食品安全,中國(guó)之痛

“王者以民為天，而民以食為天”（《漢書·酈食其傳》）非常形象的說(shuō)明了“民”與“食”之間的辯證關(guān)系。隨著越來(lái)越多觸目驚心的中國(guó)食品安全丑聞見(jiàn)諸媒體，它們摧毀了公眾本已脆弱的心理底線，引發(fā)了一次又一次的集體恐慌。盡管中國(guó)政府一再承諾將會(huì)大力打擊這些有毒食品制造商，但類似地溝油、皮革奶這樣的食品安全事件依然層出不窮，我們不由地發(fā)出質(zhì)疑，為什么中國(guó)的食品安全問(wèn)題如此嚴(yán)重？面對(duì)食品危機(jī)，中國(guó)究竟應(yīng)該怎么辦？本期《海外文摘》封面專題總結(jié)了近年來(lái)國(guó)外媒體關(guān)于中國(guó)食品安全的系列報(bào)道以及美國(guó)食品安全發(fā)展的歷史，希冀以此能為中國(guó)食品安全監(jiān)管提供一些可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)。