10月24日,紹興縣行政中心舉行了“中華文化名茶——平水日鑄茶授牌儀式”,這是該縣繼“平水珠茶”后第二個獲得“中華文化名茶”稱號的產品。
中國國際茶文化研究會副會長沈才土、聯絡部常務副部長高良棟、紹興縣副縣長胡國煒等領導出席了授牌儀式。由沈才土副會長向胡國煒副縣長頒發了榮譽獎牌。
據悉,近年來,紹興縣以創建茶業強縣為目標,充分發揮傳統優勢,致力于挖掘和弘揚日鑄茶文化,打響“平水日鑄茶”品牌。
紹興縣是全國重點產茶縣之一,現有茶園8.2萬畝,2012年產茶6500多噸,產值2.62億元。全縣有11個鎮(街道)產茶,境內森林覆蓋率達79%,氣候濕潤,土壤肥沃,產茶條件優越。據史料記載,紹興在漢代就有種植、采制和飲用茶的習俗,到唐代,紹興茶業已經較為發達,涌現了一大批名茶,其中尤以平水鎮王化日鑄嶺所產的日鑄茶最為有名。為了打響“平水日鑄茶”品牌,2011年,紹興縣茶葉產業協會成立了“紹興縣平水日鑄茶品牌管理服務中心”,以產品質量管理為重點,實行統一商標(雙商標)、統一質量標準、統一生產技術、統一產品包裝,對企業生產的中、高檔“平水日鑄茶”由服務中心進行質量審評、統一包裝后交企業銷售,保證產品的質量和信譽。同時,基于平水日鑄嶺一帶遺存的茶文化史跡,紹興縣正在抓緊進行茶文化史跡的規劃和建設,配套建設一批生態復合型的休閑觀光茶園,推出一批茶文化茶鄉游等項目,將茶產業與文化、休閑、旅游結合起來,將日鑄嶺一帶打造紹興茶文化旅游休閑勝地。

“平水日鑄茶”外形卷曲綠潤,香氣怡人,滋味清醇回甘,耐沖泡,曾在第六屆浙江綠茶博覽會上被評為金獎產品。今年,為了讓大眾消費群體能品嘗到正宗的平水日鑄茶,已推出特級、高檔和普通3個檔次,受到了茶界人士的肯定和消費者的歡迎。(梁婷玉)