淺談中小型酒店業中人力資源的管理

摘 要：隨著經濟的不斷發展和改革開放的深化，我國中小型酒店業得到了飛快的發展，但隨著全球經濟一體化進程的加快和我國加入世界貿易組織，許多的中小型酒店在實際的發展中遇到了一些問題，從目前情況來看，中小型酒店業的人力資源管理不完善是嚴重制約企業發展的一個重大問題，這個問題嚴重阻礙了中小型酒店業的進一步發展。本文對中小型酒店業人力資源管理存在的問題及對策進行了分析，論述并說明了人力資源管理的重要性。

關鍵詞：中小型酒店業 人力資源管理 現狀 重要性

中圖分類號：F239文獻標識碼：A文章編號：1674-098X（2012）09（b）-0199-01

隨著知識經濟時代的到來，人的智能化的地位獲得空前提高，人力資本已超越了物質資本及貨幣資本而成為最主要的生產要素和社會財富的組成部分，所以人力資源是第一資源，是衡量一個國家綜合國力的重要指標，在現今企業內，人力資源管理就擺在了非常重要的位置。

酒店是個以人為中心的行業，所以說酒店的管理說到底就是對人的管理，運用科學的方法對酒店的人力資源進行有效的利用和開發，來提高全體員工的技能和素質，使其人力資源得到最優化的組合，發揮最大的積極性，從而提高員工的工作效率。因此，加強人力資源管理對酒店具有極重要的意義。

1 中小型酒店業人力資源管理現狀分析

下面就本地的萬家燈火酒店來看看其人力資源的現狀。

1.1 企業家的自身問題

萬家燈火酒店于1990年創辦，創辦的最初只是創辦者看中了本地酒店業不是很多，競爭不激烈。可是由于其自身從未從事過此行業，只是在服務業打拼幾年，在酒店的管理過程中毫無經驗，整個經營中只是依靠一個自己酒店管理的朋友來管理，平時是集所有權與經營權于一身，大事小事，事無巨細都要自己親自過問，且決策管理時，只是一味的考慮到自己的盈利，而絲毫沒有在意到員工的不滿。

1.2 管理機構設置不科學

科學的人力資源戰略、完善的激勵和薪酬機制，必須依靠科學的人力資源管理機構和高素質的管理人員來實施。萬家燈火酒店由于基礎薄弱，在成立之初，雖然意識到人力資源管理的重要性，但是其人力資源部門功能定位不是很清楚，沒有聘用專職的人力資源管理人員，其職能也就停留在檔案管理、工資和勞保福利等日常事務的管理上。同時對酒店內部其他的部門的設置不太合理，功能區分不是很清楚。

1.3 缺少科學合理的招聘過程和考勤制度，導致人員素質不高

由于是私人創辦的企業，萬家燈火酒店在選聘員工時，缺乏科學的選擇標準和選擇范圍，總是在周圍親戚、朋友中優先選擇人員，從而喪失了選拔具有較高酒店管理素質的人才的機會，從而導致酒店內選拔的大多數員工都是因為裙帶關系而上，事實上缺乏實際的工作經驗；再次，由于酒店工作的特殊性，酒店員工的工作時間比較復雜，因為是24h的不間隙服務，所以班次就很多，由于沒有科學的考勤制度，所以很多員工趁機逃班、曠工、遲到的現象時有發生。

1.4 缺乏與事實相適應的薪酬和激勵體系

亞伯拉罕·馬斯洛在20世紀40年代根據人的基本需要按其產生的先后順序劃分為：生理需要、安全需要、社會需要、尊重需要、自我實現需要，原有單一的薪酬體系已不能滿足核心員工的多樣化需求，必須根據員工的實際最迫切的需要來作出調整。激勵對于調動員工潛在的積極性，主動而出色地完成工作目標以及不斷提高工作績效具有十分重要作用。當前，許多酒店業都實施了一系列的引人、用人和留人的激勵機制，但是萬家燈火酒店在這一機制的實施過程中還存在一定的問題，酒店內部雖然實施統一的激勵約束制度，但是卻缺乏彈性，在激勵手段上主要考慮到物質的激勵，而忽略了員工精神上的需求，對于普通員工來說，也許物質上的激勵就可以滿足他們的需要，但是對核心員工來說，報酬不僅是一種謀生手段，或是獲得物質及休閑需要的手段，更是一種他們自我實現自身價值的需要。

