李谷一養生秘訣：愛吃野菜

李谷一，1944年出生，年過六旬的她，風采依舊。談及美容的秘訣，她說自己年輕時工作忙，沒時間精挑細選護膚品。后來年齡大了，再加上總化妝，對皮膚傷害也大，于是開始做美容，“還真是很舒服，感覺年輕了許多。”

李谷一平時并不怎么愛運動。但有兩樣一直堅持，每天喝足夠的水和保持充足的睡眠。

李谷一還是位野菜迷，對此頗有研究。她平日很喜歡吃野菜，認為野菜純天然、污染少，而且營養豐富。比如馬蘭頭有清火潤肺的功效，適合夏天吃；蕨菜有抗癌作用，日本人特別推崇。野菜里最主要的營養除胡蘿卜素、維生素A，還有一種核黃素，能增強人體免疫力。

當年剛來北京時，李谷一水土不服，經常上火，她就買魚腥草來清火。在非典肆虐時，李谷一也吃了不少魚腥草。對于如何采食野菜，李谷一有個訣竅：采野菜時，一要確定認識它，知道它叫什么；二要確認對身體無危害；三要仔細觀察它是否遠離污染物。

（三兒摘自《番禺日報》2012年2月15日）