新書簡介

新書簡介

作者：常明旺 王宏杰董文藝

定價：60.00元

出版日期：2012-04

三維水平衡測試是在單一的水量平衡測試的基礎上發展起來的，除水量測試外增加了對水溫、水質的測試。在水量平衡的基礎上找到了水溫、水質上的平衡點，使水的利用效率有明顯的提高，特別在冷卻水上表現得更為突出，會增加水的載熱功能，同時提高冷卻塔和換熱器的效率。通過平衡測試后水質問題得到改善，腐蝕與結垢問題大大降低，傳熱有明顯的提高，使金屬設備減緩腐蝕的危害，增加了企業的經濟效益。

本書所述的是在水量、水溫、水質通過平衡測試找到新的平衡點，使水量、水溫、水質更好地服務于生產實踐。所以在水平衡測試中，欲要提高水平衡測試的實用功效，必須進行三維水平衡測試。

（葉伊兵）

作者：梁春穗 羅建波

定價：65.00元

出版日期：2012-04

開展食品安全風險監測可以實現主動收集、分析食品中已知和未知污染物以及其他有害因素的檢測、檢驗和流行病學信息，對食源性疾病有害因素，做到早發現、早評估、早預防、早控制，減少食品污染和食源性疾病危害。本書是為開展食品風險監測（包括化學污染物及有害因素、食源性致病菌監測）所配套的一本參考工具書。本書對食品安全風險監測的形式和內容、監測計劃制定的基本要求、實施過程中的技術規范、質控要求、與監測相關的分析技術和分析方法及其注意事項、數據上報方法等方面進行了全面的介紹，具有較強的實用性和可操作性。

本書可作為衛生、農業、質檢、工商、藥監等行業的食品安全管理人員、采抽樣人員和檢驗檢測人員的日常工作工具書；也可供需要了解食品安全風險監測工作的人員閱讀參考。

（楊瑋）

作者：常明旺 李錄秀楊金海

定價：42.00元

出版日期：2012-02

企業用水審計，是對企業各個環節的用水進行剖析、審核，用指標、定額、標準來衡量其用水狀況。用水評估分擬建企業和建成投產的企業兩種情況進行。特別是對擬建企業的評估，由于這類企業并沒有形成名副其實的企業，沒有用水資料，評估缺乏基礎憑據，只能借用同規模、同工藝、同產品、用水先進的企業的用水資料進行評估。但是它的評估要分兩步進行，第一步是擬建時的前評估，第二步是投產后的后評價，這樣的評估才比較完整、全面，才比較合理可信。對建成投產的企業評估方式是按照以上的第二步進行。

本書可供從事企業節水工作的技術人員、管理人員，以及廣大從事企業用水審計的讀者參考使用。

（葉伊兵）

作者：董黎明

定價：40.00元

出版日期：2012-06

本書針對輕工各行業的生產及污染特點，選擇典型環境影響評價案例，結合專家點評，重點分析各輕工行業環境影響評價的特點、重點和難點。同時，本書結合案例介紹行業內相關法規、條例、政策等，深入剖析行業內具有特色的評價方法。本書在相關單位完成的環評項目中篩選出20多個典型案例，涵蓋造紙、皮革、制糖、發酵、酒精、啤酒、電池、制鹽、日化、乳品、陶瓷和玻璃制造、家電、塑料制品、飲料等主要輕工行業。所選案例以報告書為主，也有報告表，既有新建項目，也有改擴建項目。所選案例具有典型性和系統性，案例分析便于讀者從中深入理解輕工行業環境評價的理論、思想和方法，掌握環境評價的邏輯思維方法和調查研究成果的評價技術。

（賴喜平）