響 ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011(4):775-777.

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