1.5 員工團隊感不強，人員流失嚴重

在我國許多中小型酒店業中，沒有現代人力資源管理的理念，對人的管理強調通過“控制”和“服從”來實現人與事相適應，而忽視人的才能的發揮。在萬家燈火酒店中，一般新員工分配到不同的崗位上以后，人力資源部門就很少會再次和員工接觸，盡管在工作中，每月都有著豐厚的薪水，但是員工內心缺乏組織歸屬感，沒有團隊精神，因為在工作中沒有人給他們設計以后的發展方向，于是一些部門員工就開始懈怠，滿足于現狀，而有些部門的骨干開始跳槽，主要去向是本地的其他一些酒店業，酒店就成了員工的業務培訓基地了，嚴重影響了酒店的發展。

2 中小型酒店業人力資源管理的重要性

2.1 人是生產力三要素中最重要的因素

生產力的諸要素中，人（勞動者）是最活躍的能動的要素。科學技術由人來發現或發明的，同事科學技術只有通過人運用到實際的生產中才能轉化為現實的生產力；勞動工具也是人發明并由人加以運用和改進。知識經濟越發展，人的因素在價值創造和財富生產中的決定性作用就越明顯；生產力越先進，高素質的勞動者就越重要。當代企業管理是以人為中心的管理，人是知識、信息、技術資源的載體。

2.2 中小型酒店業人力資源管理的重要性

江澤民同志在“七一”講話中提出“人才資源是第一資源”。當代企業管理是以人為中心的管理，人是知識、信息、技術等資源的載體。人力資源對生產力發展起著決定性的作用，對企業經營戰略的實施起著保證作用。企業人力資源管理的根本目的是把企業所需人力資源吸引到企業中來，將他們保留在企業之內，調動其工作積極性，并開發其潛能，來為企業服務。企業間的競爭實質上就是人力資源的競爭，戴爾·卡耐基就曾說“假如我的企業被燒掉了，但把人留住，我20年后還是鋼鐵大王”。而中小型酒店業在與其他企業人才競爭中并不占優勢，由于中小型酒店業低水平的管理模式和落后的管理意識，以及制度上的缺陷，使得人力資源管理成為難以逾越的屏障，也成為中小型酒店業進一步發展的障礙。因此中小型酒店業要獲取人力資源管理的優勢，必須順應新時代人力資源管理的發展趨勢，采取有效的措施加強人力資源管理。只有這樣，中小型酒店業才能提高其效益，在競爭激烈的市場經濟中處于不敗之地。

3 結語

中國現已成為WTO的正式成員，從本地萬家燈火的具體實例來看，我國中小型酒店業面對激烈的競爭必須樹立有科學的人力資源管理理念，配備有現代素質的人事工作人員，采用先進的管理手段，運用現代管理方法，實現人力資源管理工作的高效率和最優化，促進企業提高核心競爭力，以強有力的人力資源保證企業的持續發展。

參考文獻

[1]周三多.管理原理[M].南京大學出版社，2001.

[2]蔡而迅.論中小民營企業的人力資源管理之核心[J].經濟師，2001（2）.

[3]胡在銘，劉志剛.中小民營企業人力資源管理.河南社科院.

[4]吳亮.淺談民營企業中的人力資源管理.中國企業管理培訓網.

[5]劉國萍.淺析企業人力資源的開發管理[J].管理論壇，2002（4）.