小麥的奮斗

王逍

1月6日，一輛嶄新的紅色拖拉機開進丁志發(fā)的院內(nèi)。丁志發(fā)把它跟另一輛個頭較小的拖拉機停在一起，排得整整齊齊。對他來說，這是兩枚“勛章”。

在此之前，全國糧食生產(chǎn)表彰獎勵大會在北京人民大會堂舉行，會上表彰了300名種糧售糧大戶，丁志發(fā)是其中之一。這輛嶄新的拖拉機，就是他的獎品。另外一輛，是河南省政府在2009年給他的獎勵。

丁志發(fā)是河南省西平縣人和鄉(xiāng)大朱村農(nóng)民。從2004年開始，他在種糧上發(fā)了財，并且越發(fā)越大。眼下，他通過租賃或“公司+農(nóng)戶”的方式，手里管理著4萬畝左右的土地，每年的收益上千萬元。

丁志發(fā)的成功是上一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的“遺珠”。這場從1998年開始的結(jié)構(gòu)調(diào)整，到2004年已近尾聲。河南省政府大力倡導的優(yōu)質(zhì)小麥，已占該省全部種植面積的三分之一。在該省持續(xù)多年的賣糧難題，已云開霧散。丁志發(fā)看準時機，適時入市，從此緊跟大盤，賺了個盆滿缽滿。

2012年1月8日，在第五屆國際金融市場分析年會上，國家糧食局副局長曾麗瑛表示，當前中國糧食總量供需基本平衡，但品種結(jié)構(gòu)矛盾比較突出。這既是對上一輪結(jié)構(gòu)調(diào)整的肯定，又預示著新一輪的結(jié)構(gòu)調(diào)整。而未來的答案，就在對過去經(jīng)驗的梳理中。

差的沒人要好的沒人種

上一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，從“賣糧難”開始，此后，市場波動伴隨著結(jié)構(gòu)調(diào)整的整個過程。

1995年以前，丁志發(fā)拉著一架子車小麥，通常要等上兩天兩夜，才能把糧食賣給糧店。糧店前的公路上，通常會排出幾公里的長隊。多收了三五斗的農(nóng)民從四面八方趕來，滿頭大汗，不知所措。

糧店里的倉庫已經(jīng)裝滿了，但糧食還沒有收完。糧店的工作人員一方面要面對牢騷滿腹的農(nóng)民，同時又為收上來的糧食出路發(fā)愁。一位退休的鄉(xiāng)糧管所所長說，糧店內(nèi)到處都是糧食，五六年的糧食都在倉庫里壓著。“我們跑了幾個省去賣糧，從河北到東北，再到西北，待了一個星期，都沒賣出去。”

為了應對1993～1994年出現(xiàn)的糧食波動，中國政府在1994年上調(diào)了一次糧價，漲幅高達42%，1996年，糧價再次上調(diào)，漲幅達40%。這大大刺激了中國的糧食生產(chǎn)，1994～1996年糧食產(chǎn)量連續(xù)3年大幅度增長，連續(xù)跨越了9000億斤和1萬億斤兩個臺階，超過了人口的增長速度，于是造成糧食過剩。

截至2002年11月，河南省小麥庫存達到288億公斤，中央和地方財政每年要為此補貼30多億元。

全國小麥專家指導組副組長郭天財?shù)今v馬店調(diào)研，一家面粉廠的廠長對他說，當?shù)氐男←湥?斤3毛多都沒人要，而從加拿大進口的“加麥二號”，1斤一塊三，他們還要請著客買。

這是一個“結(jié)構(gòu)問題”。當時，在廣袤的中原大地上，種的是只適合生產(chǎn)面條、饅頭的中筋麥。這種附加值較低的品種，曾在解決中國的溫飽問題上立下大功。但隨著短缺經(jīng)濟的結(jié)束，中國人的消費需求，正從過去的“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)化。

這一需求的變化對小麥市場的沖擊表現(xiàn)在：市場對主要用來生產(chǎn)面條、饅頭的中筋麥的需求開始減少，而對主要用來生產(chǎn)面包的強筋麥和生產(chǎn)餅干的弱筋麥的需求開始增加。

而在當時的中國，強筋麥和弱筋麥被認為與主流的消費市場無關，在國內(nèi)幾無生產(chǎn)。這方面的需求，絕大部分通過進口解決。1978～1997年，中國的小麥進口量為20013萬噸，占同期糧食進口總量的81.06%。

一方面是過剩，一方面是奇缺，郭天財說，這是結(jié)構(gòu)出了問題。站在河南的田間地頭，他就在想：能不能用我們的國產(chǎn)小麥，替代來勢洶洶的進口小麥？而國家糧食局副局長曾麗瑛在分析中國的糧食結(jié)構(gòu)時也說，中國的小麥產(chǎn)略大于需，但優(yōu)質(zhì)小麥供給不足。

上世紀80年代初，在著名小麥專家胡廷積擔任河南省副省長后，郭天財接任河南省小麥高穩(wěn)優(yōu)低研究推廣協(xié)作組組長。

他組織了一個20多人的團隊，在河南省政府100萬元資金支持下，開始對強筋、中筋和弱筋小麥在河南省生態(tài)區(qū)劃的研究。

“貓鼠游戲”

1997年，河南省農(nóng)科院小麥專家許為鋼培養(yǎng)的“鄭麥9023”基本成型。這個從1990年開始培育的強筋品種，帶著當年中美“入關”談判的氣息，日后成為進口小麥的主要替代品之一。

