你真的吃過(guò)鱈魚(yú)嗎

提起鱈魚(yú)，你的感覺(jué)是什么？是不是覺(jué)得有點(diǎn)洋氣？那超市里價(jià)格不菲薄薄一片的銀鱈魚(yú)你一定不陌生。KFC的鱈魚(yú)條和鱈魚(yú)漢堡你應(yīng)該吃過(guò)。

最近，一則家樂(lè)福超市用可能導(dǎo)致腹瀉的“油魚(yú)”冒充鱈魚(yú)的消息，更是讓更多人注意到了鱈魚(yú)這種洋氣的吃食，大家開(kāi)始紛紛自問(wèn)，我吃的那個(gè)，真的是鱈魚(yú)嗎？答案很可能讓你驚訝——你雖然吃過(guò)很多“鱈魚(yú)”，但實(shí)際上你可能從未吃過(guò)鱈魚(yú)。

魚(yú)類(lèi)里有鱈形目，鱈形目里有鱈科，鱈科里有鱈屬。雖然很多食物都叫“鱈魚(yú)”，但實(shí)則各有獨(dú)特血統(tǒng)。既然很多人對(duì)待食物的要求是血統(tǒng)純正，對(duì)鱈魚(yú)，咱也得正本清源一下。

魚(yú)類(lèi)里面有個(gè)鱈形目，鱈形目里有個(gè)鱈科，鱈科里有個(gè)鱈屬，鱈屬里有三種。這三種分別是大西洋鱈魚(yú)，格陵蘭鱈魚(yú)和太平洋鱈魚(yú)。只有這三種，才能稱得上純正的鱈魚(yú)。