結(jié)構(gòu)調(diào)整已經(jīng)迫在眉睫。1998年，河南省提出了“專用化、優(yōu)質(zhì)化、多樣化”的小麥結(jié)構(gòu)調(diào)整目標。

1999年年底，離“鄭麥9023”通過河南省鑒定還有一年多，西平縣人和鄉(xiāng)黨委書記艾建平找到許為鋼，以高出普通小麥3倍的價格，購買了10萬公斤“鄭麥9023”。第二年，西平縣在人和和環(huán)城兩個鄉(xiāng)，拿出2萬畝土地，試種這一品種。

許為綱說，“鄭麥9023”的投產(chǎn)和推廣，當時受到河南省政府的高度重視。“他們不僅投入了大量的人力物力，還在法規(guī)許可的情況下，將投產(chǎn)日期提前了1年。”

但農(nóng)民一開始并不買賬，在未看到效益的情況下，他們不愿意輕易冒險。1997年進入西平縣農(nóng)業(yè)局的李萬祥說，為了讓農(nóng)民試種新品種，該局不得不做出承諾，一旦新品種出現(xiàn)減產(chǎn)，政府負責賠償損失。他們花高價買來的種子，也以低于普通種子20%的價格出售。

但農(nóng)民心里還是不踏實。李萬祥說，相比以前普遍種植的半冬性品種，“鄭麥9023”是弱春性品種，播期要延后兩個星期，否則很容易發(fā)生凍害。但放心不下的農(nóng)民，幾乎還是按照原有的播期播種。于是，負責緊盯播期的鄉(xiāng)村干部，就不得不和農(nóng)民玩一種貓鼠游戲。

黃廣有當時在西平縣順靈鎮(zhèn)做鎮(zhèn)長。為了控制播期，他把鄉(xiāng)村干部全部發(fā)動起來，把住各個路口，有人來回在地里轉(zhuǎn)，如果有人提前播種，就問種的是啥麥，如果是“鄭麥9023”，就不讓種。“有一戶非要種，我就讓村干部把播種機熄火，把搖把掂走。”

到了第二年，形勢就發(fā)生了變化。“鄭麥9023”的產(chǎn)量，比原來的品種平均高出100斤，收購價格也高出8分到1毛錢。這樣，與以前相比，1畝的收益就高出100到200元。

看到了收益的農(nóng)民蜂擁而至。丁志發(fā)說，他們村第一年收獲的小麥，沒來得及拿到糧店去賣，就被附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民給搶光了，1斤換兩斤。

在2000年的2萬畝試驗后，2001年，西平縣種植“鄭麥9023”的面積達到40萬畝。占該縣全部種植面積的40%。

改變的格局

當許為鋼把“鄭麥9023”送到農(nóng)民的田間地頭時，郭天財?shù)纳鷳B(tài)區(qū)劃試驗也有了結(jié)果。經(jīng)過幾年的反復試驗，他把河南省劃分為幾大生態(tài)類型區(qū)：淮河以南，種弱筋和中筋小麥；黃河以北和豫西，種強筋小麥；黃淮之間，主要種中筋，也可以根據(jù)土壤結(jié)構(gòu)種強筋。

郭天財說，為了弄這個生態(tài)區(qū)劃，他把河南省幾十年的氣象資料和土壤資料都翻出來，仔細分析，再把一個品種種在不同的地方，看品質(zhì)有什么變化，以分析其與氣候、土壤和緯度之間的關系。

本世紀初，河南省政府提出了建設“兩個基地”和“小麥經(jīng)濟”的概念。河南省農(nóng)業(yè)廳總經(jīng)濟師魏仲生說，“兩個基地”是指優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地和加工基地，“小麥經(jīng)濟”就是要延長小麥的產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。

中共中央政治局常委、國務院副總理李克強當時是河南省省長。他對河南省發(fā)展“小麥經(jīng)濟”的解釋是：河南是小麥主產(chǎn)區(qū)，播種面積占全年夏、冬兩季總種植面積的二分之一，而且很難找到可以大面積替代的作物。在WTO的背景下，只有走提高品質(zhì)、加工增值、提高綜合效益的路子，才能化挑戰(zhàn)為機遇。

郭天財說，河南是小麥大省，吃的卻是康師傅的方便面；是大豆的主產(chǎn)省，吃的是四川的豆瓣醬。“這個不行，不能老做原料省，這樣沒前途。”

在李克強的推動下，河南作出重大調(diào)整。

魏仲生告訴《中國新聞周刊》，到2004年，河南省優(yōu)質(zhì)小麥的種植面積已達2597萬畝，占全部種植面積的三分之一。到2011年，河南省優(yōu)質(zhì)小麥的種植面積，已經(jīng)達到5860萬畝。

優(yōu)質(zhì)小麥的推廣，改變了中國的進出口格局。1999年和2000年，中國共進口小麥132萬噸。兩年加起來，不到1996年進口小麥的14%。

2002年11月，河南延津縣向印尼出口5000噸小麥。這是中國食用小麥出口的第一筆，給連續(xù)幾年小麥結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來的變化提供了最好的注腳。

2009年，丁志發(fā)與農(nóng)戶簽訂的第一個5年合同到期，他隨即又與農(nóng)戶續(xù)簽10年。他說，自己非常信賴優(yōu)質(zhì)小麥的前景，而他本人就是優(yōu)質(zhì)小麥直接受益者之一，2011年獲獎之后，他甚至跑去買了一輛新帕薩特，“算是對自己的鼓勵”。 ★